印度沙嗲
材料 ( ]! K+ d# G4 b% }6 e) d
雞腿肉2條、5 [. d' Z0 O9 D) s: }
梅花半斤、
- {8 A& f" O5 C1 S. |9 b木串數根; U& H& h$ m/ {7 G
L3 Z* x. M. z. W. f0 x: n調味
- N0 ], O" | z9 S2 i, U% U沙嗲醬 @/ x) a8 x9 y0 ~% K. l$ n
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1磨醬
- R6 a1 ]5 p* Q7 R- k. x將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 * ~. F$ ^) ], O; m# G; g4 P
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+ S" j% E$ v) \2串肉 # h! B0 u6 |0 r" t$ v
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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3炭烤 0 G0 z6 N4 |- _5 ~! p8 m
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
