泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 + l! ?" S' q9 d w/ S! _
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材料 - t+ G7 d! w. q* v2 `' s) E
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 2 R5 X/ B/ w' d, _1 m+ V
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1 燙熟 - M* M" H6 k; q
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬 ! \' A1 d0 O" I2 D( c7 Y
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 7 \' N5 N6 J2 J6 k' K
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3 調味 D# |8 \+ n7 ?% p
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 3 }$ X& E, U* C ~) K- b
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透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
