泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 ; ^4 [8 x9 f2 x7 @
食材：, W/ K2 X# j: o, {: O5 l9 ~
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 5 A$ N: N, `7 G4 T+ @8 m! K
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1炒香
/ I' c9 u7 g# Q* w五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 5 N K2 a M/ i. Z( S; N
( {7 }, @6 U! ]. {2混拌 0 f, Z0 B7 a$ p8 d
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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$ ~9 k! P9 ]8 K( [1 X0 t$ hTips
: r/ k, j8 K8 t5 v2 M- R若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜 " R0 t$ b0 {- d$ ]) L; [+ s
食材：
' N3 y0 \( `) \1 c0 U9 r1 T: n梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法
7 V% V5 c# e; T0 d0 `: @% q- B, `: ]& I梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
