墨西哥捲餅
材料：
+ h9 U% a o% b) _% H8 L; s墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
9 j' W e9 q1 |* H8 B) {萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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醬汁：
* j; p/ U% y7 {; ^* D味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。+ R" b: [, A5 ?. u( \; a5 _
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準備：
$ @/ v. ]9 D: J, u( c紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 1 E; R, D2 |8 R
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1 l$ A& {: v. a' T3 x1烤餅
- n6 P1 R+ a: Q. N0 u! s鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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) E$ W0 `6 q$ C, v) q2調醬
' w6 T, H4 a" b. _0 o z$ C碗中入所有醬汁調勻後備用。
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, \$ l/ @) X6 s) m3包料
5 u& x* h) x: e& e: t7 o餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、. d; S" w6 h6 s: z* B
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
% l$ G& Z" {+ Y& q捲起對切成兩半即可。
