義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
s6 y5 E8 m5 U8 n圓鱈一片
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調味料: ^/ e, q' `; m" J
檸檬汁2小匙、1 K7 `7 L# }4 B
特級橄欖油1大匙、
+ p" Q7 T0 N& s' C ]! KTabasco、鹽少許\
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配菜
7 e# @7 Z6 T4 r, `: H& a2 A紫色高麗菜絲、
8 G& U0 K x! t, n; [2 I! o7 R豆苗、苜蓿芽、' v. f0 h2 w8 l/ C- M
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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做法
1 d# @3 o* T2 G5 `% |( H1擺盤 2 [( K$ R. {7 S! b0 e) X
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
1 T& b: b! H" c8 h6 e7 T; a- O: _
$ F3 ?, [9 w% ^: g/ l8 i6 z2淋醬 ; @2 m; {0 b- M/ Y3 `/ b' A
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
, q) N+ c6 ~( ?- k0 Q+ I& z/ C
y) S) A$ k1 s% K1 k- ~3裝飾
- z" S4 P4 E; v) v# b, j將生菜裝飾在盤中即可。
