泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 - P! e9 Y! Q3 ]2 j. X
食材：/ d- B) q! O0 W: @% E9 y; i; ^
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香 6 T- t# W/ `7 w" K6 {8 }2 \9 X
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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2混拌
" F! @+ J5 ~) ]& y. g0 R放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips - C/ H( w1 ^! ?& Y) o& @
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 ! a; W K4 A0 t
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& p6 U3 c: c5 I' P- S8 Z& g3 y醃肉炒泡菜 ( U; a% {, S1 p
食材：
; n( u( |% k0 X- f1 ~$ H梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 + f1 r; v& z' B0 [# J
! ]) R; H' {( C: l' t7 F做法 6 H% y) R6 n) ^3 Z7 p1 w: r
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
