香炸脆雞柳
【材 料】1 ^3 k! i5 a* \8 ?+ C! ]
A.雞柳 4個
; |7 e& N' h g蛋 1顆2 Z+ U8 L% Y6 t+ O) R
麵包粉 適量1 N4 V& |* E9 D! P
炸油 適量" y3 v6 }1 l! s$ W: H- v% w
胡椒鹽 適量; f7 _& f" }! q6 @6 Z8 i
* d, X+ e: ~& }6 g- P: M I/ YB.脆炸粉 4大匙
; e8 T6 j- P+ K2 E低筋麵粉 適量9 `) W( l) q) t6 Q
太白粉 1大匙
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& ^9 A; L7 V% r* A【做 法】
2 J, U, G, B1 }! P* F1 D/ Q1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。 U: M7 G1 T+ g$ Y4 Z
2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
; f( B# y- T1 Q0 n% e7 g8 f/ l3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。6 A) |% [* w/ C5 c X/ J: t
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【備 註】
7 Q9 @! ]* n' `- u. C9 d紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬
