日式炒麵
【材 料】
' `* ]. N" ~+ J3 u/ P日式拉麵 200公克# _, N) @) F# F# o
五花肉片 120公克
4 t8 K' \* N6 H% i& l/ q洋蔥絲 40公克4 a) k+ a+ a2 g, y7 T
紅蘿蔔絲 20公克
3 p( n+ n% I' U高麗菜絲 100公克
0 \* V7 _; S4 s" a+ w" `海苔粉 少許9 e8 j7 H3 w2 a/ j: }
柴魚片 少許
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【調 味 料】+ [- l7 h6 ^3 A
日式醬油 2大匙
$ u8 d |& G& w5 Z3 t& ?* R) C" i味醂 1大匙1 O( v# N6 A5 U9 a
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【做 法】
l0 m; C. `. D& M5 T1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。9 ^( b5 `7 m6 P1 y& Z& j
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。) y% B6 h8 F' z' A/ h3 ~7 O
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
2 t1 u3 X3 h* O' E0 @4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。: Z7 b& m; X- t" `7 n0 Q% W
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
