咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許    R+ j, v+ I1 V3 V4 v) u
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 5 m8 b( \. {; a9 F% q1 R. i
  
: ^5 ?  Y9 f' ]; t  w( E# b9 [# a1 預熱焗爐至攝氏180度。  
; E& g6 O4 ]1 ~3 g- v1 j2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
: u7 {$ v* O  Q: P! F3 a3 ^, a3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
3 U: b! S. V* v+ X: z8 ]4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  $ B* d& I. Y3 Q* N, g
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
. a4 R6 m+ J0 |7 H6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。