義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
% S# l! W, F& F+ T3 \$ Q圓鱈一片& {; X- \1 g3 i$ `1 h6 o# Q
; x5 Y' p5 h7 [ x. [$ Z0 g
調味料
4 X" o/ @. q4 N9 [3 V檸檬汁2小匙、
( X" ?7 E7 J, X$ o- {特級橄欖油1大匙、
3 p% N- P* e4 g3 F5 rTabasco、鹽少許\
. a$ Z {( P6 D. Z" W3 C$ A: Q
) b5 z+ k2 V0 U' ~配菜
; N6 C. j# e/ ~8 p紫色高麗菜絲、
& z3 B8 e6 ~: ~; Y. V: M. t豆苗、苜蓿芽、
$ o. t+ N4 W1 r5 c小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 1 v. y: ]5 a: b# H$ r
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做法
& J# q* Z- ~6 O, l) ~; `" t1擺盤
: e6 D7 f) H7 W魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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2淋醬 * a7 f, b1 T! [$ f5 W# m% Q$ Y+ m
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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3裝飾
- Q! l9 e0 x6 z2 L6 T6 r3 e將生菜裝飾在盤中即可。
