[轉貼] 黑豆飯

【材　料】! [: v% w/ g6 U0 x% I. n: r7 |1 v
發芽米 320公克) B. w# T" h, D! k  c
黑豆 50公克
4 H: v  E, |* s& w6 \9 m8 W! f黃豆 50公克
, C% ?% U. i% [0 a/ N! j. ^  m溫水 400cc
1 Q5 X4 m/ C- F" u6 y鹽 3公克
4 X2 p2 H% H7 ]7 m* {& _% L1 `
  B; i3 ?( ]+ u9 M( f【做　法】. A( W/ \& f* _% J- N( I
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。. R* `5 s# `+ M" d9 @) \3 Z9 _& h" G
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。$ ]' E$ c" \9 G$ A# Z) m$ `9 S
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。