奶油蝦仁義大利麵

材料:
9 D" _# o' t* B$ e  B蒜瓣2粒
0 T- B8 C  c6 e7 m' D奶油1大匙半; {. n- p6 ~" ]) k  @
蝦仁3 z2 c( e  M2 _, V" `- R
鮮奶油1杯半
; ?( D7 ^9 Z! Z1 n. H番茄糊1大匙
( n5 A1 h: q8 z鹽適量* _: `# ?- I# m6 c& Z* W3 Q' n" i
洋香菜末少許\3 p- L; B, r, q
胡椒適量# f% `3 N1 Y8 U, Y: C
義大利水管麵 　
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" k# U! P9 r7 P2 r9 T# f做法: + m2 G" ^/ c+ q( Y# b
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
$ J. P# W" X  ^3 U$ t) a    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
  A6 q; N8 q1 g! S. D+ P7 {9 t  L2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。- m) `: ?7 V! Y7 y
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
' b  Q$ A* s  o! P! H% O4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
! U! S6 A* ~3 Q! W; d4 |6 X    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
* P3 H2 p9 ^0 c4 n5 V+ l5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。