焗烤南瓜飯
【材 料】7 m* o; F' D1 K; q6 U' g: i/ f4 p
南瓜 1個, C7 v& e' V6 G* P" l# B
蘆筍 2根: g6 L' ~) p8 E6 r! D
培根 2片
8 w/ J, B! b* i3 K) L, g蒜頭 3顆
- K0 M& a3 s5 X蝦仁 6隻
# c1 U2 Q' r, _5 B7 A白飯 適量
; x0 O0 t$ p. n' k q% ~2 I乳酪絲 少許
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【調 味 料】/ x! S2 r- w& K1 i8 B: Y
鹽 少許
4 d G: G5 n( {0 P9 h0 G2 @胡椒粉 少許) m6 u. a# S0 t3 M7 q0 Y
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【做 法】" y0 f5 ~ ]6 `5 F8 F2 S
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。8 i; i; |, E) B2 z4 f2 `
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。0 B+ E$ w- g8 z& s
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
0 B- ? @2 J! F( h) ^+ m4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
