奶油蝦仁義大利麵

材料: 9 l# H" H/ g: a
蒜瓣2粒6 C# {3 w, u- J; L; G# i" b* r; Q
奶油1大匙半' c5 O& X' p' A- }# @
蝦仁" w0 \, R; A6 x. P7 b1 L
鮮奶油1杯半
0 c1 E1 ^) Y3 H, b9 v  `1 [" i番茄糊1大匙) I8 q4 ^$ ]2 y: H: F. G3 b& E
鹽適量
* b4 e7 W9 N" t* N7 W9 s! U洋香菜末少許\" ?' s1 M! S+ x4 o# a7 }
胡椒適量
, l% [% ?$ H1 ~: r" B義大利水管麵 　 5 y& B0 j( ^0 Z0 c
  　
3 D' T; V2 u5 H( |做法: 1 p3 n% Z( ]* b2 G" N9 h. `& X7 g* u
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
5 G: F) ?1 D, l% Q0 k    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
! H$ v$ F9 ^, e* N$ K. w2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。1 k. p3 Y- h# y6 d5 S7 n) H8 ^, V4 E* l' G
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
7 G) `* F6 w) b4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
/ B! `% F. q. O( T9 h2 e# U    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 . t  R  o  k$ H: r, e
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。