咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  ) K. N9 R3 T! b: p6 a) C
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    7 I5 T& `: b2 }1 P- Z
      
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做法 2 K( v, \  |& _* }6 @, w. s4 S. O
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
- C; i4 u9 f! t' J- C! `2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 ; i3 X$ w4 A' h4 y% l
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
* n/ U3 F  n0 O/ \2 U4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
3 W* V/ p# z& V& p5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ! ~4 q' a+ t+ L/ e+ b8 H' {2 j' z5 C
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。