義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
$ E7 Q( s/ ]. l0 b* j) q5 z" b圓鱈一片$ E5 \, I# I0 l' ^! `
0 a( g5 W( o; D/ \8 C3 j調味料; N1 J; X( X# v/ g6 P$ C
檸檬汁2小匙、
2 N! d7 R) ^: e6 i" ^( M* V& G特級橄欖油1大匙、& X1 |7 J9 X7 N6 G2 v
Tabasco、鹽少許\
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5 t0 q# Q0 ]( }1 v7 V配菜
+ E. B0 y/ g5 [1 H紫色高麗菜絲、% y0 t7 F! G# O/ G7 G
豆苗、苜蓿芽、
9 ?: A) C5 I5 H* n) K5 ~4 A9 b# E小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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做法
& ?- `( ], g5 H1擺盤 % }; u% ^1 }! O8 r) j! b: U
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 2 P5 o) v7 ~. N% g
2 O6 t3 Y1 l8 ~% Y$ [: H2淋醬 1 ]+ Q: W( H: r
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 # H0 ~6 `, J9 x/ `
0 t: l$ w' V$ L4 ` w8 ?' Y N3裝飾
/ t- j6 @& P* m! `4 N" t將生菜裝飾在盤中即可。
