奶油蝦仁義大利麵

材料: ) K" l( d4 w' T6 J0 j4 N- ]
蒜瓣2粒
/ m) F# v6 ^$ Y1 n! p( W奶油1大匙半; O3 J; f2 h6 t# s
蝦仁8 @$ H+ y8 R9 {
鮮奶油1杯半0 I& {& Y3 y3 E, h
番茄糊1大匙
- v8 O! O8 ]! b0 u. O鹽適量4 P' @: s& ^6 G- w" M
洋香菜末少許\
1 R( ~; [& J* r. |$ j胡椒適量
7 w5 z( J& _$ X# C* k0 k0 b義大利水管麵 　
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做法: 9 q: R% |0 E. v- |; S
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
& Z+ o  H, m6 W- |) _2 b% t    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
# }6 @" m( d+ x# ~2 ]7 i2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
& ?3 k3 d4 f# v* D9 @8 e& J* Y3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 & B' o% _! D& }9 E% t1 g
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
7 ^7 m$ V0 @/ M) D: _) f" u    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
$ |7 u% [. G5 I5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。