韓式辣拌冬粉
【材 料】
6 L1 p( E7 e8 ?* H) m, B1 u冬粉 100克
- W7 j$ D+ v- e% `3 P' _ [/ H泡菜 60克% h: s5 w: }* Z$ j7 F; k
黃豆芽 30克/ |* }! ?; z3 ]' Q f
小黃瓜 1條: b) H5 W1 ]8 U1 v, Z! w
紅蘿蔔 20克
1 V: Q$ G6 k* H+ w
, @% o' ^# |# B1 t: h& w' ?醬汁：
8 G6 }2 C/ Q7 R0 t: s. x韓式辣醬 1大匙
: @. _3 e+ T; m2 s1 L1 ?醬油 1大匙. O8 G( x2 _/ T+ Q! E) r
鹽 1/4茶匙
" _1 ]( [9 e6 \ D% S7 b/ X$ @糖 1/4茶匙: `2 _. R( e6 W1 e
水 3大匙
5 K5 |2 [1 W$ R6 D% M* w, ^0 y% G2 q% J
【調 味 料】
8 F- O+ S2 E/ i. y熟芝麻 少許
- `0 e$ l9 D( ~3 c9 L& T麻油 1茶匙5 l6 S6 S, X, Y! {
1 i; Q% S: o/ v1 G3 Q/ {: L
【做 法】# t- V1 D7 F3 H+ \8 M# U
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。& }! W" h2 C- A+ C. i' H3 i5 C
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
, c6 V/ v; g6 f: J9 l. D3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
; B$ T @( H& B3 o0 Q4.最後再加入調味料拌勻即可。
