咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  9 x( L' P9 }  }3 |$ T8 R, a
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 / G5 ?, y1 k! W7 \9 f! \
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
9 D. L& w. P+ G# ^$ R$ ~( [& g2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 * q9 B% s# ]7 |$ D
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
7 D* u. I0 u4 N9 C4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
% u: a% i) {% G8 {6 f% i- ^5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。      W# K6 ~3 T1 t
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。