山藥松花蜜
材料 $ @6 l9 b) t0 u! H
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
4 O5 H- e' q: p1 l# @( A松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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- W" g* e- a8 q, b0 M準備
/ k$ O; y9 [% p- `0 V先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。! x( E4 ]8 I& x+ d
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Tips
! }. D/ r1 P8 ^1 k# }' y松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
( x) r0 E, l c, ?. m' u 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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! y6 i, L7 z8 D* f* A4 v+ Y+ v, l1調味 8 r9 ?0 ~% [6 I) |2 X5 G; A
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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/ l" j+ v4 d/ h& O2 p) \8 n& W2裝飾 * ^0 `% h0 V# R- {8 Z8 s
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
