焗烤馬鈴薯

材料： 8 i# A9 e: v# V' J+ M

# n9 O5 x9 @7 Q# f蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 * Q; p7 X+ I- o' {4 H5 J0 q

0 |1 r, |* E1 t# Y  S8 B作法: ' a' [/ h9 j) i

& H  e  L  S1 x: q( j1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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0 t( C# @% T9 V" P! }8 ?5 \5 Y, ^2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 1 x3 R6 y+ o7 v7 \, R* a

7 e- V, ^. {/ g8 x) L- L3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 - \( K1 M) v: w2 d2 X

- B6 ^, \+ C, Y$ X+ ]3 n2 c4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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; t) j- R# U4 l  N. e3 u4 m; ~# U! e6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。