火雞肉片開胃菜 & 火雞湯

火雞肉片開胃菜 5 p* A0 b; r2 U# c4 f

! `' Z( _4 g. |: i% F' ~材料：5 R9 ~( v: X6 f, s7 b
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 ! @# j3 U  U! S

8 M+ h1 {1 s5 k. u: C. m" q1取肉 + U: v  Z/ M6 r5 t' C
取下雞胸肉備用。 : N* n* g; S/ q9 ~$ Z, z" ~

- T) ?5 {. P5 ]1 X! ?. F8 V8 G2煮醬 # o% N) j  Y1 T/ {
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
9 ?: l# _* l3 [" w" U火雞湯3 ^( }! {  I0 {- p, n; I; e

8 e9 ]/ a0 [* f3 }# c材料：
% u+ `+ K# a( [* w3 T8 U火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
+ ^9 T& d  N! w# M7 [! L8 W1 c+ s香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：$ U+ I* i. q% g+ {& z
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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$ J# v2 E; N& k$ i1燉湯 3 J& _& j( }" Y$ Y" U0 f
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 : Z: E  n* p" c- q
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2煮湯
8 f& N' _( f. \3 c3 A  d# T蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。