黑豆飯
【材 料】
& _9 o8 |+ T/ N( M% D5 i. `發芽米 320公克; t4 K5 M- F4 v$ @6 `# _
黑豆 50公克0 m+ J% k1 p; S- l+ g: e
黃豆 50公克
, y4 c3 \# ~3 D9 Q5 n! h9 S溫水 400cc! s3 t: _. h' _6 q9 ]
鹽 3公克5 a, f% z6 } ?# |$ |/ ]$ [; z
6 Q* k4 s4 b& Z, q【做 法】
; i" y. m# y. |1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。 C3 m- o. P1 Q# P! u. C
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。. ]4 R5 }1 X& r8 H: l9 Y( N
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
