墨西哥捲餅
材料：% [9 X. ~6 N& R) q9 b) H
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、9 T8 d/ P) d6 i2 Z
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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8 F0 G; v2 \0 c& R+ D醬汁：# J/ p1 }5 l0 v; B! O
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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準備：1 N0 X: q6 i- y/ o# I5 f
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 ' U5 L$ |7 h& j5 Y
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0 m2 X) d; l: k& B4 \" C" O1烤餅 g( X9 U2 j! Z) L
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬
4 n. H# j% P+ @# G" I碗中入所有醬汁調勻後備用。
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: A" M* h0 z7 i* j3包料
* a8 _) k5 u. l+ i, F) i餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
; C8 o+ D$ y N8 }$ K. q紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
+ ^$ t1 d) n/ h% ^捲起對切成兩半即可。
