韓式冷麵
【材 料】6 n, w: B9 `- M( b
蕎麥麵 80g
: H' ^/ I2 C0 R* l小黃瓜 1/2條
) O U- a! {& x3 Z5 S肥牛片 3片
5 m2 D, S% h9 ^( ]' x# U水煮蛋 1/2個& K/ {+ w2 _6 D" j) y2 \4 U
韓式泡菜 1小碟) {4 x! C. A. G* ?
香菜 2根1 v j% ?- E/ ~# u1 F h# r( c
韓式冷麵醬 2/3碗- H8 @7 S; k. G7 X- j
辣油 1大匙$ T. |0 [4 M9 F+ H' I9 s" q7 P4 V
# Q% z# V- F2 F' y【做 法】( p1 K" f5 R. j* p3 l% m
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
. t% b' q z& y) j, l' X2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。! C3 @2 z" z9 ?" m+ h! N* d
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
