印度沙嗲
材料
% t+ T- W) I7 S7 z" S, t! V1 i! H雞腿肉2條、, ~; N" Q, r2 Q3 E" C+ b$ ~) [
梅花半斤、
2 y) \3 B1 N2 C' _7 M) R' D4 t木串數根/ u: U8 T6 | b9 d
; \8 k# D r5 _
調味# e* C% t: O' O! b
沙嗲醬
3 M5 ?$ L% E& ~; p8 c q6 N" x+ @! n( t. [% J4 M1 j; W
. T( B7 x1 I Y1磨醬 / i; v6 {. l2 h3 p# f6 V/ a
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 9 W( r, R" Z& n* \; @5 a
1 t# g8 B! h3 `/ S0 O' V, f* \: k0 T; s7 J5 h y
2串肉 $ g/ f8 H5 x( W9 q e8 W; z5 _
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 " O: a" | ]+ A* L8 U% b
, S0 f" h3 y: x% J' ~% V4 A! V
# ]$ x/ V) Y1 T+ B6 f* A3炭烤 ) ~# J5 p* y3 u# E; U% Y# _
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
