[轉貼] 泡菜炒雞胸肉片

【材　料】' H: T( Q; t. W0 C
雞胸肉 1片: d2 @  A/ z( g1 V- ^! K
韓式泡菜 60公克6 V- x4 Y  [# ^+ c0 d; E7 B* k
芹菜 3支5 W. M  }/ d: L: `* E( }
蒜苗 1支& K& r9 Y/ e. u$ q6 I; y2 w
蒜頭 2粒/ B0 W5 q7 t' C  C5 B& ^0 V

; x/ [5 `  e8 x0 O, b" P  g1 w. q【調 味 料】
  b) X5 Y6 p8 [' ^7 A, T/ y) L香油 1小匙
/ u/ k" j/ {8 I- E+ O細砂糖 1小匙
+ k1 n& Z7 C7 k: f4 i2 u3 V- {% A鹽 少許
6 z( h/ `7 j6 A' h( a4 {! b& J白胡椒粉 少許' m/ L" ^" |: R
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【做　法】' O* J- _$ [# t' G$ X& Y
1.雞胸肉切成片狀備用。
; @* S/ Y( O0 D% n% D9 N$ n2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
5 R3 v1 l4 v# J6 Q- c% s' m/ J5 }3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
8 x4 A6 }9 P8 d' E( W4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。