德式紅酒燴里肌
材料
6 F+ r8 g2 H, X/ b里肌肉1整條、
( Q1 w/ m* N1 S8 h4 |義大利綜合香料少許、5 m2 U* V% d% a$ v: M
紅酒1瓶、$ ^8 P! V' }7 i7 \% A1 S" M
蘋果1顆、
: ~# |1 ?/ w2 C8 O2 k% x洋蔥1顆、& ~ K/ {! ~1 }4 }0 f& G& F9 M- z
玉米粉水少許\7 p2 M6 K, ?/ x5 ~) w" n
- q5 W5 J E2 s8 VTips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 3 Q H5 {- c3 X+ @1 o) y9 H
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1入味 # ]1 `1 h: |% n# m
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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2熱煎 4 x5 Y9 z0 Z( m
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
% N$ |# D1 H' X半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 & y' k7 L, i7 ?0 k* Q
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3做醬 . v) c; x% @4 }2 }3 G* b
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，" T3 F# w2 r4 Y1 p+ s
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
