日式炒麵
【材 料】
& {* B$ g3 y1 j- g2 x7 j8 f8 m/ [) W日式拉麵 200公克3 ^, P9 x$ r; e
五花肉片 120公克
) _/ L& s6 R$ z6 k* g' r3 U$ s# e洋蔥絲 40公克
9 V" o) y7 R; Y, l4 l紅蘿蔔絲 20公克
- n! A5 |' l* n3 T9 o4 I高麗菜絲 100公克9 a! N# ~) n U/ p6 E9 `- H( ?$ R
海苔粉 少許
1 j2 `2 i# q$ i4 D2 Y# a. k/ p柴魚片 少許
8 T2 t% z% w6 W, J7 _ Z0 `
' k+ X% T- T. H# L* r" M【調 味 料】
' M. q1 S9 p2 {4 S0 k日式醬油 2大匙
: k1 s# C/ A6 M1 ?* A3 j味醂 1大匙! ^; q& V5 l8 }! C1 R- P
# ~& J. ~! i v
【做 法】6 d9 S% I$ w- [4 j% \; V
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。7 T" }, z5 T# N) }
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
8 D) u1 Z. w9 D* G i3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
$ a& o0 \2 w' e1 Y4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
' S5 y) g; B3 h* a5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
