法式炸蝦

炸蝦  2尾
7 k4 Q: @+ n& t0 n0 D紅蘿蔔  1/3段 ; `6 B# X$ J. @  Y# \
秋葵  3條
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檸檬 1/4個(擠汁)
$ i- O+ a/ V; r( t, F沙拉醬 2大匙
' h5 l, A  Z; ~2 Q; o巴西里末 1大匙 5 p/ J% Q9 _: K' S  `, B1 K
橄欖油 1/2大匙 1 N+ H" \* S! A/ C0 }4 x
  
" L/ @6 y& ]" o! r# F(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
5 S0 N7 i. s4 y       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 ' m# I4 i1 [  S8 ?( t
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 0 j9 d+ x1 |, M0 \- h1 W! `
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
# y: S, d6 J5 n' ?" M! C, l4 }: \      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。2 b! h  ?; K) R6 I) Y( l
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 , _1 v9 E8 Z% F/ d0 a
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。