黑豆飯
【材 料】1 t* v7 o) s" B! D7 ~2 {) b
發芽米 320公克
/ `8 T! I; ?4 I! d黑豆 50公克; @5 @4 A% @3 d+ _
黃豆 50公克7 v1 N% c6 E- s4 ?
溫水 400cc4 T8 v- l! D6 u
鹽 3公克
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【做 法】& y3 a/ k7 E1 x8 H \
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。0 V7 u* G/ t" \) I. d* q
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
2 Q1 x, Q x/ I3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
