韓式冷麵
【材 料】
) O9 G2 Z% ]! b" \9 _蕎麥麵 80g
* J3 r& ^8 G% d& }小黃瓜 1/2條$ v! S8 i1 q1 h+ O- F4 M$ y4 O8 N
肥牛片 3片
% i: I' z( P! o水煮蛋 1/2個
: \) b, f0 ?, b& y# u. ~韓式泡菜 1小碟0 U( D; v, z, y: H: l
香菜 2根2 R& J& R3 }7 g$ D
韓式冷麵醬 2/3碗% O- G: \9 R" A( w/ m1 \ l$ f
辣油 1大匙
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【做 法】' m5 @2 v; E2 F) S5 E% c9 Z
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
8 D, c, Y0 d! p; L3 U* H2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
# s& m# Y$ s( \, n3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
