[轉貼] 韓式冷麵

【材　料】
  j$ e- Q! v5 l: ?% c/ I0 z6 N& ]蕎麥麵 80g/ W4 F7 S9 s# y: W
小黃瓜 1/2條
) r$ a  _( j# V: l肥牛片 3片' ]- m( v! I  ^
水煮蛋 1/2個
% M3 b, n) V. b7 ~- k; o( G6 i& {韓式泡菜 1小碟. s0 h% {- c% C& W' g) n' h/ P
香菜 2根
) ]- x* N2 r% n& G6 b韓式冷麵醬 2/3碗7 t" t2 a- {1 b" K2 p
辣油 1大匙. V4 T& K" _# J, F% X2 Q3 |# t

. x- W5 ?5 `( j4 I4 a& \  P【做　法】
# C% j9 |, x7 i- ]) w; w: I1 X+ t1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。* T! h$ A8 {" u) ^$ ~  I4 n; b8 {
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。7 h8 f+ G; p$ b& g7 X
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。