德式紅酒燴里肌
材料
7 n! U7 L. ^# O& L3 m" g) S% a里肌肉1整條、2 X! T F$ k' ?3 a6 V7 Y
義大利綜合香料少許、 B h6 d& _# E* V
紅酒1瓶、 q/ {8 N2 n6 f# A' u
蘋果1顆、$ }9 g2 ^, c! ~# Q
洋蔥1顆、; y, c. X# ~' l$ z; H% n7 @* k
玉米粉水少許\9 v4 D4 P7 c I: A; c4 Y
l0 b3 A7 h0 V+ qTips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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- y) _& D+ M8 s3 m1入味 * W- L) ^6 y1 }/ b
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 5 E4 p3 w0 [8 O' u) _
% @! W# ^/ C3 k* H0 g; t2熱煎 $ n. z" {& w/ g& ]! |: X* {
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、' k2 c9 W3 p0 U0 T2 w
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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3做醬 ' c) Q2 [4 G& z, }" l1 Q/ a. ~+ Q# L
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
" W$ K& P U6 D6 {煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
