咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
0 p) s' ]$ O: I7 P) q5 y# d調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    ' h5 ]. i' }, G- {2 v! o' N! @
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; |6 p9 v, N- q) N做法
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# T# j$ [# c$ P+ E8 M1 g3 a1 預熱焗爐至攝氏180度。  1 D8 i. V5 H9 v4 \+ N
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 . m$ m6 ~: C: x7 F
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
1 [/ J* _, L% N/ r4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
$ l0 [7 p" \7 r/ L0 e, ?5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
; A8 O" n7 i6 g6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。