焗烤南瓜飯
【材 料】3 \9 ^0 R x# p# }0 o( L: w% w5 C
南瓜 1個
# g# X O' G k( h* u4 q. V蘆筍 2根
9 _* i' ~/ C' y. b) A* \培根 2片. N$ L# a4 S- r
蒜頭 3顆
! Q# i# A' f8 \" X蝦仁 6隻
) f! t; l+ X, ^5 x4 Z$ V& ~/ E6 Y2 _ ^白飯 適量
% g0 K9 D/ i i& O乳酪絲 少許; L1 t* A1 v8 \% l2 e% Y
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【調 味 料】9 R* F8 j6 P9 H- R5 s* K
鹽 少許+ Y; J1 x9 f( [# B
胡椒粉 少許7 f7 u; z( K& |- C- n3 r
% \& `! p4 D6 l8 x% _【做 法】 _7 e/ u) _# y1 m6 c
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
( D0 E+ F7 d# ?6 b$ r3 Q2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。0 d/ E$ P5 c$ v) [
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
. ^2 @. x4 k% M; E$ C: I$ [4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
