韓式冷麵
【材 料】! _0 |. j5 Z" ]- [% B
蕎麥麵 80g3 \% f9 r1 V. F& m$ Z# p
小黃瓜 1/2條7 [7 \1 v! N9 N8 y6 R+ C( c: F
肥牛片 3片
3 i( V$ z: x: a: ~7 ]水煮蛋 1/2個
6 P$ J8 I( O* o. L. R% Z韓式泡菜 1小碟5 F3 M8 T' n* |
香菜 2根7 j4 P8 T) P9 O# K& a, ]( c
韓式冷麵醬 2/3碗% h1 L H: F0 ~ K$ H# O
辣油 1大匙
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E% o) a. t* a( b6 z' j/ q; V【做 法】 G3 R9 `9 _5 }! J. L) Y2 c. r
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。' d) Q) t8 ?) _& X
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。( X3 T9 H- q1 P2 |
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
