火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵
材料：( c9 h% z( o R6 O- ^
菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、% b) i0 t8 z% _. y
鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g+ m$ y3 Z. p4 w& c6 s# W
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做法：% A: g9 Q: N" s& q
1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。2 t [5 K9 P F, \' t F
2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，' c' D" i2 t) W9 v" p" J& K
加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。
2 d3 M. j' e) r' c6 j$ s3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。
) D, }3 Q# P: W6 Y4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。; r# {1 ]1 j% o8 ^# Y+ e
5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。
