聖塔菲鱈魚塊
材料
) ?1 b9 n% n4 D6 b) ~- b. jA 圓鱈250克$ o" m! a1 r0 j9 o2 @
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
) z. S0 w/ I/ l6 w' \. nC 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
# D( Y% |; H; R8 g z 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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1 拌勻 , T# w$ R- G; o
將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。 8 B1 G4 X( G8 ]* v, w- J
9 D( w4 E. p: [4 n) G; ]# I
8 j; B- T/ j# j& a8 A7 H% {7 U2 炒香
; l( a1 n, o$ H將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 ' M) M, U- I/ U) r- W3 ?
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3 混炒 " O! v# D4 f) R
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。 6 G3 `8 V5 z& u0 k/ Z# L2 F
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Tips
5 H" S9 h$ K7 _6 h, }7 J如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
