[轉貼] 日式炒麵

【材　料】
. V5 D+ \3 S: g' l1 [日式拉麵 200公克
* {3 W& ?3 {+ n' u/ l五花肉片 120公克& g! k  ?- D  c% o( V5 k6 `
洋蔥絲 40公克8 H) \- O( m. g( u1 C' Q
紅蘿蔔絲 20公克7 @0 Y0 k' f! ?: i8 A7 W! n; c# E
高麗菜絲 100公克
* O8 H8 {. l4 j4 r$ F海苔粉 少許1 J. O% ~7 R; `
柴魚片 少許
/ d- \; q0 R6 U8 `$ E5 s& D! b% q4 x  t& U, x' t: K- O5 _
【調 味 料】
2 W8 G# [: Y  S( w% ?日式醬油 2大匙
: `0 ^  I! [! y" t$ ^8 \味醂 1大匙- S/ |# [7 P5 N9 }- ^0 C- w

$ F9 ~! J- S/ h4 u5 Q- ?【做　法】. ~$ |: @) p  M% T1 G
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
% ~# ^6 d7 }0 Z9 x4 Z. K3 J2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
5 |' [7 P3 @9 C/ o3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。1 h2 e8 b9 c9 Q2 {7 m, x
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
0 ?( `) C% }; \8 b3 L5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。