巴東牛肉
材料
) k5 o0 e6 Z! U1 o z& q牛腩2斤、
' P+ [- P h$ R( U& u4 uRendang（巴東醬）、9 }8 q$ s0 T( P
椰奶1.5罐、2 J. f8 I% j- J: @; B% h
紅蔥頭3顆、
U; A( G( e* l! u) m紅辣椒2根
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* H, N$ j3 z; t& ?3 A5 _5 P4 Z. z香料& d- x1 X, Q# [3 O
香葉、香茅適量( [5 r: ^& O, Z1 j! t2 ]9 G
M: |6 a8 G! u3 [+ p+ V準備
, V8 y+ j/ Q& |$ s牛肉切片，熱水燙水去血水。
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' R, R% \8 i1 n; [* c( j1研磨 ^$ q! o; X: g. a8 }
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。 % t& A3 ~8 G# Y- P4 q
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2爆炒 8 R& J- J3 \. N
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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3加味 1 \" q" d1 z. \0 E! K
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
