[轉貼] 黑豆飯

【材　料】
. c8 E, O" i" d2 v2 [發芽米 320公克
$ F5 X1 f+ R* I黑豆 50公克
8 j; f' X7 @5 U6 d+ d9 }8 z0 I黃豆 50公克" Y4 @, P% r( n4 F0 p
溫水 400cc
& S  ?  \" l+ i+ r, i  c鹽 3公克
3 j+ c- |; r  \  H: ]7 y; w5 b+ m
9 g2 b! E6 O0 n7 u; `* S4 s【做　法】
9 @+ E/ b3 [7 N4 w1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。  `& R( j$ F/ H5 x7 u. R0 x1 L, V
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
3 }% A9 o, x6 }2 _3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。