巴東牛肉
材料
: d' D4 x3 U) C0 D' X牛腩2斤、
$ c+ a: W$ w j9 `0 K9 y6 I1 C) eRendang（巴東醬）、4 q- Y6 n' p% m
椰奶1.5罐、2 X1 o, t7 p2 i" {
紅蔥頭3顆、. e7 t% E, M- z2 T
紅辣椒2根3 \: i2 z0 T$ {& D# l
4 _7 r/ ]+ |+ m* H( ]% U香料
` o! Z9 Y2 k+ c& G香葉、香茅適量
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準備, F0 k, Q; a8 z4 ]6 b \
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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1研磨 / e" ~* a: C: `
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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2爆炒
% U3 b. E: | u% q熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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3加味 ! H# }; e- ^ o$ K
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
