印度沙嗲
材料 0 I w# @1 l- N
雞腿肉2條、
# U u1 n0 U) [, e! E K! H$ Y8 y梅花半斤、) A4 T4 j3 u* M& x5 p! ^
木串數根( y! e7 C2 t1 i& w" J! ]1 _ m: x
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調味
% b: c% t4 f8 I( A' Y( @+ k' }沙嗲醬 1 B9 E- R6 @6 r& R+ s9 R
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+ q7 m7 @0 S6 g5 m0 _5 }6 }1磨醬
( u9 n5 n! l" _將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 % x: K! }4 d6 j/ h2 g0 o* g5 ]
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2串肉
8 h; x0 q5 W+ l" [/ a雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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, J0 ?& W/ P Y. u3 g: J3 f! Y: q8 S2 K+ F5 W# t6 j
3炭烤
, P# p( ^4 \7 e) k) N0 t4 f5 x( |用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
