義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
$ ?/ C4 e2 o8 T1 ^圓鱈一片. \0 K# [, A7 t( x. M! s b+ I! G$ | S
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調味料. F$ }( r& W, i C" r8 P$ x* p
檸檬汁2小匙、
# a( @' {* Z8 v% ~+ C; n特級橄欖油1大匙、- |% o3 b h5 r5 K
Tabasco、鹽少許\! l! L" J- s* r; _+ w ^0 K
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配菜 ( a9 Q f0 [. |! e, H8 x# l/ b1 i
紫色高麗菜絲、5 {6 C% b L/ S7 x5 G
豆苗、苜蓿芽、: u, s0 D: x! l7 _3 S4 N& E" Y
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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( k$ I" a$ B+ a做法
+ [0 s1 s6 V8 r: q* a! M5 U* O1擺盤 # ?3 R* W; r0 m0 @* ~! T
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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) U( R% ^! y- [. J# X9 [9 C2淋醬 * z5 O+ Z0 e" B) I, v
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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: q9 Z& @: ~/ g3裝飾 # M! K0 z8 \% g
將生菜裝飾在盤中即可。
