奶油焗蟹肉

材料:
. A7 L0 h  E5 k8 t9 b蟹腿肉1盒 + Q  E. `$ l+ N! A% c3 m
洋蔥1/2顆
$ ^0 J- B2 E$ K7 ]$ {奶油、美乃滋、麵糊適量
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# Z& ?% B) b0 k4 s作法:
) C8 h- Q% Y( ^8 M1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
; N+ U# b; q! m2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
5 l# a& e2 N% A, a3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。
, l* Z6 A1 q& k. G1 k. E$ O" y4.起鍋之前加入美乃滋調味。
0 n. N; U9 f: d; c* p  G/ Q# y5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
( f! ^, r4 j7 C3 y! f+ u# a6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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) I( C# s1 ~& p; r3 a6 y1 h  C6 r/ V3 b* v<<麵糊的作法>> # g: ^$ {$ \5 t% Z2 t+ `" ~
將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。