法式炸蝦

炸蝦  2尾 / D% y- ^/ }) ^( G& v
紅蘿蔔  1/3段 + Z% \! V! d% k5 R; I# u
秋葵  3條 4 C$ V" p( W) G/ R! |5 L) T4 n
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檸檬 1/4個(擠汁) 4 Q1 B$ B2 N* s& b
沙拉醬 2大匙
7 m1 M7 H, e) l5 n( O1 u( d5 P( d巴西里末 1大匙
  ?* q( I1 s, W* Y* O- C橄欖油 1/2大匙
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4 Q8 o* \: m$ i; J2 U  ^' f(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。% G1 R' O" a! Q4 `% Y8 L" y
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 6 u# V  J" e, s, R4 s1 O! z
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 0 }: j( z, s8 |6 _
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
: F# M) s! T. q' t      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。: i% b" M9 w" d, U* k
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
! r- }  k& @8 J( C* p& }/ @- M(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。