韓式辣拌冬粉
【材 料】
# A; k9 l, C, q, F U% k冬粉 100克
( k7 m$ E! C3 Q+ |泡菜 60克; a5 n1 z" S% Q) t: F- I9 M# _
黃豆芽 30克
, T$ V6 p6 R$ B小黃瓜 1條
6 B5 n9 b |9 i. Z7 X0 U/ p紅蘿蔔 20克+ K; ~1 D1 `& H% f* m6 r, O
2 s) _8 q& V! ~- k醬汁：
) z$ v. Z$ G9 Q u9 m韓式辣醬 1大匙8 X; ^7 P8 g- G& V4 s
醬油 1大匙
0 V/ ^6 v' q, V/ f2 \+ i鹽 1/4茶匙# Y% v# ?! s6 ]* H+ A
糖 1/4茶匙
* X0 H! v6 T3 M7 ]水 3大匙
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2 I9 I$ |" I9 \' O$ s【調 味 料】
: V3 j6 Z/ J0 Z: K0 G. C- X熟芝麻 少許
4 x" X& V0 y; w" S" {, F$ F1 k麻油 1茶匙
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& W- V0 u+ j% ~% v5 g; t9 X【做 法】" H* v( `, V; ?" V8 v. n! T4 w/ o
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
( J: t1 e) _' c2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
0 Z% M% G$ g1 ]8 p4 B' @% J3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。4 N2 D! ?$ l0 K. p4 F# g+ [" E
4.最後再加入調味料拌勻即可。
