咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  5 z9 h/ }! O/ U& V
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
' b5 @/ J+ J: m8 A, \      
6 D8 F! U3 a8 U% ^+ Q      8 d8 C9 s* D9 X0 ^
      
( g5 p3 G- y, @" C: P1 ^做法 ) n2 R: o/ J$ @  @" W* `
  + u4 U8 O& y6 [( U5 O; }
1 預熱焗爐至攝氏180度。  
6 z& |; r! w/ B' ~3 M) u( S& d2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
# `2 j! E6 F9 x6 U5 {7 R' O; B% W% Z# o3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
) \) Q6 p) V% d1 o  m1 t4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
# f) b7 @/ q1 x5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
" P0 R% m; A- `: R2 ?; D+ \6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。