泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
` n' l/ u: v+ f: P6 N7 z$ W+ f食材：) b6 L7 ?6 }2 |
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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, w1 |4 W4 t) G/ S0 ~5 q1炒香 & B- _7 x3 |( v9 Z% I4 T; `3 j2 E7 D' h
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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1 V* _" f4 C$ \2混拌
, s' I- W: H$ o- L- _# y5 A/ p, @放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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2 [1 S/ p0 g( [) Q4 C4 [Tips
. a+ `) a: W; A& M若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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V0 t! K" ^4 t醃肉炒泡菜
* r+ X/ G0 C/ A& R& L5 Y) ?: r/ ?食材：
. y& i3 L! u9 B& g7 y# C& E) \9 l梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法 G9 Q6 Q6 B2 q, E0 I6 X$ A1 ?
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
