日式炒麵
【材 料】 j+ `. Y) r& G
日式拉麵 200公克 t+ m6 n# m& N8 I, B
五花肉片 120公克" Z/ c* |! ~) n6 P8 X! e [- O
洋蔥絲 40公克
$ B; V, j# s& L1 E, S紅蘿蔔絲 20公克6 c* }; Y3 r* ~2 \' P0 }
高麗菜絲 100公克0 {" F8 G' f* M
海苔粉 少許
0 `+ _8 l# a: U+ m! V柴魚片 少許
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【調 味 料】* t. G5 y8 i; B
日式醬油 2大匙( i h, o8 p4 ~, A N1 [% P% E/ Q( b
味醂 1大匙
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: a _# v* \' ~% E【做 法】+ l2 ?5 g8 J$ U1 V* c+ z
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。) j l: R7 i5 K) ~( v8 g. o) W
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。: Z. b0 F* A# N6 ~; B+ ]! H
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。& j9 u1 }! I$ K6 P0 p, Y
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。- M0 x$ N: P: O7 F
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
