焗烤南瓜飯
【材 料】, ~' u) r1 F3 o
南瓜 1個
! k" o# e; N) B; F4 B蘆筍 2根# V+ F9 n$ c& W) H4 _
培根 2片
% E2 U) C' @, ~6 ^3 q% F蒜頭 3顆
. r. X2 X2 R8 K0 @+ |. v& r2 h蝦仁 6隻
) m5 ] t# u4 ^# o" O8 X: ~5 L白飯 適量
. ^6 z. D) ~) k$ Y" \乳酪絲 少許& l7 {5 X# L/ W$ m
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【調 味 料】
/ ^, K h) ]" t鹽 少許0 X% B! D, u _2 ?
胡椒粉 少許7 h: R: D" V. L* @7 |& \, q3 G* y* B9 R: |
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【做 法】
) r- m2 I& [" y5 R5 F o' t( f1.將南瓜剖成兩半,一半去皮去耔,切成小丁;另一半小心去籽及挖去較厚的肉,留下約1公分的邊,當做盛飯的容器備用。
* `& T. P. q- w3 m: `$ p0 ]2 q' c2.將培根、籚筍切丁,蒜頭切片備用。- i: L% U" G1 Q- Y- w
3.熱2大匙油,將作法1的南瓜丁炒熟,倒出多餘的油,加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒,再倒入白飯與調味料混均勻。
3 Y$ E- ^* A7 V! g. M+ Q1 [4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中,舖上乳酪絲,用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘,至表面金黃、香味四溢即可。