咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】 " X& G0 s' F+ e) B
" F) W% a, w% G0 n" }0 O1 l) ^1 s
1.將所有材料B混合均勻備用。4 p1 @# f/ ]$ A. y

# T8 V: |7 [- d) N# B) g1 Z2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。  H! E' N9 D/ X( B9 p9 I
! X0 J0 r# L5 ]( g
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
$ Q6 d4 W- R) m 1 H# s: N' C! l2 v# B. l6 \
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
3 `# v4 G) E$ b. f, f' A    g: c4 z5 r) I& U: d, k  H

2 j! U( F+ H' H7 b 2 n6 c# n" _5 \7 ?$ d
【材　 料】 0 R/ B1 V- }" D8 S4 i- }; }# K
% V0 `* M2 D7 P% [- T
A.牛絞肉 50公克
  R* s  s$ V. o' N1 D豬絞肉 80公克
: d  K7 w+ X2 q6 L; P$ D6 t' |洋蔥末 80公克 6 ^9 K' p; N) g4 ]. B4 h* f, f
麵包粉 10公克
) ?$ v3 L. ^" I. q沙拉油 適量
( c' o0 B5 s& Z$ I9 M) A# ?白飯 1碗 % b3 h2 Q8 E$ j8 ?$ k, h  [  }3 |
辣味咖哩醬 適量 . L1 a* N* X' l3 x/ W0 M
B.味噌 5公克 . ?% g' n; K  {
蕃茄醬 15公克 ! a  `6 t- x1 D2 S2 y8 z  D
醬油 5㏄
, _, S0 H2 S- o/ }) `荳蔻粉 少許
2 K& J. d7 \* A7 S胡椒粉 少許 ' S, W, S# z; j, U
雞蛋 1/2顆