墨西哥捲餅
材料：
& p# m7 f% M2 n5 Q$ r/ J墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
9 y1 a: a5 S$ w$ ]9 n, M/ \1 a萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙) u: N7 B( _1 B8 l4 B
! I' ?2 `( h8 y' S7 N) i醬汁：6 }4 M% t/ T* d( f9 S
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。' I. \( n$ S- }$ T9 I1 w
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準備：7 ^; p. N# I3 @
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅 ; G, E' F! r! R' _7 f2 E) B
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 f7 [5 Y$ f8 h/ W! y6 S0 z& K0 V
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2調醬 ! `5 D2 ^2 g) m5 z1 u0 ~
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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5 A+ `1 x& @8 K3包料
% a E/ P8 r* q9 z/ y" S餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、3 [) K, j, h7 k% h o
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，+ i4 C8 k! }9 \2 o9 a" N! |
捲起對切成兩半即可。
