辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 0 z3 w% ^( X& @
9 O1 p5 H! p2 x+ {) L* M  {" I
1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。
9 |9 q# F1 F  v  u1 v; r/ Q7 \/ h
, _& T# C4 }+ C! Q2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。# X* v) G% x& k: \0 `0 s% g
# p; n. i# z& T$ x% c
3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。 5 S# ?; N1 }0 d8 V1 b8 }
  8 E) m$ ]$ p7 V( a
' \, z% {8 C: c# n: u
. q: t- Z$ N1 G4 h9 p: T
【材　 料】
2 A/ t- h. ~7 z# h- B: R! a/ Q. C# H* l
2 u& s( e! ^! q0 X蛤蜊 300公克
2 a5 n3 P. x* c& Q' W2 n蔥段 30公克 - @' f0 q; J- n5 q0 ~( ~/ b
薑片 30公克
/ U6 |0 \% r9 l+ i$ G- V. g( m紅辣椒 1根 * o2 b/ l1 [3 c
九層塔 30公克 8 [, ~& g6 y) w: R4 i
橄欖油 1大匙 4 m6 ^5 G, c- H; K( S' k5 J, C
【調 味 料】
4 l5 i7 c; b4 R & _( A5 F9 b) S1 v. F
辣椒醬 1小匙 6 _9 @; ]0 D$ y/ M
魚露 1小匙
* m! h+ a- O) S# M20度料理米酒 1大匙 - y2 S- M% d: T* u! b; \/ M2 l
細砂糖 1小匙+ N% ^  u' y1 u* r
. x! V1 @! B. o

[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703.) U5 }& F6 @9 ?5 g