奶油蝦仁義大利麵

材料:   v, f* V# U+ F
蒜瓣2粒+ S- \  i% U. X, |+ a' |
奶油1大匙半. G3 T$ }# |% e# w! u
蝦仁' {9 @% ~- J  {8 v
鮮奶油1杯半
3 s% o8 C: @' Z6 `/ J! M6 A番茄糊1大匙& d2 m8 m" N7 ~0 d8 F( c0 G* J
鹽適量, ~5 m: W! G* o$ P# u( e2 N0 N
洋香菜末少許\
. I9 ?1 a- e3 }# c胡椒適量& ~( O  l  U  U$ X
義大利水管麵 　 & d6 G$ O5 f, x1 n" e! |
  　
+ I- ?3 u3 A1 T做法: : ^& [6 K/ S9 S5 x6 K, R9 I
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
7 [# U* n. T6 J; q4 A# ]2 O    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
0 i. ~" [  ?( i2 V2 }5 N( `2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
) U$ B. Y) X: ?$ J7 K3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
2 ?; \) }  P# x* [/ ^, I! x4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，+ v" Z9 @! T, Z7 ?& _7 e. L& m
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
# W, K5 N  L7 p. \& |5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。