焗烤馬鈴薯

材料：
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 ( d! V; _3 b$ Y: L7 X7 c$ `* _
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作法: . R' U7 ^! D$ w9 O, _6 j' x0 H
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1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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' B1 n7 {. |. Y) V! a7 a2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
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3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
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6 @0 T% O7 K$ j, v6 _7 ]4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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' U3 y& A+ E& w1 M- {4 g5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 " H' m6 u5 z3 k4 }4 R6 S  A

' G" c3 W1 B3 H) [6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。