韓式辣拌冬粉
【材 料】
, K, y+ U4 n5 k" o4 F X% E冬粉 100克4 x9 M# z* ^8 W H( y9 {
泡菜 60克8 @9 w4 i( H8 ]; k' Y
黃豆芽 30克& Y5 P- m+ _0 W9 M
小黃瓜 1條
; B6 Y- p5 p! h. P& f& M紅蘿蔔 20克
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醬汁：& ^/ [. W: v1 c1 x' n: b' S
韓式辣醬 1大匙+ ]8 p- n$ k) k; o. v' I
醬油 1大匙
7 Z( d: Z1 n; b# j7 r8 D3 ^, U鹽 1/4茶匙
: l0 C% G# k" e0 K; h- N& S! z糖 1/4茶匙
: W2 y7 i# u! ~0 i; \水 3大匙
0 r. }6 Y3 j$ o6 P' T0 A& M" |+ L0 _' y1 B7 T1 Y
【調 味 料】: P( P' W$ B% \* F
熟芝麻 少許
9 d# G4 v+ l( C* I1 o! Y( s麻油 1茶匙, B5 E' ~5 Q4 O5 A0 [6 c" ?
- ] m; _: \, i【做 法】8 M, |; J7 ~; C
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。( V; g+ U) ^' }+ W! e
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
0 F2 y3 x4 `9 t. [1 ^( R! h( B3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
5 e: @9 V. K& G4.最後再加入調味料拌勻即可。
