聖塔菲鱈魚塊
材料
" N! y2 h# U( V7 G' }6 hA 圓鱈250克8 n& b. Z$ x! b/ v0 A }8 P
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
6 L( p4 Q+ i$ v, ?& r1 D# rC 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
. L5 H% y; E( r$ u( K, c6 q8 g 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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1 拌勻 ! [/ M! c, F0 o! F
將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。 ) A) @0 E2 p* J9 b+ c/ B
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" Q+ J& X7 J( ?- i2 炒香 ( T* H. ]1 Q% f2 f o
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 8 D1 N) n1 n: v9 c; m4 m
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' U' l" H" d6 D/ k5 c+ \' e7 \3 混炒 + N8 k; q2 h+ i) F r
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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Tips
8 r# L, ]5 L* d3 t6 ?如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
