墨西哥捲餅
材料：5 s( u+ A0 F( Z* ]/ V% b6 E
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
/ b- l# p4 v9 z9 z萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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l2 m6 r0 F5 T3 p醬汁：$ ^' u9 X) N* d( D3 k" Q" Z- z
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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' p( d, [. \ o; ]準備：
% I. [$ q5 w! Z' B4 S4 l% J7 S紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅
; e! E4 [% d4 F鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 1 X2 G; S( U& [" r* B. P
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2調醬 : X$ _ [* L. l
碗中入所有醬汁調勻後備用。 0 R% X' e' Q) t7 D7 M
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, I8 c5 T) s. Q% [3包料 - r5 @0 y- R$ X% s: x
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、0 Y# B5 m, j- P6 U4 d, Q# R$ [; ]
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後， w4 h/ \+ e- t% w: J# _+ T, [
捲起對切成兩半即可。
