鮮魷泡菜炒麵
【材 料】# I/ P$ u2 X5 S8 u8 N* o
熟麵條 300公克- _0 Y5 x) ]1 G- E3 t
鮮魷魚 150公克
, L4 s9 [( U* e4 q泡菜 120公克5 |+ k7 D4 s7 U6 }* w) ~2 g. e$ h: p$ F
洋蔥絲 25公克1 H+ q8 v) W# z* _4 _8 n. s
韭菜段 15公克
# n; D% _# `& _- Z4 Q薑末 10公克- I' Y$ }% @; e# j
9 L) h. r- w+ n6 L# f4 w【調 味 料】( v4 \6 i( [% b0 V- c( d- V: F
鹽 少許 D, C$ I, _' O
糖 1/4小匙7 J% \% \6 E& g. B; d$ [
米酒 1/2大匙+ x/ V' r, E. A0 l
) D7 {; i8 |5 v【做 法】
- G8 R5 j0 _+ v( i& g" ?7 B1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。
, X* U+ A9 P7 M3 `2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。7 [5 H- |! t/ l* j8 @2 X
3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。7 R2 W+ E! O9 [1 l5 r; e
4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
