山藥松花蜜
材料
$ F5 Q1 q, x) t; j4 `4 ~& x) c! i山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
. n6 s& b* u# J' x松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯0 j# s" N& O9 ]: p4 }1 X" N
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準備 5 a8 A, Y. |& N4 M @+ s. o
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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Tips1 p- j5 O3 K u9 u( x
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，5 N4 I" l8 ^# v2 Z$ d! q/ L! S0 p
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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8 G' O2 F8 `: \! J# E) @2 l {1調味
6 P! a% g1 \7 ~泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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1 e1 e& H) i8 ?8 |2 ~: V2裝飾
: z. p7 `5 D% G; A3 r4 l1 V蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
