泡菜炒雞胸肉片
【材 料】2 r$ y0 L) n0 R- v2 h7 G/ m
雞胸肉 1片* ^0 c: j( z1 Q4 h, R$ g7 a6 v
韓式泡菜 60公克
4 J) y0 ~5 `) k& {0 z6 ~3 {- u: x( \芹菜 3支% {( q5 ], ?. \, |# c
蒜苗 1支6 z+ A+ q2 D! w5 z+ V9 \
蒜頭 2粒! ~2 w5 j0 c, p7 B5 w+ Z
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【調 味 料】& w0 T2 n. w. E |4 o* a7 ?2 W
香油 1小匙
& r5 c6 w. \- K' d細砂糖 1小匙
) J2 H' ~% V. f8 p0 c# t& P& D% u鹽 少許
9 V0 f" N# g! s0 S白胡椒粉 少許5 J6 T0 U( L- g; Q+ S J- p% G
. I( `7 @; N' |: l1 X【做 法】
: \5 _" e& h0 i( A9 l! T1 H1.雞胸肉切成片狀備用。
) F$ X1 Z. ~8 @( }2 V4 y2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。4 \6 v9 y+ R# Y) J
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。' j/ \, r- e% t, g
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
