墨西哥捲餅
材料：9 n5 J( K5 \. V1 z, D2 U* e
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
5 v k. W, O; e1 S: d萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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醬汁：
8 b6 V3 ?% {# @0 Q v2 ?味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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準備：
# y3 [6 Y/ H" C0 `% y$ ~紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 . q5 {6 R. J/ S( m& J
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鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬
) @: X4 s; h* K' z碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料
7 x: Y$ [5 q4 Q餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、+ _- N+ C5 g2 T& I- J( M
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，9 A, w2 v% h$ `+ q0 X5 }0 X* o
捲起對切成兩半即可。
