墨西哥辣味炸蝦
材料：4 d# v( F/ }$ e$ o, j6 j
A 去殼草蝦6隻; T* H7 Y4 D: D" v& O- R0 a
B 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、
1 X1 ~5 K) x7 U3 @) q" q& q8 [ 糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r$ l5 U& I+ q) F Q2 g+ {. i
C 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、$ h& B; H( h" p$ j9 k$ x
香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、! U p; E% Z4 F$ F; `( U+ {. s; H# q
Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許 - }$ Q1 N: t1 I# [' {: e
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1 拌勻 . w0 A5 |% \( j2 C! {
將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。
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# B. V$ r4 M: a" V% {2 油炸 5 b: S9 f; K+ F" t' ^' ]- z. O4 l
將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。 3 g9 w- ~9 L. Y, Z) o3 V
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8 Y) S5 G, V( J! \+ G3 調醬 / J2 Q/ ]; p9 L# P
將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。
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Tips
5 ~: i0 @2 y9 d4 f番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
