德式紅酒燴里肌
材料
9 E7 j4 c+ ?! c$ U: u+ A里肌肉1整條、, i2 q" ^! }$ w" i/ S
義大利綜合香料少許、
6 V* M0 s! T8 l4 }$ l! D/ I紅酒1瓶、$ S9 {% E1 u3 v0 F
蘋果1顆、
" b$ u4 g' U; e" Y" Y7 o v洋蔥1顆、$ g, S) p1 C ]( Q7 i+ _; F y
玉米粉水少許\
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, ^* _- O, ]7 D- a2 J" c- l: Y! ZTips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 . F1 c6 ?4 n9 ]( R- z; l* W
0 W' C. m- a! h# w1入味
9 D/ \5 P# V) H7 n2 v' {6 h2 D里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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2熱煎 " X( U) f' M$ s+ ?7 _* e
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
a7 K; n5 k" ]# }( g+ N半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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3 X/ m6 h6 l* K' u0 l2 ~3做醬
1 ~( k" m. u7 j里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
* {0 x' H j. e' U& C% n煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
