咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  2 k( R- W) [) j: [7 S/ @
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  # u, I9 T( g) p/ d
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
0 M* z$ u' P3 s: f; {! M+ g3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    * K/ {% o/ [7 A9 v+ |, [
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  2 s0 S+ g4 y# D+ {: o
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ( u+ m1 V7 D; f2 N* _
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。