[轉貼] 日式炒麵

【材　料】! c+ F; d& v: }; _8 }) r5 f
日式拉麵 200公克
; M# w& b- H# @9 k  k5 l五花肉片 120公克7 D% E/ M$ {% y
洋蔥絲 40公克+ x& A7 _1 V( d+ R' Q: V- T8 L
紅蘿蔔絲 20公克
( ?3 n, f! N0 p4 \4 g高麗菜絲 100公克
! I3 C  Y2 r: _) n' [( V$ c. g海苔粉 少許
  F# e% r% L. y5 ?! p& B柴魚片 少許
" j, @" H+ r$ T$ a4 O5 D& G" f0 B1 B4 A4 ^$ R% |2 H# ]
【調 味 料】
& M: S- [5 J. c+ `日式醬油 2大匙
+ j. \: k0 o0 |+ \味醂 1大匙! \0 r! N1 k* e& k7 F
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【做　法】9 l! K: T3 W' T7 C9 R$ ^
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
* I2 f; d) }, i2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。$ e% @& e: e- s/ S! K0 t
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。# q7 r0 g  C  J" ^, x& W/ w
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。) B/ H6 b+ v3 }% F( p
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。