法式炸蝦

炸蝦  2尾
2 J8 U; q( i4 {2 R: B  p0 [紅蘿蔔  1/3段 * ]: r, I# }: ~  d7 ?0 v- C! i
秋葵  3條
  H, T7 r1 t$ F5 u3 D+ r5 U5 P5 i5 G# ~$ A+ R  E4 o7 |! o/ @- L
檸檬 1/4個(擠汁)
5 h1 X' @6 v/ r4 r, l沙拉醬 2大匙 7 b) H- f4 Z$ x- J
巴西里末 1大匙
+ H( V' E: v2 J5 p4 |3 w橄欖油 1/2大匙 & Q0 h& }; W; h" Z4 \
  
7 J8 L0 A2 Z& ^) ^9 c! \" v- v5 z(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
0 h+ q2 N+ \0 {4 O       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
% }! R: |3 E$ |, n; L( p* k* b(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
, j/ Y7 g8 \6 p6 h/ N& R(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
# L+ I% L5 D0 W' W' F      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。1 v9 l% T( Q4 e# c
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 1 s4 g7 j! F( }2 k5 Y
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。