墨西哥捲餅
材料：
4 R5 |5 v) \* p墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、4 T1 q" ` x. s, n1 L
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙* k! B& h+ ], L/ J
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醬汁：
- U5 M& F8 D( m o/ C6 B味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。1 f* d- N9 b1 l5 s3 `5 ~6 }
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準備：
6 S6 B6 k. m2 s/ u/ G紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅
5 t9 {4 O# r8 z" ~* h鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 - r: ]% s3 w* a1 O) r3 Q4 D8 \
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2調醬 4 |& G6 X0 ?$ M6 A- C+ s8 j
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料
7 }- O& L& @; j" X餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、" t$ |( D% l* m3 u+ O
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，( S: S4 c9 ~4 r/ R7 o1 N6 B" K1 g
捲起對切成兩半即可。
