泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 1 c" v6 x) i) b ^" p
食材：* m9 T l+ K! q" ?1 \
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香 " d; z. I3 k& b2 ]/ `* p* B3 ]
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 f9 ]# j) _' [% ?" q7 S
) q6 ?1 o9 _/ i H) y& w0 I2混拌 : s2 b* k1 s" W* J; f' v) L) L
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 0 r9 x `2 b/ z) m* n: f
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Tips ( T! [1 k; Q% o* o/ d
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜
: W9 p7 I8 K3 |6 B- O食材： }6 P: s2 a' P) x/ Y
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法
6 \# V4 G5 f9 P3 h- R梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
