蕃茄芙蓉焗飯
【材 料】8 o. A F$ u% K9 @$ R# Z: D
里肌肉片 50g
& f+ ^& `' X) f2 M蕃茄 100g
$ z& p4 g: P* Y雞蛋 1個
9 `1 q& D2 h6 Q, W蛋豆腐 150g
7 I" B2 E1 K" o6 Q( B4 A洋蔥 1/2個3 p7 Z6 i9 e3 H% i+ T6 G7 e
起司絲 40g1 t9 ]. Y. f9 K! @
白飯 150g
1 c, W; R+ d! S4 H: K3 f9 Y9 O' W( v* _. Z6 g/ W
【調 味 料】5 \9 i) o ]( e$ G- ^0 N* u
醬油 15㏄
0 X! i6 Q/ {) n糖 5g
, e6 H. q8 o, j, I$ P蕃茄醬 15g
6 s/ D, O0 s( \, E: N水 150㏄
; ~, ?" J! a' t" L$ b- U7 [太白粉水 15㏄
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' e* G! s& c5 v# j( n【做 法】
# c& V% T B$ w. N' K2 T9 w, @微波爐作法：
' M; m9 i5 e+ p! v" g/ F) y w1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。# c: }2 A& f8 s% y. y k
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
4 C# ]4 c8 `/ ]: U8 A3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。$ ]( c+ f6 b4 Q& ^4 g
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：
& _. I3 \, {, g( R/ J$ h1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
" \5 [' J# }4 J# y/ @2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
5 L6 d" r/ Y- {. y& p3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。) c: n5 q$ D3 _
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。
