義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
6 h1 ^* f1 V$ B圓鱈一片
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/ j, K, o5 M J調味料
, B5 n2 W/ W- G0 d! r5 O9 a檸檬汁2小匙、
J# O8 Y! a; I特級橄欖油1大匙、
5 @: R8 ]1 T. s8 |Tabasco、鹽少許\
- J& k* r* C* e2 I# A# Q
6 _7 @3 i0 `) A, ]' V配菜
- m; Q: D5 P) u8 i% o紫色高麗菜絲、; R9 x0 H; m2 G! j. `7 V
豆苗、苜蓿芽、
7 K) [- u+ o% W( e `6 f小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 ' x" t/ d5 `( x6 \
$ J* C0 \+ w! @7 A做法. Q7 V8 D$ ` o6 T b
1擺盤
- a" T, u! d% i) ~. \( J+ e* Y魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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2淋醬
& h4 H, {7 v7 L將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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6 X9 z* q v2 g3裝飾
2 E! Q' D/ s: y' R將生菜裝飾在盤中即可。
