奶油焗蟹肉

材料:
5 w3 @* l. U5 [) H蟹腿肉1盒 3 V% }8 ~- K6 L! I( ?# W
洋蔥1/2顆
% ?% B' @. J+ E9 q8 z/ F1 J) z奶油、美乃滋、麵糊適量 ! ~- n, f3 b. }
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作法:
: ?% e# w* T. u* d1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。 3 a, _( m* A- X1 |) J+ l
2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
* M; K; p& r0 L% P! j8 J3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。 ( y& {6 U) ]/ X
4.起鍋之前加入美乃滋調味。
. e5 @. R+ f7 ~5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
+ f. k$ L/ M7 o" ]% n6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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<<麵糊的作法>>
. P4 r# @2 }+ W7 }& n# b+ J& a6 y將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。