山藥松花蜜
材料 ! c2 y E; [# b7 T( M
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、: p K0 T# |2 h- ^& P X* S
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯. K9 f: v- @( e, R
4 r) A. L1 j" c準備 / T& U5 X4 S+ n* Q4 X
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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0 c4 x( V8 m, k* wTips. F6 P: @5 f/ D
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
, d- e5 z$ Z, L d1 j7 z3 G 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 . J0 Y7 l7 Y3 u- }7 W
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泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 ) {' j) R6 V9 D* V1 _
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7 u4 z- b7 q3 O# U. o蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
