泰式酸辣醬烤魚
【材 料】) C' E$ m% u/ i
鯛魚 1片3 ~! {2 ~' d7 y- l) F5 G! b
青蔥絲 1支7 `) _; p; l( v6 R1 S% U4 L
黃豆芽 20公克
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5 K) p* [ |5 ?" l0 X【調 味 料】9 ?3 H% K+ O+ m; Q4 M, M7 K
泰式酸辣醬 2大匙+ c" d6 e, p$ C' _
蕃茄醬 2大匙
. ?+ b& D% o$ K2 e檸檬汁 1粒4 u9 O8 }! @- A. h0 x# h0 ?
辣椒醬 1大匙
, f" R* g: c, Q, C魚露 1小匙
" F' k. [ A6 e8 q# c糖 1大匙& U4 D" P3 w& e/ F" R
鹽 少許8 U3 a0 T: F# m% g& W. _2 K
香茅 1公克; ?4 _8 ^# M/ o; ~$ ]: ?
) o' m4 k% s7 [( R" `【做 法】
5 f5 a, M! _. K$ N1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
+ b3 ]/ V2 [* Y+ r8 [ }2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
