聖塔菲鱈魚塊
材料
5 V: |! Y% D- |$ K: O, }. CA 圓鱈250克: k$ f8 E) w$ R- ^/ ]/ q
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量; u2 K/ }7 d, L! t
C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、4 S( \3 e6 ^6 d! ^# `* I
義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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1 拌勻
( D$ w& I4 v2 p7 I6 r將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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9 I! q8 |3 t: o& O0 [4 A% ]2 炒香 " s' \9 Y9 X% `
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 . L0 ^' M3 d' K+ P
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2 y" o; e. v; h% R' m1 v' W3 混炒 5 G- P' G! S K! U2 W; j; t
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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9 O' \$ ?7 r# U3 OTips
; ?( `% ^$ P$ ?- y$ H1 x8 x( o如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
