咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 0 e. |# ?1 k# k. C

) I0 J3 d- P) S1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。) V" H0 h3 p/ C! Y1 z9 |% I

9 `& l3 I9 P* a1 [  f3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。. j" u' u1 G8 h  ~4 G0 y1 I

2 }0 ~% _8 O4 s  x: g4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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3 B1 L  b' {4 [% r6 W4 g9 {" T【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆
+ L" `6 f6 y. ]$ Q五花薄片肉 50公克
+ I/ X) `+ V& `( Q. v$ {7 m冷凍熟烏龍麵 1人份
. u: ]- e9 b$ q9 Y; I. v紅蘿蔔片 1片
7 C, |$ n0 ?! ~& q" D( U油豆腐 1片 - f. O! D- @) @! k
菠菜 適量
  G: z- t. {* S0 F辛辣口味咖哩塊 25公克
( u$ Z1 Z2 g" S* G2 W" R0 o* K! H牛奶 100㏄ . H; b; v4 N& \7 D9 }, J
B.蔬菜高湯 400㏄ 5 i1 s$ O+ S4 r6 A9 H, L
淡色醬油 20㏄ 5 M0 x2 D! Y+ h# V
味醂 20㏄ 9 L0 |$ P5 t: @+ k
柴魚素 2公克