[轉貼] 韓式冷麵

【材　料】+ L  {' j8 H& a0 o" Z
蕎麥麵 80g
2 f' K# g: t6 m1 N* c小黃瓜 1/2條
) e4 L) n4 P; I9 `* T肥牛片 3片4 B2 Z/ K/ q# g# a
水煮蛋 1/2個
5 `! R4 Q0 h* d7 \8 X$ ]% p韓式泡菜 1小碟4 r! `/ s" }: Q$ s( P: _
香菜 2根3 l8 J2 s' D* m- ^0 d8 c- B
韓式冷麵醬 2/3碗
5 Z6 M- E9 @6 m: T% z! j辣油 1大匙, J! J; x$ K' g5 S

8 b2 b' W! k8 \+ h. J【做　法】  e2 ?( F2 ?9 [6 _
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。: n# E4 W  f5 A% d$ L- g1 z9 e# S
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
3 G6 S, c8 N6 ^/ W3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。