義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
: g" }2 X! s& X6 M圓鱈一片; `4 X5 V1 ?0 S1 R9 ]9 ], R- J
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調味料
/ F$ P% Y1 o; \7 c4 e" v檸檬汁2小匙、
. r* B9 G9 j: R1 M+ n: Y" q0 C特級橄欖油1大匙、
4 O( S- r5 ]8 QTabasco、鹽少許\
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8 W$ w! U7 n) B/ ~7 Z* I配菜
( L3 E! @2 B8 R- x* A* m, W紫色高麗菜絲、- v& v( ?% @7 j# }; k
豆苗、苜蓿芽、' m" A+ H. K2 v& V* W
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
3 k! F d& \# t$ y' z# J C/ ^
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1擺盤
5 p; X1 m% v' g& ]% y! J: w魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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/ m7 ?" {) A$ y2淋醬 : P( @0 ?. O' B6 U6 \8 v& Z: _
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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/ L, U1 b+ a# X9 C1 b3裝飾
2 E$ k% p- n* L將生菜裝飾在盤中即可。
