[轉貼] 黑豆飯

【材　料】0 w4 n, B" o% o; J# ]
發芽米 320公克
; B. \; e8 p( O$ z+ V/ ~黑豆 50公克. r, @( P  ?/ C: D+ r% C
黃豆 50公克$ J- y/ q# A' F
溫水 400cc
  W( V3 \% e  G7 n# U+ i鹽 3公克" s$ x# F8 a' @& O0 t
9 f) D& V8 Y/ ]2 i' ], o( g: z
【做　法】
- x% S3 j) |9 y* X" U" ]0 v4 P1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。+ \. R- j9 l; @. V# P5 _% R# ^
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
5 t. r9 W! V2 [- k$ Q' C3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。