泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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4 Y* w) N; u2 U5 o& L6 E材料 2 b1 e" \ |1 v
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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, @& k" a! R5 d+ n1 T5 @1 燙熟 - P( a; c5 W# v
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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! L* p3 Q( F1 x& I; v! o2 f) @2 混醬
: @( V8 W/ m; q! J將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 # ]; @! G3 ^; I. W1 ?) d. h1 b
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3 調味
- u3 W. l% |& g9 @( {* v) U將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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2 f# w8 ^! L6 nTips
" C# c+ ~) K# U$ n! }透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
