奶油蝦仁義大利麵

材料:   {) R4 |8 `: ^
蒜瓣2粒$ O$ U; z. B. `8 c5 \9 z/ _# ^
奶油1大匙半
6 o; u8 n4 o  ~# B! a3 N" ?蝦仁
" l6 `# G- z5 [3 {鮮奶油1杯半
- u4 g: |+ l$ e6 C4 `# z5 t* P番茄糊1大匙7 E4 n$ [7 u# |. C( A% p/ a: S
鹽適量
" E4 ]! L7 n- Q( d6 {+ V' W& {7 |洋香菜末少許\
. p7 l6 R0 y# q. e胡椒適量: v& {# R$ z% V$ L" Q
義大利水管麵 　 ' B+ I% x6 ?% T& M& Q0 k" p
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做法:
; {, Z1 j1 ~+ u& g+ {: U+ j1 q1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，, a$ Z  U5 a' e/ ?
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
7 u* ]# B7 U; k. E( e0 J7 k2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。' c* y  r1 A8 b2 S
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 ! \1 M9 |. d$ U9 l: X% ?) d: G
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
6 o4 B. T: c& Q# m) @& L; ~    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 % \' m- x% f$ F. o/ l
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。