墨西哥捲餅
材料：/ F! p1 `* J: W2 d0 e- t- w! b
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
8 x6 q3 _2 ]$ W: @8 v* N萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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醬汁：
! U- F4 D! r) G4 i% M味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。; m6 \ @' N/ l2 f; p) n
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準備：
% p9 O" X+ i( Q) d7 W. I; ~; r4 A" X紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅
5 S7 s9 S+ |$ L8 G; G i* `! b2 j- c) a鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬
. r* h7 `0 l9 o- |) a) X碗中入所有醬汁調勻後備用。 : f% f" m" b6 N% \8 ]9 Y* {
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3包料
# u+ s3 x9 M5 W: p9 g" o2 P餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、/ k6 `" d7 a$ U' M4 u
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
+ h4 ^, w- x }) N I捲起對切成兩半即可。
