韓式冷麵
【材 料】7 g3 p$ e% B, J$ Y5 f8 }+ B) @9 O. ^
蕎麥麵 80g6 N; K2 h- P. ]5 q8 C; y
小黃瓜 1/2條
]; o9 b# C1 ~6 g肥牛片 3片
8 h; R( \& J! J水煮蛋 1/2個
$ d5 V! T; ?( G- W+ {4 w s韓式泡菜 1小碟1 j8 B, `1 `; ^# V0 [0 g
香菜 2根6 @* n% J" |" d* k5 R R
韓式冷麵醬 2/3碗3 F k6 J2 C- ^+ U- ~6 c# r+ k: Q( I' d
辣油 1大匙
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: n# l/ e( `; T5 B# O+ n【做 法】; |' Q$ B; h0 t T3 d! f
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
6 \' c. F- J; } V+ I8 T/ y2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
: Y! u( k1 S& C; W, ~- c3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
