山藥松花蜜
材料 ; I3 G X; I5 C9 w8 V6 h8 }
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
4 g. @: \$ R3 m+ W) l+ Z1 D松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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0 q9 y+ R. K$ h6 g: ~準備
" r' l- C6 v% T0 C( J; I4 c: {先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。% ]0 I; J! w" c7 T6 { }. I3 s
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，/ N- D2 {7 b0 t! W4 c3 d! d+ @ s# v
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 8 a) ]$ P+ a$ `, T7 _
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; p [% ?$ x# x9 ?1 X! I: t1調味
8 I$ |$ M. S; c5 {% N泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
