山藥松花蜜
材料
* A- E. Z- M( i* y c山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
+ y8 c: `, Z! @4 g2 O$ T6 l3 G( y松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯8 E1 S6 `) j& d; ^; W1 ^
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準備
0 A0 L u" P4 a, u3 u先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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Tips0 \* n( K; X/ L1 ~% A; C6 {8 \, u
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，. i: @8 k# B$ x
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 , ~0 z# v R' c1 }2 p: e
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8 n3 s# l& o Q/ A, }1調味
# s$ D3 j8 z* t' _泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 3 \: H& C) K4 v# M6 o
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
