豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 $ L5 x0 N0 D! _( y
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。8 z2 \+ b# E& T
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。$ a7 ?: ^. J; l6 h
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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$ t$ s" x+ j/ ^# A% d" w5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 - [( F/ s7 s) x4 w" L0 {
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$ a, s/ Z; C& [0 i6 a; @【材　 料】 , ~  y, I) w$ ?" ^+ d! \, e: Q

# k  u' ^6 B3 y  B, Q  ]A.鹽 少許 * _* m  a9 X9 ]5 c
胡椒粉 少許
. ~# _+ D, L. D: a- Q- |# L- |匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ; J; I' Y5 ~" H: s8 I
薑黃粉 1/2小匙 ! R  i( W: t0 H- [7 C
原味優格 50公克
8 x/ E2 i! m9 b  i/ {& lB.去皮五花肉 300公克
& [+ V$ U% s4 `; e& a% W紅蘿蔔 75公克
) ~& k$ ^! M7 H% E" M3 e4 J" {馬鈴薯 200公克 5 L8 [2 ^2 p  [4 [0 _
蔬菜高湯 700㏄ # [3 S5 R$ U; w: u+ A8 i# h
沙拉油 30公克
6 n* c2 b: x/ Q4 @6 J原味咖哩糊 120公克
8 R$ u- x7 x7 e' ]: w$ ]* G蜂蜜 30公克
( W4 T$ n0 x  _$ Y6 Z" i, x蘋果口味咖哩塊 25公克 % J/ }6 a0 q8 N% k5 t
薑黃飯 1碗