蕃茄芙蓉焗飯
【材 料】
7 {% \* d$ x5 n' t里肌肉片 50g
% H0 t$ I U; r2 Q7 i" I5 r蕃茄 100g
& Y, S% z! m; Y! `雞蛋 1個4 w1 B( \5 w1 W
蛋豆腐 150g. }* d' ~/ A0 I; Z# b, c
洋蔥 1/2個+ P, r9 y( x" j+ @' ]( g2 S
起司絲 40g$ I' Z# s- U' b5 d
白飯 150g# l6 c% _; o7 z* u) j7 y
0 }6 H* b5 M1 o Q% |【調 味 料】$ T# ]# C! j- x7 W1 V1 T: n3 Q( ^, x
醬油 15㏄
$ n( m% m; d' z3 m$ W2 O# r糖 5g
9 g2 t% \3 `; l3 `蕃茄醬 15g5 x K1 B. z W. [, P# A
水 150㏄
7 @% ~! w) `4 Y' d; h0 r太白粉水 15㏄
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2 _% S# K* Q1 O/ E' G【做 法】
# e+ `0 W, @/ @微波爐作法：& l0 |& R+ ]' F Q7 N3 X9 K
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
8 }: b$ c1 g8 y' _2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。1 f4 M& L) R1 Q6 q5 y3 ?, b, D' B7 r
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。# R+ F8 ^! X+ w8 W' B! Q6 a2 g
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：( [7 J/ C- N0 R* D% P- Z# A
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
. W$ k6 r" t( F2 m0 `1 E2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。0 X. K- l; R& }0 X
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
: w5 \# x2 {& ^4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。
