泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 1 e& z$ a0 Z, ~6 }' N1 L3 T
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟
- _: y# a0 R* j$ ?先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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9 f* p) `9 X+ h2 混醬
8 m& m1 T( j, C) F將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 5 F$ s- l4 v/ d) d/ x
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3 調味 & r) X3 Q- b, E" ]& u: e* w: h* y) H
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 k( f- ^9 Q+ ?- n' r, {7 e' b
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Tips1 W) P7 U1 U7 O9 I
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
