義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 , ~! g, j7 \# x6 t7 o5 {
圓鱈一片
1 ] m' F: q* m7 l# U
: G$ X6 Y6 z( e& G3 t調味料, p4 S2 x5 N3 |3 }7 S+ a# ?
檸檬汁2小匙、, r6 R" E- o1 F/ U: r" g5 w
特級橄欖油1大匙、2 c# [; A- M: f5 e$ o
Tabasco、鹽少許\
" o0 ^. o5 M' v2 U* p8 ? n$ D0 U2 s- Q% _& d! b; H1 y0 P1 {
配菜 2 r$ M- Z2 ]" e" E5 i t
紫色高麗菜絲、
) f& z- Y: W4 \4 I6 d豆苗、苜蓿芽、
* p3 V/ L$ H$ V+ l9 C小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 0 q4 D6 D. q' y9 q
7 C9 `3 h9 X$ J6 K' w& v% M1 E8 O做法, \3 _& V2 Q: x7 o* f) ?2 o
1擺盤 " J9 @( V) v8 j7 {3 p1 {5 {( f
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
4 ^7 z# N1 N- J2 n9 {. R' w4 }5 M2 `8 ^
2淋醬
' u, a1 o, Y4 K& H( N; Z' x將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
$ @6 E! T& L3 p8 _' q; R/ _7 `
. D, i% Q. s) {4 r3裝飾
4 I! f* W! X! ~& x/ `, o將生菜裝飾在盤中即可。
