泡菜炒雞胸肉片
【材 料】! d7 L' {4 h, S9 {1 @, L
雞胸肉 1片9 v' ^2 O4 k4 `
韓式泡菜 60公克! [: f& \& @/ V+ @6 u
芹菜 3支% ~6 l; Z$ i9 h2 w5 I7 z
蒜苗 1支 k; ?% s1 P+ I; ^* G4 ~
蒜頭 2粒
2 ~$ X. H5 S H# V0 k1 r! m7 C
, j1 K0 k" M8 ?2 p7 }【調 味 料】
, F4 R" K; y( m( j香油 1小匙
! y# U2 ~1 z' H. W/ {0 c細砂糖 1小匙! E7 \7 a w5 h. |; y' _; ~0 C
鹽 少許+ w$ @2 H( C- [: Y( O
白胡椒粉 少許
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【做 法】 V8 F# R4 E5 V# s# ]* C
1.雞胸肉切成片狀備用。1 k$ b/ c: n9 X7 ^! M
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
% \1 ]8 v# N5 o8 K/ F3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
% Y. C' m* A' p4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
