泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
7 I* H3 R( R' M, L1 H鯛魚 1片% L/ F5 B3 r: ~
青蔥絲 1支
C! Y1 Y3 }6 b黃豆芽 20公克2 N/ G: a% @6 E9 `+ S
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【調 味 料】
) Y5 E! ~$ i* S7 |. \5 U6 m泰式酸辣醬 2大匙9 a6 P) E- t8 }* l! N. H$ c# d' V
蕃茄醬 2大匙2 L5 p( m# m* N p
檸檬汁 1粒3 e! w0 \6 ~+ A1 K5 ?+ l% ~% U
辣椒醬 1大匙# W$ i" h1 z3 i; ~6 D: B2 ]
魚露 1小匙
: K" d- j! H Y/ M2 M糖 1大匙5 H0 B$ L( o7 T
鹽 少許
J9 x7 l! H5 M香茅 1公克
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【做 法】
' r1 S" ~! j. B7 @3 n' e1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。7 E6 _: y7 t( N* Q3 l+ k9 X! h% G5 e! ^
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
