壽司醋飯
材料: 比例: 3 m, u! a6 Z. d1 \' Y5 n
米 5公升
- P0 P& n) Y% m. W' J2 s水 1:1 + c, r. [+ y1 Y7 H* ?# I. _2 R2 i$ u
醋 1450公克
+ A" f- F6 D8 k, @做法:
. ?* S& U6 u+ [. y6 T; ^" ?1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
# W! g9 [3 K$ ~1 w& ?* N) l2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
1 A+ w. ?1 l6 F) M$ Q3.將醋倒入要拌勻. 2 [- b6 w( [: o1 u" ^% i$ _
4.用電風吹涼. 0 {) {! Y' U6 \6 T* ? j0 ^$ a
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. 0 S/ L& S$ [ [( T# Z
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. & { Z3 k9 {7 L$ z6 f% b& z; u
2.醋要分次倒才會均勻.
1 X9 ^4 B& i: y- J2 p6 X3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
