義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
?3 J- k5 h2 x圓鱈一片# N) f" y1 w8 I# i
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調味料/ H6 Q7 N" J% x8 z4 m4 n
檸檬汁2小匙、
6 A( H3 M# z) e6 C8 l特級橄欖油1大匙、% y* c) L3 N/ ~+ E H! N9 ^4 y' J
Tabasco、鹽少許\5 Z( l7 G# t. {
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配菜 , e- ]( g/ u+ J8 i" V3 |% L
紫色高麗菜絲、
- ]. S2 e% F7 s2 n! E7 X/ H% T豆苗、苜蓿芽、
' J; F9 p# `7 k: M5 n, l8 O小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 ( H2 `8 D: L' r8 n% R
7 ]$ f; C4 @& X8 [7 s' ^ n做法
* ?! P/ `2 }0 p2 z1 _% ~1擺盤
: K [, H% w9 p1 ?4 D- U魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 ( k7 \4 V# y3 R- l# [: h6 R
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2淋醬
3 z e% |3 p/ B+ V# |& x% Z將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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& p: N/ _' G% l# H( c" k# B) y3裝飾 6 `8 W/ M, g! @, X0 R5 l& K- ^
將生菜裝飾在盤中即可。
