巴東牛肉
材料
- {( k! P- U+ j9 l; \- j牛腩2斤、5 N) k7 z7 n/ ]
Rendang（巴東醬）、
; ?" y S$ Q- n$ \椰奶1.5罐、% R- |* Z1 x2 y3 \( S
紅蔥頭3顆、
2 A4 T }, t H( K* a1 G5 \& _( m紅辣椒2根
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香料
: @& ` M1 E% S0 D% ^* A6 q) A香葉、香茅適量
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準備
- W' p6 b% v* }牛肉切片，熱水燙水去血水。 # t6 S9 [$ w: H/ M
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1研磨 ; P3 E& C2 D1 I0 C5 _+ g
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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* h( ]9 O. D5 B- I. h2爆炒 Z. Y% |4 |2 C: o5 \) X2 p
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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5 b4 ]* q8 J" @% v' L3加味 & R3 U3 `0 b7 F; ?: d5 ?
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
