壽司醋飯
材料: 比例: 6 B E& W' ?1 ~! S. r [ S# f
米 5公升 ( W5 Y# l7 L- K9 `% _7 ^4 n+ ]
水 1:1 / l0 O0 Z7 w/ D
醋 1450公克 ( U3 N$ T: [2 U4 x, m8 y6 M3 B
做法: $ s6 L/ t& z( a, y8 i
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
# [/ z7 e6 @/ @$ N5 ^7 i+ Q2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. $ x2 I3 S; M$ S0 R* U
3.將醋倒入要拌勻. $ ?1 C$ \* p! M6 @5 {% j- L
4.用電風吹涼. & Y1 {. W2 y7 D0 f; B
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
- ^* Z$ U0 n- \+ D& b4 I% U備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
6 V) }3 x) Q1 R0 h8 E) F! c* ?2.醋要分次倒才會均勻.
; r+ w4 K# s4 a, {( S3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
