火雞肉片開胃菜 & 火雞湯

火雞肉片開胃菜
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材料：+ _8 ^% V1 z' Q( N, n' ?' }
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 , o- H& T" }7 \# d
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1取肉 + ~+ [0 @1 Q; ]+ }, U' {
取下雞胸肉備用。
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2煮醬
3 \/ c/ h! p+ w蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 % t- y, N( q3 Z- s, u7 V
火雞湯
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材料：
- _/ B1 p3 _8 v( i火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，1 U% x8 t8 K5 e( ~1 @; S8 a' f
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：7 d" I& z' A6 G3 W8 p0 [" M
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。 4 {4 F6 z* U4 y& Y2 J" I3 s. E1 x& o
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1燉湯 . b4 e( h2 A. n
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 6 w% G+ Z0 u' H1 w
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2煮湯
; d7 ~- }/ @6 S6 ?2 ?+ R蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。