咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  * O! B9 X, U8 P& u  j' i0 y/ x. O& g
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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+ S; v+ ]. ?# c9 N$ w; \9 k1 預熱焗爐至攝氏180度。  
: y# k7 N" H5 H2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
# Y1 T: G& R' y" F* P! L" K/ t) V3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
4 I, _) s' S9 F  p4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
3 Z* v, T& i1 S5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    4 ]% j0 P+ j7 ?, I, i, {
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。