日式馬鈴薯燉肉
●材料：
' E% w2 J6 T% A8 h* O5 s- M' `9 V, o; x豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、6 V! A7 j6 `* {+ B0 A- m
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 5 h$ v% i3 a# ]6 \
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●做法：5 y. E7 x. H% v- `5 N1 y
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊0 I8 g7 V' I& G, x: i. O* `5 Z
2.洋蔥切絲, @2 l1 S4 V4 g# M
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
% R- L, _0 ?# E) b+ |4 K4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
7 Z. @' U" w. Z5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
0 ~- L/ L6 ~+ R" y& r; n6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
) Z7 O" R- }9 T9 x. v3 s5 n7.湯滾了以後撈除表面的浮末& u) `4 f% N' [4 [
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
