墨西哥捲餅
材料：
5 Z! \7 Z- f! D, S/ n墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、" L$ _" v" Y" g6 |! Z% e
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙3 [! G. s! ]* i' G
! P& H& k2 z, s! d8 X F# Y$ E醬汁：6 A$ m7 D$ A/ _
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。, f( J9 G" A5 Z; }1 r8 e" k
) Q; Q& P0 S& w$ t! f3 q2 t準備：0 z0 x- e6 z2 U9 \1 z! X4 k- M
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅
P8 n9 X0 h3 B& r& f鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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# W! k. @9 U3 f" W, v; Y2調醬
1 ~( B. B$ F+ O0 U碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料 1 x3 }3 c# M/ W2 b
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、" n' ~# P, t0 {) Z! }, x
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，, j4 s! z- Q$ d4 z9 [( B4 n( \
捲起對切成兩半即可。
