韓式冷麵
【材 料】
# ]( \* |! r) M$ ~1 W- q) l T蕎麥麵 80g
0 A' d0 c- M8 b( T小黃瓜 1/2條( P" u- B2 P' }7 }" i( n* `+ U
肥牛片 3片3 p/ Y q t3 P3 O& D
水煮蛋 1/2個 c6 B1 j5 k; w. j
韓式泡菜 1小碟. U- Y" b! d& l9 K: i1 G {
香菜 2根
: }# l# F4 r# c5 P# d' G韓式冷麵醬 2/3碗
* h8 A, O' J( _+ [辣油 1大匙
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【做 法】3 z0 _0 X/ `! H# D& F
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。5 A4 m( o: m z! b
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。: S7 J9 _, b+ S/ i4 f
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
