墨西哥捲餅
材料：4 Z6 D" g1 s/ X2 ^3 x9 @. }& z+ p! ~
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、% h/ l ^, T0 k. H4 _. E2 S
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙/ c! t6 K0 _/ ^# D! p
5 `, F& m& z, z ?7 V1 v醬汁：
' m# N' H' c9 s+ d/ f味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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: E! k4 f4 q3 B( f9 @+ K準備：7 f% w4 S# a) R2 B
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 3 R$ I% l. ?$ s" q3 E& R3 @$ [' i
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3 M8 v2 w: d9 b) W7 n, e m1烤餅 % t; s5 z, ~+ x4 B
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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" O F- Z8 }+ W: M$ E7 M2調醬 6 g4 F& y+ ?2 i" Z. ]& r4 O- a
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料 " p- ^6 M( u; U# _ I2 B) Y- y
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、2 s! h+ n1 L M) O- h) v
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，9 z2 ]0 M2 J+ j
捲起對切成兩半即可。
