[轉貼] 香炸脆雞柳

【材　料】7 r; o" Q8 u) q1 d4 [
A.雞柳 4個! k0 b6 x, G+ e, z8 y4 T8 u
蛋 1顆& _/ d1 `$ T; m+ {$ p  m1 W, C2 o
麵包粉 適量( A- U. |7 n& m( v1 S* O
炸油 適量3 S/ \! s7 u  e, c# [: d$ B2 B+ e* s
胡椒鹽 適量
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B.脆炸粉 4大匙
8 D5 Z% p/ @# F6 C! L低筋麵粉 適量
" v1 h, b: l6 V2 i! t: T. p4 T太白粉 1大匙
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" q! I* ], ^& ]4 L! p5 m, o) J【做　法】
" o# c4 V. d( [0 z1 D$ P7 w( L1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。
5 ^$ |4 `7 d2 T( ~& u5 I2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。) P3 d. b9 M* d
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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【備　註】
% ?8 J# A) p- L6 h: D- \紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬