奶油蝦仁義大利麵

材料:
+ s6 p3 q) n- Y, H蒜瓣2粒
4 V7 K7 }+ R$ {0 e/ P奶油1大匙半
+ r2 F$ [/ u3 k- c* O1 N, P* I蝦仁
# J0 b8 F8 H% k. @, b1 f鮮奶油1杯半
9 w% W8 L& E: i' F# p& u番茄糊1大匙. n; A- s4 u  C" c% O3 y" N
鹽適量
3 B) c7 l; b4 c. @' K洋香菜末少許\
2 B/ H5 a/ B3 E9 l) U1 m  L4 b2 g胡椒適量7 ?- X4 O5 g3 A
義大利水管麵 　 7 f8 j3 r- B% l9 E1 C/ x& `
  　
1 u- G2 a6 J6 D2 K4 W做法:
, ~/ G0 u% u, C. [1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
4 G0 S' r+ C/ A$ Y" E3 C. D    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 - x; v5 q) G$ C
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。; n7 x8 `' \8 h1 |2 S' F* I: Y" p$ @
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 $ _" U, j, s3 _9 T4 F1 D0 u
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，. h3 p! r$ t$ s1 G6 L/ U" L
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 , y/ ~. F+ K( P& }4 T
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。