奶油焗蟹肉

材料:
: V. ]# B& G0 k6 |: p蟹腿肉1盒
; h% w2 u3 F0 ~* P4 D洋蔥1/2顆 $ u3 i) E8 C! T- S1 g* s6 x
奶油、美乃滋、麵糊適量
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作法: * H5 R3 \' y7 F. b8 n$ M: }# ?
1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
* V, W% V- }2 F% f) u2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。 8 b" k5 r+ ]3 x# `
3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。
. I& D/ B. g' x& u/ E6 q4.起鍋之前加入美乃滋調味。
, M6 T% B4 ?4 z) c2 X3 N5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
$ P4 ~" P+ t" m7 y/ y) y' R8 J6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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6 `0 I( F  k4 @: F, s9 h: ?<<麵糊的作法>>
9 t9 i* A# w$ r, @+ v  Y將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。