義大利肉醬麵

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義大利肉醬麵
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材料：
7 d& k  E$ ?- T: W) S牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
" b" N* L; S  G7 |2 G! u紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
8 P' Y! y/ o  N. E" `1 \白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、0 W/ W! I3 d' e0 M5 Z8 S- c: h
義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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調味：鹽與胡椒適量: z0 F9 j: D) j  }6 U8 K% T
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準備：義大利麵燙熟。 / W  R% v2 Q$ L& Q( \
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1 切碎 0 U9 ~7 S' t7 F- a) q7 P, M
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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. r, ?: `0 e, O. I) V) I0 ]: @0 Y2 拌炒
8 T$ F1 B, m. P' t鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
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3 燉煮
7 a' x! R3 c8 i, q" E  \做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
7 i% l& {+ j0 L+ b7 h: k再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。