巴東牛肉
材料
f9 }7 k2 m! `1 d7 i7 v牛腩2斤、' E% i7 @# u% f
Rendang（巴東醬）、9 M# f( ~+ b o5 ?8 D
椰奶1.5罐、
_! O Y4 Q; P# e M紅蔥頭3顆、
. Q2 ], |# Y) J& f+ n# x) f; d紅辣椒2根
2 a" g* c' `, H8 j. x! O
5 B: S+ m8 X6 h4 {1 Q9 p2 v香料
) ~9 G: @$ a! }3 w7 D香葉、香茅適量, d8 \1 X1 n2 J* Z- g, P+ K A/ X
5 t2 D. p9 {" Y# O! I8 i* ^" n; W準備7 M* n" @# F2 I4 m9 F
牛肉切片，熱水燙水去血水。 " ^; g6 g( L* t, }0 b
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$ ]9 S" ^( w) {3 s* ^- m, u1研磨 " p( q; \ N4 I; l+ \/ y
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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5 P# o; T( ~9 D4 x) Z
0 r& o, H( Y% E5 Z' ]+ a4 D+ U* X5 o, x2爆炒
% I: @' ` a3 f0 N, s# n熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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3加味 $ L; e; }$ y$ |5 y' L
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
