聖塔菲鱈魚塊
材料 & {7 U4 G/ Z+ u2 w. C
A 圓鱈250克
0 H; [" b' @7 ?: dB 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量& X' v6 r1 r: ^. T
C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、6 Y' L9 X5 e7 G& f& I: h
義大利綜合香料20克 D TACO粉適量 ! w* O5 `! [( r+ D( T7 O* D
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1 拌勻
* U/ }8 Y* S& g& H將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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2 炒香 : [+ a/ Q: q1 V4 f r
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 $ W; O5 h* l, p% N1 ?
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3 混炒
6 Y8 e2 g5 |7 K1 Q" |將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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1 u: V& k% M: T. g N; o# V( H如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
