韓式辣拌冬粉
【材 料】
: L2 X; |' T. F4 \冬粉 100克
6 M6 F0 A1 v" r9 Q; r; J泡菜 60克
. k- w1 Y0 C1 U5 a黃豆芽 30克2 m5 F( p0 F7 q
小黃瓜 1條& n$ G2 N3 R x
紅蘿蔔 20克
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5 d$ F! _- f: f- v2 S, m醬汁：
$ |( U* j% K6 a; A7 R韓式辣醬 1大匙 K, w- V: L( L: `5 }2 G' k$ r
醬油 1大匙5 Q; |" o& Q; ?4 ^* J
鹽 1/4茶匙
& I# @' u& a* p; e- i% x糖 1/4茶匙
% `8 q6 R" X5 k( h" @' B% K水 3大匙1 w. F) u/ ~1 ^4 P6 a
: [% ^$ X* n' [- x【調 味 料】$ Y/ s1 ^: M- ~ y' Z
熟芝麻 少許
( o$ O4 H% u6 f麻油 1茶匙
9 g8 R) H4 O' F* D+ t( y/ e$ p- C. b
/ |2 n) k- E$ X& U& n【做 法】$ G" b$ Q4 l; e3 l
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
' B8 E) }- C Q5 s$ j2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。& ?9 h# X+ \- |. t; B& y% p+ D
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
2 X( g) S4 P8 L& y' }! L# l9 R4.最後再加入調味料拌勻即可。
