泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
3 {' C: A j% g ~+ e, v雞胸肉 1片$ E( M L3 s4 F3 W* t
韓式泡菜 60公克
& m" N# D8 [9 i9 s芹菜 3支5 J0 \) X' w' ? h3 l
蒜苗 1支
- @3 j; ^$ b3 B: `) `2 E( l! ^" `; }蒜頭 2粒
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【調 味 料】9 I$ `) I! R( t! q6 h, R
香油 1小匙
) H/ i7 |/ `. Q4 C細砂糖 1小匙
! x& [; Y( |+ ~, Z6 ]- }鹽 少許9 @+ g2 b3 {# a* {1 K4 a4 x
白胡椒粉 少許% d' U8 d _' N# O N
! @$ ?# I, [5 V1 X, u7 |# |2 x% @【做 法】
8 s' K3 |# r% a$ e! w' I$ g3 N1.雞胸肉切成片狀備用。
. m7 T/ Q6 g/ _7 P, O5 K2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
' X: r, d+ G6 e+ o& u) g3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
2 Q+ ?$ P2 S, l0 t) f% {9 [/ k4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
