日式馬鈴薯燉肉
●材料：
5 r5 F9 a2 t3 Y, P6 f( |, _豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、/ E7 S0 P- d& O! S" `
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 1 n% L2 z# R1 n6 X+ Z
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●做法：
8 o" S; n5 P3 h, s* A1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊6 W4 }7 E' I/ U$ Y
2.洋蔥切絲9 f0 [ B# W6 u8 o' Y
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃; A! q$ ]. @- g" o' G1 R; `
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態). O% C, Z' b* |. _+ ^% X
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)) A4 @8 `% n* M9 P3 w
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
* O$ ]( g/ }* c9 d i7.湯滾了以後撈除表面的浮末
6 O" h2 ?/ d. C3 N6 E# f8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
