羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 5 v# t" q+ U' d1 I5 f# ]
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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; p6 X! v) l! ~6 ~. b2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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$ S2 O  b" |. z& ^. p5 c8 B3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。4 Y2 C6 Z6 W) E7 g
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。8 C, B4 A: M2 W% }; ]( ~
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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$ u* O' v0 r, U5 ?; w! Y3 i【材　 料】
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生鮮餅皮 適量 4 e) r. i& d# R8 Q" ~- g* z
無油白豆沙 300公克 4 }- K# o% r+ i
洋菜粉 5公克
- M4 Z8 S, o. J水 550公克
" ]8 ?6 Y; N' x1 ~# Z# p& P細砂糖 20公克
# m/ C- |. T  R/ F/ i水麥芽 30公克
0 X' f) z1 a" J& J2 L4 S葛粉 10公克