韓式冷麵
【材 料】) P- Y; I; p8 C
蕎麥麵 80g/ K: l" }9 i3 I& ~8 _
小黃瓜 1/2條
8 r, e/ v2 J% e, B2 L7 L肥牛片 3片# y4 @8 [0 D& a& O( b
水煮蛋 1/2個: I& L3 I# L/ f8 |
韓式泡菜 1小碟
) ?9 q5 f( r) [5 o香菜 2根- `8 n" s9 n/ w) S& I4 \
韓式冷麵醬 2/3碗
. |& t1 N& H* E# v( y辣油 1大匙
I. C, t, {, G8 a" v) D
" ~9 v. ^. a* M& g! c" @7 }2 g3 v3 Q【做 法】1 t, D' Z. m: A5 T0 G3 v
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。8 w4 L' G$ p- k# u2 N
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。/ j3 [0 U# p& t- G3 u2 e$ ^3 ^' [
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
