泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 6 }, A+ j8 y2 t# U% J( P h" G
食材：
' O$ S2 V# F7 |( t9 O, l- a冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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' O( l8 o( h( `, }% a; w1炒香
" e- e P. O0 W2 q0 d五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 ' ]% j) f( U2 J1 R. s/ W7 p
: t$ c: r, t5 N2混拌 : Y9 P: J. j Q& N/ j
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips 7 s- R7 i1 F% x. a& k* p
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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1 Y h1 N4 G2 a$ A, R$ q& B醃肉炒泡菜 1 }. `: u U4 Q6 z$ j0 ?1 K2 @
食材：
4 i" [; d; D* n( X' I3 r! g4 D梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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3 O2 `) n- d' |( F$ O做法 % |, I' q$ M9 B1 n, r
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
