泰式酸辣蝦湯

材料
5 n+ }! a. D4 W1.草蝦  300公克
$ E8 Y* o) u6 K% p, n% R$ Y) X' M; v蔥末  少許 / O; x- C7 E- k! o2 \6 p
/ F: n  A0 c$ J+ Y6 @! F% w
2.番茄  1個
; d! ^) z* K+ R- G5 ?香菇  3朵 / a8 X5 j* d- s6 k8 [; p% Z
洋菇  5朵
- N) D/ A9 `- @8 J( H魚丸  3顆
; N% A; F% [- `# I) X# i6 O朝指椒  6支 - m0 U$ O7 ~+ H
乾香茅  1/2大匙
7 E) p2 h( g' v9 Z% Q/ o檸檬葉  3片 : g( O2 u( {1 r
南薑  4片
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# S+ n" p+ @$ C- \( C* w$ ~調味料  2 M% Z$ G4 \4 s% A0 t
1.酸枳醬 1大匙 0 y  J3 S, d* L* F5 z. @' G# d6 s
酸辣醬 2大匙 4 N3 x- S, I; C: O, P7 k% k- ?/ M
鹽 1/2小匙 2 D4 |6 z1 ~" |! [( K7 N- i! W* p( \

8 w" T/ _4 o! F1 P4 w2.魚露 3大匙 9 V# ]3 K/ J" B8 v
檸檬汁 2大匙
* b( E1 `& v) R+ a2 r* u紅糖 1大匙 % ~2 S( P) \" E8 f1 B
辣椒粉 1/4小匙
3 g4 B6 L# B% q! f7 J9 c! n, a  m% M* \! x1 ~" {; W& v
  作法 . a+ M7 S0 w& Z
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，) c* E8 }# `$ Z! l0 q  U, `
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
% j' K# q1 n& X0 h. n) g(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
  h! \( z& L( N9 }7 X5 \       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
1 }  S3 d" k. A) j8 V9 @9 r$ o1 N: O(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。