焗烤南瓜飯
【材 料】
2 _# X3 f4 d" I) ], w南瓜 1個
4 l- u! n- r+ H6 E, v3 W) c蘆筍 2根
1 Y' B8 f2 K' k; C9 {培根 2片& o2 h; \- t. y
蒜頭 3顆2 y" }0 r* y/ U) |3 q8 e9 y
蝦仁 6隻
# P6 J i4 f. p* _1 [5 P2 h |白飯 適量& a5 N! u+ B* o( s' c+ p0 g
乳酪絲 少許
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+ Z* [- _9 d0 p% U【調 味 料】& g' C- G# y% R7 W' I* L$ k2 ~
鹽 少許) V* B2 k: \6 ?. g! X8 L; k, s
胡椒粉 少許) c% d( o2 v& h
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【做 法】" x# w2 F% n4 L7 g1 t: t |
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。' d* a1 O& b, W. H
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。, f4 u8 B; c( X& M" w0 r
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
" q6 M/ Y/ _+ l5 ^/ |4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
