義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
9 m* t5 ^7 J- n5 x) S圓鱈一片" F% f1 S' a$ p* F. ~
# Z8 l* A$ A9 W/ Z9 }5 C( R
調味料
0 s+ n/ L) C+ S* `檸檬汁2小匙、
) b; [! E8 e+ B! b特級橄欖油1大匙、
" x+ ^% z0 |6 c, LTabasco、鹽少許\( Y) i0 B& N" v- c1 ^
, ~: p4 N9 }) R0 v3 Q) Y) G
配菜
1 E6 S( q3 O1 Y3 i紫色高麗菜絲、
- {- Q- _/ E$ F L, C" V+ ~豆苗、苜蓿芽、
; T. n) s0 a5 a5 x3 f; z( ^0 }小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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& \! Q8 h. h& e4 A$ t做法# i) J& s1 }' \8 K, M0 ~
1擺盤
& S0 b% {5 z( w' p2 ~魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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4 M4 \6 H" H# o% A/ u n7 I1 @2淋醬
5 r& E& L" I, s將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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1 Q5 k2 ~ N6 P2 `- ?$ X3裝飾
; q# k+ }1 Q: R4 Y' g! H7 {將生菜裝飾在盤中即可。
