泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
4 I" ?- R/ w8 z* n食材：
) w' S) l, @' m% m/ x- S) R冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香
7 u! A6 Z. k* w) i6 T/ f五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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2混拌 5 f$ w* A: T7 f, a% P: V- I# e
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 % l A, Q# _) u# d' L
. f& a+ Z& e# q& t iTips
3 a* K5 m/ h+ L若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 3 `* j) d+ o1 X$ u- |6 y
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醃肉炒泡菜 8 k9 H4 t) d+ d- `9 K* N+ t
食材：: j4 k( P& U9 [ J& l
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 5 r( K" [% }/ d' K, x1 F8 v4 Q( H
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做法
2 }/ [1 V% b4 T: e% r! o梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
