西西里海鮮焗飯
【材 料】" A8 v' q" C$ O M/ l6 ^
綜合海鮮 150公克" t5 t. S) r0 v: @: j; i/ \
洋蔥丁 10公克4 P( h) L: d3 A4 J8 v
蕃茄丁 20公克
# E# v6 o8 Y. E. m; _黑橄欖片 2公克' m' G) n) u3 f$ y& F- r/ ~
白飯 120公克/ D8 U* Q0 V+ f6 D" s% _% U
起司絲 50公克5 G# j/ T i5 X3 |+ x0 d8 o! }
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【調 味 料】
' f d( H- U# C& B/ J8 X" Z鹽 1/4茶匙, B* F" ~( I. y( T, h/ K
' C7 a9 u, C. R" `4 M【做 法】
0 ?" k( L# i9 l G# y1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
3 e) o" Z% l1 `# a7 Q2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。# _1 |$ e# b" V) c
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。0 u [3 u% w" B q
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
