焗烤馬鈴薯

材料： 9 J0 x9 x; Y/ y* x% x

" A8 I/ h) b: r' j$ ~蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 2 q' U7 W. J) S# \9 T/ _

$ Y' y4 ]: v9 f' }. ~作法:
! _8 z3 X  N6 j8 g" P8 M$ x( Z( v; D. p0 q# `
1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
# c" _( l3 b5 M9 Z: y- I" b/ [+ }7 W& m+ ?  E3 t7 L
2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 . e0 s8 x7 W" Z8 J4 \9 r3 w; p8 T9 r

- ~, b' q/ m: P% \% s' a3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
# Q, c. E) c8 K$ A! ?" M# G- w* Q/ N' i% V7 c, k( V6 ?1 I
4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪 6 t+ \& K. C/ G

5 O4 F: \( e" c" w5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
+ t. s1 J2 `% a& \) b3 G7 Q
+ _2 h0 ]5 U% P! @6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。