日式炒麵
【材 料】7 X: ^6 C- M2 H/ `2 E6 K
日式拉麵 200公克) P9 k) m/ A% n n( G
五花肉片 120公克
f- X- Q9 D0 X: E4 ]. v洋蔥絲 40公克6 M! W% l) H+ ~( {3 K# S) T
紅蘿蔔絲 20公克6 `- P. O- ?, J- S, j. G: o) @
高麗菜絲 100公克9 r) e5 ~- f, F& w; n
海苔粉 少許; ]" V4 N% N9 E5 D
柴魚片 少許# _' [2 S2 A0 p% O# V! s% Z
8 T5 M8 e' V% h5 N7 G6 c& X6 h【調 味 料】
6 g. N+ u( M) ]/ o" r0 o日式醬油 2大匙
) ]8 e+ r3 \0 v# ~1 r味醂 1大匙; N; X* n+ [) d
; x$ p% W/ T( C# y" K【做 法】
2 ]; _( Y4 j+ c+ J. o7 |1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。: E9 p2 W8 ]0 n; S
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。( Q4 v* }+ O7 I! D5 V0 W
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
' T9 p* i( l% y* L7 n4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
/ K% ?/ T" K6 L9 G2 N; g# n5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
