義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 5 L- f- D3 w) ^" P3 }8 G% g& d
圓鱈一片
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: b* H2 u% Q9 K( @4 y( U調味料7 y7 e: a4 ?6 H: }& q
檸檬汁2小匙、
4 {2 E- p4 X0 e3 `' g1 \特級橄欖油1大匙、: C4 Y7 A% O4 }3 z% G
Tabasco、鹽少許\
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" p" k* o( v8 O# q' y3 w0 y; e配菜
. h, P. @8 l0 a, Q3 l, j2 D* K8 ~紫色高麗菜絲、
4 |# ^7 B1 d) B9 L# i, ~豆苗、苜蓿芽、
$ E( u" j( x0 L; P j小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 * O0 O. ^9 |$ T* F, w4 @
! R& J4 R( H. q做法! R7 Y) G" {7 a# U7 \5 ^# w
1擺盤 & J: C9 }/ q6 l! q5 W
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 4 L4 }. g' d. e* \
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2淋醬 4 {6 u2 b, x3 h$ k
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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5 @! A9 e! D! s, ?8 }( K2 D3裝飾 , [7 ^# L& S' k
將生菜裝飾在盤中即可。
