日式炒麵
【材 料】' G8 e- p3 {! Y& t- I/ Q5 q' q
日式拉麵 200公克
0 f. U7 y* t' s9 ^. c N5 Y5 O五花肉片 120公克. R8 M/ e. J4 l: R5 P4 o# j/ \
洋蔥絲 40公克
, M2 P; @& u w. k$ |. b# k/ M! b紅蘿蔔絲 20公克
# ^. |/ Z X" t6 N) {高麗菜絲 100公克. {. m) |9 j/ ^: v7 P3 H
海苔粉 少許
) I& A' k+ P m) s- y1 v; p# ]柴魚片 少許
# d* T8 k) e1 d/ d. N3 Y6 E' Y6 Z0 ?( @$ k2 c; W' M3 ]
【調 味 料】
7 K# l+ i2 ]7 I' }* K7 \日式醬油 2大匙5 T8 T. e: ~& v5 N" r3 {
味醂 1大匙
, q2 L+ y7 v; m& L
6 e( b6 r4 H2 N, G: [【做 法】 u) I# C+ {1 g6 t, K! q5 ?; ?
1.煮一鍋水,加入少許鹽(份量外),待水滾沸後放入日式拉麵。
8 g* k5 e" K8 e5 L& c2.再加入少許油(份量外),煮約一分半鐘,撈出沖冷水瀝乾。2 e* S% ?7 n4 H0 Y6 l
3.熱鍋,倒入少許油,放入五花肉片炒熟取出備用。
! k) ], n: k% o1 V4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香,再放入高麗菜炒勻。1 m, W' P9 L" L1 Q
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。