法式炸蝦

炸蝦  2尾
- j/ v# T/ t1 z# {0 Q1 y$ {$ i紅蘿蔔  1/3段
! t' V$ d1 g6 ~1 i! ]9 u4 d( R* d秋葵  3條
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檸檬 1/4個(擠汁)
+ b, Z. H- ?# ?' I6 g; U沙拉醬 2大匙 3 w) g/ q+ W' U. }5 c* b
巴西里末 1大匙
" P: R8 h& N1 t" u2 R: {橄欖油 1/2大匙
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' d. G# v; W3 b7 h( J" a: U8 H(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
) W5 P5 E4 t; V5 w' ]' @       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 % ?' ]( {- D& j, H/ q
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 . a8 {+ m, a7 J2 d5 ~# J6 H
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。4 w# {, [3 I2 I) k$ A4 ^( W
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。! r4 [) ~& ?) a9 q
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 9 g( \' h  ?/ s8 p  d9 S. m
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。