韓式辣拌冬粉
【材 料】
/ y2 J* n% N% U1 f冬粉 100克
) T$ q4 n/ l0 Y0 A/ J. C泡菜 60克/ y; W/ o& g) ]0 g7 u) N1 d& y
黃豆芽 30克
8 J: C6 ~+ i3 F% C) `小黃瓜 1條
* L+ r& d1 l( o! c- p紅蘿蔔 20克
% H4 {/ u- X6 y+ u& z
: G* }; `, B9 { L/ V/ C: i X醬汁：: z/ [( \; ~5 ?, o
韓式辣醬 1大匙
, ^) |5 ~, Q8 Q( u. G& [6 z醬油 1大匙
0 ^% \( K- L$ b8 g7 \& e6 Q鹽 1/4茶匙( N) I+ N; I1 F9 E- W
糖 1/4茶匙* g8 M# D0 R/ S! [
水 3大匙
( R- w1 Q3 M8 n- |0 S* i, g) X+ ^
4 l7 [5 F: G: ?) a- j; |6 h- Q【調 味 料】
8 i4 y* ^; u2 S/ q0 [* U/ U( W6 v1 j+ \0 Y熟芝麻 少許
7 d# x% Y$ m I& M4 }' V! w麻油 1茶匙
* I/ x# y& x* |' N
! R3 S( u: a0 Z: g【做 法】4 d" T' p: V/ w4 @. G/ X% ?5 }
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。: W, {8 y* {! N: M: H! t9 F! Z
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。8 H0 b& Y# F5 Y% I! F2 f
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
7 R9 x7 [7 ?; c% j4.最後再加入調味料拌勻即可。
