黑豆飯
【材 料】
. h4 P# e d. E: G& @. q' d發芽米 320公克
1 i( Q3 v6 \0 T黑豆 50公克& _4 h# [8 j- q6 Q# e
黃豆 50公克% K% f$ `2 a# {% E l
溫水 400cc7 l: t9 @6 t: B( Q5 F# `& M" ?9 S+ R
鹽 3公克
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【做 法】+ K$ Z6 A- y. N8 ]% A! R' o
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
# J, l2 k, _) w8 g) X ~4 X2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。' [+ E# z* n4 M0 C9 C( m* ~" Q
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
