泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
; |5 i+ u% q% e1 s( m鯛魚 1片
3 l; n9 J& L% T青蔥絲 1支
# U$ I) o# o. M; U+ N黃豆芽 20公克
1 H, `# f3 @, u( X& N1 T6 ^. l% G6 w, S; s. O
【調 味 料】
$ t" |9 [" A: v) i0 u泰式酸辣醬 2大匙
: i2 Z, G4 D3 K' x& t9 {, S蕃茄醬 2大匙. c( D) {& P% x; b
檸檬汁 1粒
/ d$ n$ w) B7 D7 T2 s0 c6 d辣椒醬 1大匙
5 C7 e9 \) f$ ^ X ] b9 g. o7 o魚露 1小匙
, s) b- ]$ n! k4 e- y# p4 l糖 1大匙
% o0 j% S4 e" _! x& S鹽 少許
: Z% y3 V' B# X' T% T0 C4 H香茅 1公克
9 V+ }" B0 [4 M( N6 n& b/ b P! f) I) V- a
【做 法】( l& a3 G3 U4 Y. R5 h$ L
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
, j* h1 A% h! p4 v p2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
