咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
7 B* s; Y% q% A8 @- g+ i調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    ( o/ P; Z- c4 P$ l3 W- o7 N6 N
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+ |$ P. d: q9 z) W  R  K" E做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  3 Z# R. [1 m- s
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
! W7 Q) y, J: u: R. u' o" u  Y3 Z3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
4 G+ V( i% }0 C) I2 ~4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
: c2 o. _2 U+ I! ~. `5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ) o+ O" n' L( M' ^
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。