泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 : [2 @% q [8 K% |3 V( G4 R
食材：8 b& o4 U" ~' x0 a
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香
. \3 v& b. Z# _0 N5 @五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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2混拌
8 s; S# w* l" e$ V% P0 x放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 " S {4 O% Z) a! ~
! Q0 `' z7 G: q+ a) r! @- V/ m; {- |Tips
( i( I% b" O- n1 ?7 r% r若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 ; z6 g5 h/ \- l) t% n
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醃肉炒泡菜
+ O5 Y9 j3 o5 Z0 q* D" ?. P食材：
; l! E8 `9 e0 D( m! ~梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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% w! i6 U7 o# a做法
/ U3 @$ X9 I! l梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
