印度沙嗲
材料 5 t6 B* H5 j5 h
雞腿肉2條、) P0 l+ i) \1 B9 s$ X+ t; i
梅花半斤、
/ N. A$ Y- r7 P木串數根
1 O( l: n! D6 P I
/ g4 t* |# Z$ j- E1 \6 [調味8 M- ?5 n2 N7 G. J1 i# |
沙嗲醬 # U* ^/ e. Z6 Q* ^. \9 B
. h+ \' X+ N, z& c- \
! s }5 u. ]3 F) I1磨醬 b% x8 p( Y9 [! P' a9 ]" }3 f' _
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
1 _0 z) u3 y" U' S. E8 n/ G
$ E2 x" H* Y" ^8 F$ u
/ b2 i. O/ c) G2串肉 ; G! M v! o* q3 {
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
' N# J0 _; c& I8 w. d) P9 X$ Y! r% H; I% z7 G' C, s3 r
% e2 K5 ^# Y8 Y. z2 @3炭烤
/ t) s7 _# W; _' x7 J) p用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
