法式炸蝦

炸蝦  2尾 3 Q% ~: v! D2 V  D* J3 ~
紅蘿蔔  1/3段
% ]" x3 w/ E8 e0 ?' ^* I; E秋葵  3條 3 n1 ?. a: I! u$ }' I
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檸檬 1/4個(擠汁) 4 ^# {1 p5 q0 Q0 J. Q
沙拉醬 2大匙 / B, r- z0 G, y7 w% M
巴西里末 1大匙 : d* ], U9 r2 r1 B8 ^  e$ H2 v
橄欖油 1/2大匙
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% ~: Z) P' s7 g  H) {/ i(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。& @3 q7 L' d, V( \( h
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 4 T" H8 U6 B, l# e  {
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 ) `8 E4 {+ J- ?! P
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。( f# W" g" u# w% m
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。9 J: d! u+ C2 x, s/ H
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 7 L  ^. ^( T8 m: _& \7 _* F
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。