蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬

所需材料： . J8 _; u3 }5 K) h* L

6 l0 ^2 O7 r7 i! T% z0 ~義大利寬扁麵 ... 280g
, W2 M; K7 Z# _! R新鮮蟹肉 ... 1公斤
" K* |. ?0 N5 {# v, _1 [3 W' x洋蔥丁 ... 60g
( ^" k6 t, X9 S新鮮蕃茄丁 ... 300g $ t& u) u$ [) e- ?1 [# D- E
新鮮羅勒葉碎 ... 20g ' ]: d! t8 N. E! g
蕃茄醬汁 ... 100g
% {/ }/ w! }. Z8 {4 g) @: A新鮮辣椒碎 ... 20g
; b0 S$ A: k2 f, R% [; Z7 Y8 Q. ?鹽 ... 少許
( @; ?& d0 n# a3 D黑胡椒 ... 少許 + Q7 j5 z% X9 D4 @1 r: J0 {
橄欖油 ... 1/2杯 0 |4 G. @1 R* o4 u' _* F2 ]

6 W$ {9 G0 ]; |+ O# }作法步驟： : w- z% z  Q; c
1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均勻。 - _1 u, e! P& ?& X$ H9 d4 i
2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。 & P3 |! i$ ?1 C. O0 X  M
3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。
, l  y$ m& s) E3 S4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。