火雞肉片開胃菜 & 火雞湯

火雞肉片開胃菜
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材料：! w% x3 g- r7 g$ ^, f
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 4 S/ D7 N, l3 L  p7 ]0 K) g5 F
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1取肉 1 S! {. `9 Q0 y0 Q+ O" P3 I" T8 }% |
取下雞胸肉備用。
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2煮醬 3 M9 ^1 |9 Q' r/ u- F! B
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 1 `+ s5 ^1 v( n
火雞湯$ b* N$ l3 b: U! F

# A: L: ?2 n2 O2 \材料：3 \! Q, u% T" \
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，1 K4 k+ U) F* b6 z) u- a
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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' f" W) m5 a: s準備：
( Q* P& p+ x3 R2 Q將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯
8 i1 D& Y6 t. w( m將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 & A2 J8 c6 c7 J. Y
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2煮湯
/ q. r% d- q, ^. S% W: _" {蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。