咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
/ e2 x- f3 J8 s' Q# ?  L7 i! _' B調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    4 I$ n$ z, ?9 G+ C; D7 p7 Y/ b
      
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  ( }' U& h0 b  j9 S- r* N" W" e# |
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
9 \6 x4 T, j. _+ b; z3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    ! ~  E0 H, L1 Y8 O
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
$ u5 a$ @- e9 y5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
0 K) V' E3 p  k& Y- v* \1 V) v1 I6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。