[轉貼] 黑豆飯

【材　料】9 B* k/ P+ y0 S1 O
發芽米 320公克
+ T4 f1 `  _! z4 w黑豆 50公克% u# M. B6 H! ^6 B; k/ t% k( L
黃豆 50公克7 l+ c' C$ L% \5 y+ Z8 B9 p
溫水 400cc4 o8 J6 y3 M9 k
鹽 3公克
5 u# N! N; N  ?# w$ k
- r- d/ {/ c6 d7 |& Q【做　法】
1 _# A; y* n( B6 E# `9 ^4 t( W1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。' A7 D4 s* Z1 F8 u6 A. ]
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。$ g( }- q, t; y
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。