泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
% f. z; ]. v& m& c# ~) ~8 d M( E食材：
7 }( V1 Y# [" h8 c2 d: b冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香
" u5 y7 w$ f8 ]8 P3 L- h五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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+ z$ ^$ [) m0 u6 P: O" \2混拌
- P& k- Z& H) A# W. i, d9 f' _, m放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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! U; G6 n9 G5 {4 y7 s9 hTips
& P( b5 ]. _! p( U0 m" ]+ o若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 ' q# ^2 v! I3 p/ x( ~, N
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5 e0 @% E- E/ V$ S; ?* v: z7 Q+ E醃肉炒泡菜 1 r6 R1 {; u6 R' Z
食材：& \: a- D- M3 g
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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$ Z3 R& U' I. ? K+ O3 N做法
5 j$ d" v5 D9 }/ W6 S梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
