泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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4 U: `3 s# N e5 v材料
" z: u! y$ X* |1 w# Z0 O1 J/ [透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟 - Y% @( ^1 V. q4 ]4 i- O
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬
- N \2 c/ y+ h% K& Q! \將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 + B1 K# B* a; y' F* E
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3 調味
7 V& l e6 O; P3 s+ Q將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
