泰式酸辣醬烤魚
【材 料】, Z4 Q: e; r5 n. v7 }8 E4 a
鯛魚 1片: X o0 N7 b5 h$ Q! H# M) u
青蔥絲 1支0 J, T# Y7 y. n& v
黃豆芽 20公克6 _" F% l/ Z4 S4 I
; L& t- x$ a% a \, I0 A【調 味 料】- b8 B! t& n5 z3 N, q
泰式酸辣醬 2大匙$ v- Z: d1 L6 g% z) v! B7 d$ F4 Z
蕃茄醬 2大匙
; e4 T0 _& L: g2 X檸檬汁 1粒
. D9 r2 W! v: R) R) y0 f6 t辣椒醬 1大匙
# @! S* i! _8 v9 C# r2 k魚露 1小匙4 y9 z6 {% A1 \$ F
糖 1大匙
: S3 t+ C( i( P, y, a6 U/ p' ^鹽 少許 o {# N% v7 j% ]' l
香茅 1公克; T1 v4 _% C; u- P5 j& D) F
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【做 法】6 V% u6 A" i A
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。3 A* C1 [- [4 h- f. Y; M6 X0 I5 D
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
