墨西哥辣味炸蝦
材料：
4 r5 a \; D- TA 去殼草蝦6隻2 w. y- G, l, }1 J* V
B 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、* N# X3 }, c+ K6 S! ~9 c" [! l5 @
糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r
( A Q& J# G* k# oC 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、 @$ L5 e) g1 s* G
香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、( R; j4 `% y9 S$ t3 `* R
Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許
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. a9 P- m5 X) B+ T2 Z8 Q" Q2 i1 拌勻
: v, S1 K# u* W5 M) S將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。 $ B* A2 p" z. X- c
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! Q4 o- @% u! G" Y W/ j* j2 油炸 3 G0 r2 c! S/ O7 O. B0 y8 Y
將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。
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3 調醬 ( C' T% f: Y/ o) l$ p
將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。 5 d; e" c: U& v- E1 {8 M
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Tips
( x: ^2 X( D9 `/ n# r番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
