咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
/ J4 F  l. j5 w: P, Q1 T調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 8 s( f! ?; c- @; U6 [5 S' i( |3 N
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
" i' A5 I/ h% e5 Q; D2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 2 r  a# ^# P( }: O
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
/ c$ c5 w4 X: e# m* [4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
3 a- x3 l5 H, |* m: U" z" U: ^5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
0 A$ h- t9 @9 m) H' ?0 r6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。