[轉貼] 黑豆飯

【材　料】5 J! E3 T* q! x# \' |' g% \
發芽米 320公克3 d  m! a/ ^, l' E3 z! _  R
黑豆 50公克
. M8 x) \8 p8 P, r1 p' D黃豆 50公克
5 J+ w# }* A7 A4 v( T溫水 400cc# E8 ]; G& g/ M2 P. A
鹽 3公克
# m& G# P: v2 O6 @1 D0 H# p1 Y3 E4 y8 a. Q: Z( ^# d
【做　法】  f+ D& F" h8 z) q+ O: l6 i
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
; ?6 }  f5 b$ j8 t! P. T% F. H2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
: H& F$ F; Q  H  ?$ ]& m( E; P: N3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。