法式炸蝦

炸蝦  2尾 : @2 k9 D. v) t& ~% y3 L
紅蘿蔔  1/3段
! c8 R* b" a, i- I. M秋葵  3條
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7 r( B6 ]" m2 r/ i; `檸檬 1/4個(擠汁) 1 M- l- G' H6 e! O6 Z
沙拉醬 2大匙
- ~. A. ]# b5 r# |3 t# z" @! r巴西里末 1大匙 " D1 `( l. E  N- V
橄欖油 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。+ l/ w. B0 ^6 c
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 0 U; o5 p& x* z9 U  ]4 N$ M. L: @' A
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
3 o0 R) k) i0 V; W. t(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
& n* U* S  f4 Y; ]4 X* d8 T      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。# j$ I- e: E8 L% _9 D2 L$ y
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 0 E5 ]8 M5 v; a( D  z( A; H
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。