法式炸蝦

炸蝦  2尾 ' ~: v% K; X1 }
紅蘿蔔  1/3段 5 E% A* k  }0 e6 X
秋葵  3條
2 x. m. R  s$ \9 z
& o' g4 }8 Z- V9 U0 z+ C9 o  ~' N檸檬 1/4個(擠汁) # F' T% D* N* T7 d0 L9 m) X
沙拉醬 2大匙
6 Z: I! e" B: n6 n8 W巴西里末 1大匙
4 {0 ~& _2 d8 _4 J. i橄欖油 1/2大匙 6 V+ ^. F: [/ |# x( E
  
3 K3 F. u3 N. I; F4 h' ?(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
* M/ G0 P+ b$ Z! d. k       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
/ }9 V3 g1 ~+ R8 p) d, }(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 , }3 j7 U7 b" i  N* k3 O9 e
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。/ Z% x/ u5 _, V& O
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。1 ]4 w: B: `4 h; R" f
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
# U+ N# g$ A4 @6 @2 W(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。