法式炸蝦

炸蝦  2尾
& S" z% l9 w8 c5 d4 o" q: w5 u紅蘿蔔  1/3段
9 e8 r/ O  e; Z. S5 T秋葵  3條 ) E  [$ m- Q& c7 n, Q' w( e

! \' f- ~1 d2 f( q  s檸檬 1/4個(擠汁)
& L) i7 P0 y0 _2 ~' j# t0 M沙拉醬 2大匙 ' T1 \: l) M5 D1 W% w/ f# V
巴西里末 1大匙 & g. h' l8 s. @" X
橄欖油 1/2大匙 ' d- |5 `/ A- }0 d0 |
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
' N5 C) s* ]- U3 N& R. l       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
9 P3 t7 s5 o, k/ n  D9 w# h(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 , w" d! L5 a' `: D
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。' {% g: R+ z# Q9 k& R* N" J$ @0 u
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。( T+ s6 V: N) q
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
* d1 K1 g9 ?5 c" k1 T* \( X(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。