法式炸蝦

炸蝦  2尾 $ j" c, r% s4 }8 t5 u
紅蘿蔔  1/3段 ! U% b+ g2 L2 P8 d: X! }( }  V
秋葵  3條
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檸檬 1/4個(擠汁)
- z# Z- F% X8 N沙拉醬 2大匙
) P1 z4 G' X) u0 X巴西里末 1大匙
, _6 ^( k9 C  H5 E橄欖油 1/2大匙
7 w: M8 N4 g5 x, I: l9 N+ C: z  
$ @2 Q% X0 C6 D" V3 d2 H0 W) z(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
' h7 t. v/ {. s5 N       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 3 q  ?8 o- u/ x7 X; {
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
" x3 A8 f) [* ~2 W5 Y/ e) H(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
/ k+ k: }& u) o4 w( ]) u8 q      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。. g! d3 D' s9 w$ ~# e
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
/ |# g+ I: }+ R4 d  a7 W/ c! {( t6 ?(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。