義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 0 }9 S6 T) ]0 f7 N: F
圓鱈一片4 r! @# z( q0 N) H
1 J' H# s! o: o# ~
調味料
$ n6 C' [& f Y* ?; |, b檸檬汁2小匙、. J5 C( m& `$ ~5 _
特級橄欖油1大匙、
, ^, m$ k; X* L- kTabasco、鹽少許\
, n& q" y- O1 z/ N' O
, n% V3 {' f7 v. j5 N6 v; S配菜 * Q3 \( i1 Q* _) D0 @% a
紫色高麗菜絲、& G9 C# d1 A1 y) T
豆苗、苜蓿芽、, C. l, X; X4 \( O0 Y( t
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
3 A3 H1 p& l/ [
$ `& l1 q! M) N: V做法
4 S% O/ g9 f1 ^. T- J9 ~6 C& G1擺盤
! v, D! d7 B8 \9 M0 r2 P! @魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 * Y( v. T9 Y( S! D! z# L# G
2 j. F, w6 S' j% u# ?
2淋醬 9 V$ h9 m" M, h) b P
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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3裝飾 # I2 T$ B( O: l
將生菜裝飾在盤中即可。
