蕃茄芙蓉焗飯
【材 料】3 M& s* o5 U) O8 ^6 b
里肌肉片 50g
# S% h1 ^/ n; m" s p2 @蕃茄 100g
2 L9 e. l. N' @' V: d1 V雞蛋 1個
7 E' H5 I* ?# o& x- X: z' n蛋豆腐 150g, c8 K" r1 t& ?1 j- z! d" j/ s
洋蔥 1/2個" j( J/ I$ N6 C' C0 l
起司絲 40g
# Q' C. G* U/ q白飯 150g
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【調 味 料】$ }% {' ?' e0 M8 [: Z6 w8 p
醬油 15㏄0 [8 g! L3 u3 S& e0 @ ^) }
糖 5g
* A" E! Y1 T% B蕃茄醬 15g% Y( `+ X$ m. j; u" b
水 150㏄
0 _ W9 H5 T8 w' Y& U; e! c. Z9 ~; u太白粉水 15㏄
0 K# q" A; a4 j- A! G' s% C, b0 \, C' H ~5 {
【做 法】& f2 Y- m7 u" J
微波爐作法：) Q7 F. d R6 a+ @7 Q- L
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
9 h; y& n) ^& Z# U1 X9 b$ u! l$ w2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
1 b- }8 [5 U9 J7 N/ h3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。9 ~ }/ g8 N- \
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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; ~1 N6 S! T+ c0 z& i+ P電磁爐作法：) C& M, ?1 T5 q" H
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。" d! V% Z: B2 }( t( q$ E
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。0 u% S' A* b; S' h8 G( f% b, ]
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
' p" j1 P8 G, q3 e6 e) j+ K1 L% A! @4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。
