焗烤馬鈴薯

材料： : i0 [7 {1 u# h2 |9 L& H
7 Z, A' t8 s8 e3 y2 U! v
蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 + ?6 l: Q0 |: J6 B! f

- v) E- T8 z6 D3 h' U7 A4 f. Q作法: ! c2 V/ b9 b3 S; ~
3 v1 v: b" f* v5 C& i, v
1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
  S' E2 f/ c2 X9 H# c' X" L8 l+ L6 l9 [. J
2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 2 O' @) k1 H9 i
4 i1 L$ X2 N. d, {/ ^
3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 - k5 V! V9 B& j& I# B0 S
  j3 c$ a" `# C! E! @5 q
4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
& t: D5 I+ l5 m" x. k( l$ [
- B$ p0 r2 ^) m0 @5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
" @$ _2 O1 P0 v% z0 t; b) T/ z# ^/ p
6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。