韓式辣拌冬粉
【材 料】
# B* i9 b# o8 y% O! `( m冬粉 100克; u3 Y# h. Y. Y g$ U9 \: P' Q* o
泡菜 60克
6 t& M# j+ v2 ~( l4 a* Q黃豆芽 30克" y2 G9 ^4 @& Y
小黃瓜 1條6 ]% Z1 k0 H6 S& J3 U) p" l
紅蘿蔔 20克- q2 i& y& p h, @5 f
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醬汁：
5 V; O! w- I' w |韓式辣醬 1大匙
2 L9 X1 M5 q, ?/ Z: Y( n: R* G醬油 1大匙! g) O3 r+ W3 S, E1 w
鹽 1/4茶匙
- b2 v8 s$ u+ j& Z糖 1/4茶匙* ^3 L0 v8 |! [' W" O/ d' Y1 l
水 3大匙: }! p- E4 ]6 Z
1 ~2 j' J. G3 S* L8 N! n3 a【調 味 料】' F! C: @1 L" p
熟芝麻 少許
8 m# J7 j: ?6 K2 H# \8 ?麻油 1茶匙. e: {4 f; U# X6 H/ ~
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【做 法】* C* \, ]$ e0 s5 y; V: u
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。/ e# T A- G3 p, z9 r+ Q
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。% M% m1 _7 D$ Y0 U
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
$ E3 @# ^' U1 x) d6 B- B4.最後再加入調味料拌勻即可。
