韓式冷麵
【材 料】/ G9 l% g* v: r( j; \
蕎麥麵 80g j- u' M7 |8 c* ? _
小黃瓜 1/2條" D1 \; _& F# m+ S/ x& A
肥牛片 3片
9 K0 b! b2 N6 Y( J2 X" ?. M水煮蛋 1/2個1 @5 O, n% i* d# v/ F! d( E& z3 U
韓式泡菜 1小碟
3 P* O. _0 l" o! t- F香菜 2根3 W* l8 R4 y9 G$ g7 D H0 }4 ]8 v
韓式冷麵醬 2/3碗
0 a' G' p, v4 \3 O0 s" C辣油 1大匙# A, j; I$ N6 a
' A! ~! S2 J8 Z7 X; }5 b. q【做 法】# a5 `! g) A. s7 z+ Z3 _" e3 }
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
& a% w) g3 K4 y) W* j* l2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。7 w5 W% _# b% C+ y
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
