日式炒麵
【材 料】
" H2 Y4 f5 b% H& @% H* {日式拉麵 200公克
8 U+ R, m, Z. k五花肉片 120公克1 V; F* |7 C, O$ d* [. m+ K
洋蔥絲 40公克
) ~2 |: i2 e2 v7 w紅蘿蔔絲 20公克
' F, n8 ^% W3 |# R! g4 h: G' [高麗菜絲 100公克7 Z3 n" R! K' j6 F/ D. k9 Y+ q
海苔粉 少許% {2 _0 s& n2 X: F/ ~
柴魚片 少許+ V3 Q% v9 X/ o' y! L' W8 F
0 e& Y( U4 g; K, z$ ~, V; d【調 味 料】
) Q2 ]# ]7 R( q5 c3 R6 C日式醬油 2大匙
5 t H2 D, o0 I; ]# |$ C味醂 1大匙) X! @3 h* T( |: J
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【做 法】/ g, s' D( `& C2 R1 ~
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
# y b& i7 b% h) D7 F2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。* L/ z( F$ W* r
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。9 q8 A, O9 u+ h9 y3 @
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。) y! K( k: T( v* x5 R0 f, X
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
