奶油蝦仁義大利麵

材料: % h( d1 @4 m% q7 Z
蒜瓣2粒% i/ k! L7 v0 H  `2 D0 a# M
奶油1大匙半7 E% G* ?6 y0 w1 U2 }
蝦仁2 }" c# V& h( c/ u0 S- z8 [
鮮奶油1杯半
7 E+ |: p' L, |, G番茄糊1大匙# _; |, i, d3 S1 {+ w) B& O% m
鹽適量* h: `- `8 G! O. v* T0 V
洋香菜末少許\
6 G1 z7 w: d6 p0 y$ m/ D: m胡椒適量' r/ C7 `# T- O; T( s$ j1 I5 z
義大利水管麵 　
7 m0 f  I# u! I' t  　 9 P4 |5 k) s/ u- q9 [% |2 c
做法: 6 N( i& o6 O% ?' m- D2 o
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
8 K- c; P6 O( S    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
  i! H3 `$ p- y1 {) P- L& [' {2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
4 M. M) N( k, o; v3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 3 s1 ]+ b( B0 i) @  l1 ~
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，# ^- |$ h- w, |
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 1 W( B+ W' _: N' A  u2 a4 y
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。