焗烤馬鈴薯

材料：   E3 p- U# M* {' @6 Y% J1 w
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。   K- M- x7 S  C( _* N3 [- I0 J0 s

7 x( o% |. m) F, f4 `作法:
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0 k+ W5 a# Q: C3 N8 a1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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, I. F- Z# K- O% c7 l* y9 A2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
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. C( g  w6 t; ?' l$ K6 x3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
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# i) V4 `$ f+ y0 X7 a4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 ) M% o# ]2 k! {# P

. G( q. O/ f% X. p$ |0 v) S6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。