火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵
材料：
( f3 F L; g! f3 `; ]+ i! [0 y菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、
# B9 t- ]. M) n$ ?鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g$ P3 E* l8 P# b" f
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做法：
* S6 s7 i1 `5 M' l# s1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。/ W' x8 A0 Y" `. |0 ?5 l
2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，* C& N$ R, I" n) E, O; n. p/ p7 W0 I
加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。; p. T8 f. G) M1 a
3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。
/ r* `) G! @& u" G4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。 Z1 d$ u" b$ f, w" ]
5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。
