泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 0 x/ e2 F- i% H [ f6 ~# W
食材：
9 v. b/ u. r. K" m3 \冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 8 a, |" B& j; {& T4 b9 \
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1炒香
, O g0 j2 Q) N, S8 v五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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$ F1 J q; J- X. S+ B# W2混拌
, w0 Q) D. V# ]3 {放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 / s& ]# r' k& A0 Q0 e
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Tips
3 U# e+ f$ e2 M9 A t, L: Q, X. K若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 % d" K: t' P3 ^4 w9 H! h2 ]
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* o( I& n% o3 q+ W8 ] O- M/ c醃肉炒泡菜
3 X ]* z, E* p: R/ Y/ z食材：
6 b' h; I! V( b0 Z( ^梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
0 k$ z" o3 C( W; ?) \) ] j8 N: e* ~0 }6 W8 l8 N9 F* c8 n& t
做法
. d. [4 s4 k5 r5 o梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
