泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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_( i2 i( L$ X6 U% l【材 料】
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: `" |. A: A5 }) m9 k牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
" u7 k% r, x( M- k4 K蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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], p7 e4 [) K5 @A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
2 ]4 P4 m- s& k* p! E魚露 1大匙
6 k+ c9 P; ]; q! Q糖 1/2小匙
2 ~7 P# _9 [- P8 o; a* p/ F白醋 1/2小匙
% V: i% q6 A' Z) W# C& E胡椒粉 適量
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