[轉貼] 黑豆飯

【材　料】2 }. w+ L, J! ^' l
發芽米 320公克
) J$ G" Q. R0 Y( e' y, `黑豆 50公克3 y' J+ E1 K: J4 N
黃豆 50公克: C4 ?+ A4 ?9 f6 F' C9 f
溫水 400cc1 w; H6 j8 V- Z5 H1 [' O3 F* P* b1 \
鹽 3公克
) O' m! K" ~" A. L7 a% Z5 b
! I% J9 v! Z4 E, V4 C) p% k. v【做　法】
) }; x8 l8 U) u1 o4 k. c# q1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。) C* h$ ?5 w7 i3 |' z
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
! S$ M; h- S# N+ m3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。