法式炸蝦

炸蝦  2尾
+ w+ m) t1 [7 m# [" {  s紅蘿蔔  1/3段 0 r6 K4 s5 _" R/ b. j% c& y, m8 S9 H
秋葵  3條
# y! x  K6 p, ]" W# o/ I
6 y5 V  G( |& ?5 r4 X檸檬 1/4個(擠汁)
* X, n" X1 Y) u, e$ Y3 Q) p7 {沙拉醬 2大匙
1 y, D  T' t9 C& m巴西里末 1大匙 3 L2 y: e: T3 I# Q9 o
橄欖油 1/2大匙 2 c% C! v" w5 `- T- w, Z
  
; l5 J" i7 a* z# p% Y" t- W* W(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
7 j+ n) T6 T9 A" T/ t       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
# l, Y/ l# o+ V' q7 }. P(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 & T3 B$ f6 {9 Q# s4 \
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。% N. I; ~9 G8 e
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
7 g% ~$ h9 |; Y" v5 ]8 J      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
$ ?$ a( f( X4 m0 E6 c, }(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。