奶油蝦仁義大利麵

材料:
1 q- k$ z7 G: u9 c6 z蒜瓣2粒
/ D7 k5 A- g/ b, j奶油1大匙半( ?: f% z# w( {8 P/ J0 V
蝦仁
/ p6 P6 L9 h2 R% n! [0 G2 ?) ~鮮奶油1杯半
2 I) f- l. }& y5 r$ o. \番茄糊1大匙
; e1 o4 m( O2 y0 H2 G鹽適量
' M" _! m) o2 l' |  M洋香菜末少許\6 ]! ^& u. X: s
胡椒適量4 w7 f' u9 Q& l
義大利水管麵 　 / c; g1 W' M& S' i2 I, j/ _
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做法: ( V; e, ]. n; x  C% L2 U
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，0 H1 j- n. b1 @  f! f0 o
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
$ L. d8 ?: V6 U* N: q0 J* X2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
# u( P8 D2 e: B4 K1 |; j- T- ^3 _3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
8 j5 H+ J/ e. b5 M4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，9 @* p" M$ l! O0 _4 {( P2 b+ T' V
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
/ d0 h) W5 i) ~# j, f4 m; Z5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。