奶油蝦仁義大利麵

材料: : z! U, @% n1 o1 b# H
蒜瓣2粒
6 W( h/ {, \0 j奶油1大匙半" m$ P" [: J$ f) r: d
蝦仁
9 n* q' L4 b- j1 ]鮮奶油1杯半
/ U: `; u, A0 @6 p  S$ D( X番茄糊1大匙6 [1 s$ B. i  U/ }) @7 q4 i8 D, u
鹽適量
7 M9 S1 {) A" y( F8 m8 D( [6 c洋香菜末少許\
# V0 ]  n2 n2 @% V+ G9 r" T: T2 b$ }6 V: y胡椒適量6 ~; k6 v" A: L$ j6 S( V
義大利水管麵 　 0 v2 n. W: I4 j4 F/ E. _
  　
0 e4 c* E7 ^8 u  h做法:
2 k! l, B* e" ^% l1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，  ]2 I' V5 c' G9 v
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
3 a+ B: U! W) E2 W2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。" K. E; L1 z7 A& i" g5 w3 V, B
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
* ~* W: ~0 K- K4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，1 P; N1 X; U7 D# k" T, M
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
: {! J4 b& h# {5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。