義大利肉醬麵

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義大利肉醬麵
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材料：
6 }3 y. R& Q7 M0 t$ k牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
5 B4 T" ?+ @2 t+ W# ]' f- V/ L紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
8 T; y4 E# ^! k  {% D& ]白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、
6 D8 A9 u: c; I% R義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、; o- c6 S3 r+ X  Z

$ `8 n& O4 m, G調味：鹽與胡椒適量
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準備：義大利麵燙熟。
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1 切碎
& ]. x) f( E! X% W將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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2 拌炒
# o5 E5 X0 g5 u2 D8 V9 J鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
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' T3 D% C" \0 S! g  n- Q& h- W3 燉煮 . s5 B$ E9 ~. }- h
做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
/ v' B2 v3 Y% ~% g' J再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。