奶油蝦仁義大利麵

材料: " h7 U! R& ~7 r+ }4 M
蒜瓣2粒2 K) J2 ?1 v0 }6 C" M
奶油1大匙半$ o  Y! d# [0 V& W
蝦仁) }2 s! M3 x+ s! S* h3 f
鮮奶油1杯半
- o. A2 i2 R) X" z. Z; V* }番茄糊1大匙& w3 ^# F2 |& t3 H0 \8 G5 `2 r. ^
鹽適量( h* S3 Z6 P1 p$ f2 X/ ^/ m
洋香菜末少許\4 t3 f1 X' {) V6 U! M
胡椒適量
. L; `& A' U+ s; p) O義大利水管麵 　
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, n, ^( l8 H* ^6 g) F+ U做法:
2 Y9 n2 s/ I* D2 [1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
2 t! u' ]5 N- Q+ F    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
4 S$ i+ [: y$ q6 S2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。( B5 T9 W2 `" T- l9 |9 e
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
+ f, @5 W& t+ F4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
+ _  A/ H" u: z5 q' Y' D8 k8 j/ N    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
8 p% f' L5 j% B  r- S* r- d5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。