墨西哥捲餅
材料：
6 D$ q4 T. s1 K9 d& V1 P1 n& @墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
2 c ^- X8 V/ L4 ?: u9 j萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙3 Q# n: h4 K) \" L. w: B0 a7 g
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醬汁：
* B; C; A' l9 @( {2 S) m n味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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準備：0 H3 F" c" i; f P$ `
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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; e- r/ k( b! X+ t* s' `1烤餅
+ Y* f* [& I( J- \# x0 \鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 ; ~( B# D8 Q# R* n2 F9 J
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2調醬
4 }4 q- T1 S8 x' I碗中入所有醬汁調勻後備用。 2 B( h( F' \+ j Y8 r* Q
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- J- _/ H% \0 k" X" G/ R# R Z3包料 9 L& `( l1 ~. C" X& b) B- U/ N
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、* k5 m- z, A$ M- `- e
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
* ]$ E* V1 k4 Q0 o4 e1 _捲起對切成兩半即可。
