[轉貼] 黑豆飯

【材　料】( J. W7 t% Q4 d
發芽米 320公克
4 a* z/ x5 B  ]: ~黑豆 50公克' b: K" P  r/ |
黃豆 50公克/ y1 v; [' l5 ]
溫水 400cc" D2 U/ r5 M* A- v
鹽 3公克
8 O; `0 B  R. \& m  S( {0 N) K
& x4 P7 S; \# k: T【做　法】
5 B" {- w/ {1 ^* k9 L2 y5 ]1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
/ P- p7 M% o- [8 s% S2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。1 {" X* R; f# T4 |2 m9 j
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。