香炸脆雞柳
【材 料】
- ^ s% t9 r2 e9 ~( k GA.雞柳 4個. e. g+ e, k9 P, x
蛋 1顆
6 K& x2 o& U1 ^& E6 x麵包粉 適量
' x4 T' N; n" `9 p+ v6 w炸油 適量# `- T: w0 n; L
胡椒鹽 適量0 N; C! e- |/ {. N
2 n7 I* h+ z3 J7 @& [" SB.脆炸粉 4大匙$ o8 T7 g- V/ A) W. m6 A
低筋麵粉 適量+ n% W2 A9 e$ x% F+ P3 ]; [, W. ?
太白粉 1大匙
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【做 法】
& t8 p2 X6 ^% k+ Q, n& m, ]4 C1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。
/ r- m) Y% _3 o% a* N2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
4 j. m! g( L; U6 N- U3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。3 B& u$ U. g; A5 d" K, r
9 z5 x6 ^! M* ?$ v* x6 U" c【備 註】
) I0 Q* W& L8 ] K8 W9 ~0 g# \ N+ l紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬
