泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
3 `& ?! z2 k, ^/ K雞胸肉 1片
% i9 [, V$ r7 V2 n8 X- B' O: j韓式泡菜 60公克
& o5 V, k4 h2 B芹菜 3支
% M2 L. e1 {! b$ x5 `# ]蒜苗 1支! L, l! p. n% V+ c; @+ ~
蒜頭 2粒( }7 f0 f6 |' \4 N+ b2 D4 D
9 |$ y& G! v: y# B【調 味 料】
U- z4 q+ r4 P1 X! Y: _- B9 Z, |香油 1小匙+ ?: g: t, \) o$ Y3 k
細砂糖 1小匙
7 w, r4 J# k, E鹽 少許
. |6 K6 y5 ]) C% }1 f白胡椒粉 少許
3 j) v4 M% |7 s6 }; L" z+ n8 b' ~
1 `# U+ B. q: I4 y【做 法】
' _0 c7 v9 d, e6 L+ {. F1.雞胸肉切成片狀備用。
/ D1 @* y" ~; \. t- T2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
/ D6 T; {' s' R5 x, ~3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
9 `' l; P7 n5 \9 I2 V* [4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
