印度沙嗲
材料 3 \5 p% S @# _; v1 X5 s
雞腿肉2條、* @: z7 C. t5 E- W
梅花半斤、
/ X" Y N2 h/ t1 g木串數根
( l2 O& y+ @& P5 D3 B. k& y# M6 P `+ R8 r( y
調味
' u. w: d. D0 R5 d; p5 c沙嗲醬
A( Z0 u; B" A# |& i; z* ~
* m! Y' D) T' C7 k2 V$ U9 W
- N i1 `- \- |' x7 N1磨醬 # ?- j$ j, I: H5 f
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
* g2 N5 p: u2 Y0 V7 | P5 W6 m6 ?( O! r8 u2 H
: \# R# n4 {7 K' V; }2串肉
9 Z7 K! o- M( u; W雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 d: }, ~! r& U3 X
* k7 @7 j* B: H: D5 i" [+ {9 @8 C
. N! ~; b) ?5 l# S% S; E3炭烤
; T J/ X: q7 M, e. U$ u: n用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
