日式炒麵
【材 料】% e3 p# O: `7 F v
日式拉麵 200公克2 R& T6 A' E& a9 x# |" S3 q
五花肉片 120公克1 [4 W' |0 e0 i% B7 ~! G! c
洋蔥絲 40公克
; z& ^$ h, F0 |0 S. E" C9 H5 [$ t紅蘿蔔絲 20公克# F) s* _) m J8 H1 o: b, @
高麗菜絲 100公克$ i( e- i$ [5 t8 o
海苔粉 少許1 Q$ ?8 t- G) Y( e1 n
柴魚片 少許, R" P% s5 t) T# s5 n; M
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【調 味 料】# F" E- l5 t! ?& M- I8 T4 s* F
日式醬油 2大匙! R8 r, z' v, m0 ^- \& ~- ^: Z
味醂 1大匙
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【做 法】
3 ~* B4 e1 r$ a$ Y1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
" m6 n2 A7 n( P; F8 F2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
U+ |; e& K# d0 j3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
& {, |) j8 {, E5 z7 T+ T4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
: W; y ]% H* S1 X0 g5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
