壽司醋飯
材料: 比例:
. k# r/ d! d) J4 I; o5 |米 5公升
+ [1 b2 [! @) p水 1:1
" d5 P$ |, g8 @/ \! i8 p; l" H8 j醋 1450公克 ' L1 m3 _; Q$ U' `0 N! J
做法:
; S4 T2 H+ s3 w5 K0 V5 {& W6 h1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. / u F( z [6 w+ Q/ H( v
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. ; w ^( f! x; O
3.將醋倒入要拌勻.
J+ k" x) m, Z, @. {4.用電風吹涼.
. A8 Q) m- A3 O4 \4 W5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. ) x4 `/ v; [0 G9 A( Y
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
: X# ~. q4 K! F2.醋要分次倒才會均勻. 4 V% O0 ]3 } n& f0 _
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.