泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 0 D, L6 ~5 b. \( f
' z: k4 q8 z5 [1 b! B# j, R% {材料 $ K- `0 ~ D2 ?& N, t
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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6 ^$ J {* j& K* K" d' y8 [1 燙熟
\, ]0 ]0 t- k, F$ n先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 , B! u7 }! i" I; G- `
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2 混醬 / a) C! @8 b+ j" v5 V3 |
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味 / V2 ~' W& Z( v* g
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 - l. e) z; \2 W, D9 N1 W
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Tips. P' c5 Z- C/ e: P- \( n3 m
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
