焗烤南瓜飯
【材 料】$ O6 e9 d- B5 e$ C4 t( g
南瓜 1個4 p% |& W5 }8 Z0 N! M# m
蘆筍 2根5 y2 N) g v3 p) _4 |
培根 2片9 w- b9 I8 S( m5 _; x0 D
蒜頭 3顆: ?8 v N5 ?! P% N, s
蝦仁 6隻
# [' C4 f4 x' n* @ D, W3 r白飯 適量. ], c+ A, K& u c+ C6 n6 R
乳酪絲 少許
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【調 味 料】 |( ?: F! k1 ~4 P: m* ~
鹽 少許
! m! [' `6 S) s, X* `: n0 Q! M胡椒粉 少許
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" S2 W' ~( E4 e4 a' {: i【做 法】
* h9 p _ l8 d F2 {+ Z& B, D1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
! w1 ~+ u% g) c+ z& J( Y- l2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
1 i3 ]! e l# h' F" Z. P3 E( m3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
$ O7 G+ V, f/ ]8 @; T/ d( S$ }4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
