韓式冷麵
【材 料】
8 i) O7 ^2 `! K$ B$ b( ]蕎麥麵 80g8 S0 _ ~' x' n; ^/ B) p- m
小黃瓜 1/2條* [. s2 }, n) }7 x, X' f
肥牛片 3片
8 u( J! w. v" c0 T+ m# G: U水煮蛋 1/2個+ ^& ^' m6 F3 C0 x
韓式泡菜 1小碟: F0 Z; H1 C2 f# K) V9 ?
香菜 2根
4 S, f: s) W8 N! e k韓式冷麵醬 2/3碗6 w3 X1 Y' ]" h5 f5 |* H
辣油 1大匙% Y* u/ B9 X. v
0 M8 C9 K( |( J' l# u* f9 m【做 法】* D2 `3 y5 J7 }+ L
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。8 f6 ?* E6 C( r* l. e* E( R
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。8 r4 F2 W; M! `0 P4 m
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
