法式炸蝦

炸蝦  2尾
  ^0 s, E4 N* H. O' I6 q' q紅蘿蔔  1/3段
" V% j' d, }$ p! n$ \/ f, B秋葵  3條 & g$ y8 A( S6 S+ u: l1 b' r
0 c& F, y9 P& z( Q. O
檸檬 1/4個(擠汁) # `8 N5 p# Q8 k( O
沙拉醬 2大匙
$ ?0 O1 O; ^1 S9 z( i# P4 T巴西里末 1大匙
: i& l3 @, {% l3 a橄欖油 1/2大匙
7 F4 G, j1 O  G( w( {' u  - y+ d2 ^+ w8 g/ d
(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。, N1 ~" z" V. ^/ X/ P
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 ) u/ Y0 i: F  t  \% ?
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 0 u5 ?/ K' Q( I3 W; d- V
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。, i% t4 o5 C/ s/ `
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。! m) F' l, X( \  y% o  H
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
' q0 F  h" \- z8 u6 U. G" p(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。