韓式辣拌冬粉
【材 料】
7 |" Z' u- V0 ]& o- \冬粉 100克) ^3 v$ l. S; p* R4 E7 p- g
泡菜 60克; o& F* T( x$ [$ \$ b" Y. @+ `: W
黃豆芽 30克) _! c$ c% h1 M* t9 A+ a/ \$ l
小黃瓜 1條' M0 ?+ \8 T# F/ T K/ [7 f3 c
紅蘿蔔 20克
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0 R+ u1 R, p) f! @醬汁：
% N9 [3 A [8 h& o韓式辣醬 1大匙& P+ @2 a8 X" D! g: ~3 W. _+ O- |
醬油 1大匙) g6 ]: k9 I! ?3 r8 Y& x9 P2 a
鹽 1/4茶匙
5 o' p% ?- s( `$ y1 s4 n/ r糖 1/4茶匙
/ ]0 D% n6 M. n( t/ X水 3大匙
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; g0 S# x* `- Z5 o9 |+ h【調 味 料】- U1 ~( i5 ]9 v& l' O$ {: \/ X: p
熟芝麻 少許
& j! \7 p! x# Y I$ Q0 }! t3 b7 F麻油 1茶匙
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【做 法】
% D/ h& [+ c" O' `1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
' F2 d- t, O% U. }% u; g2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
% P: g" I1 ` h7 c+ {5 W: l3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
( x$ ]! v! ]+ z! A. s- c& A; o/ Q4.最後再加入調味料拌勻即可。
