印度沙嗲
材料 ( F' @- L. H$ w$ E
雞腿肉2條、
7 s# C: H- l' ^) \, I7 h( |( U梅花半斤、
- q1 u, G* m1 L( @- _4 x木串數根
- X+ s+ a2 l% D: U! _1 C) t7 i7 }4 D( R& B( d
調味1 T; e. O3 B- K) q1 P
沙嗲醬
2 {3 l$ J& x7 d' Z
3 V3 Z4 Z2 J* ]: N6 O0 O! R: q/ @; x
1磨醬
+ ]+ `4 a& r: Z& @! g$ E將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
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4 C/ \9 J! B, y6 S, }9 c3 f$ S& o
2串肉 8 H. T$ ~4 M3 C8 q, ?) ^9 G6 n! g: O
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 3 ?% k% x; z" n( `7 \
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1 N) \% I% ]% b/ N3炭烤
5 K7 q! Z( g8 I6 Z, M* V, a用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
