泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 3 b& y* y' O# n. s
食材：
- U9 U0 _$ ^) _% \9 v冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 " M# d3 |7 ~4 u' B( @' ~- s
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1炒香 " S9 r& X$ i0 [! g
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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6 V( H$ W" \/ o/ z) P4 Q" {* K2混拌
[/ s, Q; ^# g' v9 `/ c放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 8 P% x7 J' \6 q, d& y% n9 F4 j! u
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Tips : Z/ P+ w. C1 D' x: E7 e! \# {3 l
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜
) B, ^) N9 u/ ~7 G& G/ j食材：: \; |1 N' `, g4 ?
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法 + T0 d* X+ w, o) @* M
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
