泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料
) U2 `5 H% i2 e |8 i透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟 6 m% c R7 u+ Q$ y* X4 {
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬
9 e' e8 N1 _; C: k8 l( n將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 , I. Q1 Z6 A4 l. p9 L5 X7 E
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3 調味
4 q4 ?: J. m2 }; e將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips& e5 Z* ^" u; p) T! `" s0 A% d" w
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
