奶油蝦仁義大利麵

材料: 3 S9 i# r0 R' M/ |. V
蒜瓣2粒
7 V6 g+ ~. l  E; E3 `) m4 ?奶油1大匙半0 G1 d4 ]( a7 n! l; J) M
蝦仁
0 u  J4 k4 z1 W鮮奶油1杯半
- T7 P; k, b. ~; a+ v8 B番茄糊1大匙5 L1 H- n# \1 q8 m
鹽適量7 t& ^. L( |6 e+ f5 e% v
洋香菜末少許\
; t! q0 N7 S4 H) P0 U* {) g$ o胡椒適量
6 c+ e9 |& |8 t! n0 S' w義大利水管麵 　 ) y1 N1 P! t9 i5 K4 j
  　
/ {5 E. n! s8 J6 p做法:
5 Z7 K2 \- {( y+ K, u( q1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
$ J" p+ r9 o/ y$ C+ y; }9 J    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 5 N5 b) Z* F2 ?
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
1 ?& k+ {  P# k3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 8 x% {, z) X# t2 ]0 h
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
0 i& M" a# [- J+ _" l0 ~    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 / ^' `- E$ h# ]  S$ P
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。