印度沙嗲
材料
) W# _! {( `( [. D雞腿肉2條、- Q6 Q9 b3 }1 k4 R
梅花半斤、
: u+ g% R8 _$ f4 ^$ I木串數根
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+ p, {6 W+ x! _( z調味% K; o2 b1 q: R
沙嗲醬
; t+ }; K* A$ O/ P7 W1 _- w& g& M
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4 k/ X% x+ A y& |5 Y, [; |1磨醬
9 a& n* p5 l4 S' ]將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 - u: \3 I0 o' u& M$ n
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% B; t3 E/ W3 t) `) X; m2串肉 & T; _! K% v( I& I) L. ^( D7 d
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
2 w' p% c, K( k* J2 [
7 W+ b; Q9 @* o7 z
; g5 |$ [6 \: C6 q# P% s3炭烤
/ G2 v. T5 o: [& E5 x) {用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
