法式炸蝦

炸蝦  2尾
& Y$ y4 [) ]+ Y! q% u0 w' `紅蘿蔔  1/3段
5 @6 H* j; X2 E6 u! Z( z秋葵  3條
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檸檬 1/4個(擠汁) 5 w9 K1 i" f$ J& V0 n) s. [
沙拉醬 2大匙 + _% w/ \3 C' X' P1 @4 ^8 k+ A0 `
巴西里末 1大匙 ; ?8 ]' d8 u. c. K2 u* V
橄欖油 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
6 f  D- h. o+ R* F) y( F, m       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
: ~. f  P* l+ N(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 + o; g2 s/ m: n
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。. R! h" P' m) o: [
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。- D4 p& I6 ~; z( Q
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 4 J' K% S9 {: E
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。