壽司醋飯
材料: 比例: 2 X% O+ e) f7 Z# ]( V/ q' m+ N
米 5公升 9 r! u, e2 U4 O) z) f8 X
水 1:1 - C1 ?5 @% T7 G. C6 w
醋 1450公克 5 s: Q6 V5 F* ^: c! n" g
做法: ( s7 d: a2 ~/ ^( Q% p9 E4 o$ z
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. C+ b& z; _) L
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
( R+ l) e N8 h' N3.將醋倒入要拌勻.
5 j2 X/ E8 m9 `( [4.用電風吹涼. 4 j: c8 I. I) K# _3 Y
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. * Y/ v, H9 c! l' [- a/ [9 O
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. * \+ s# e0 s n* D& c
2.醋要分次倒才會均勻.
5 Y: [3 H% w y( T! n K" `' ]3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
