[轉貼] 黑豆飯

【材　料】
4 P6 @2 F. F8 `2 d發芽米 320公克
) M# Z# x- i4 X3 s! O黑豆 50公克
8 w' c. h  l: ]/ X1 i9 O0 T黃豆 50公克! j, h: r' \$ i6 M% ]/ U, X6 @7 Z
溫水 400cc
/ |$ O8 A7 Z) W$ l; X* o; K鹽 3公克* E4 O5 J( _/ ~8 ^# M1 Y
6 {7 D4 ~3 H: c
【做　法】
, y& q. E) F: L4 d5 b1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
0 R% w" h% ]4 F6 q/ l$ v2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
& P9 G, [5 I9 q3 s. q3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。