日式馬鈴薯燉肉
●材料：
; l# w: T) ]0 { e- N. M m5 K3 @7 C6 h豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、 K* d: u% H# r1 ^8 S7 |' V9 o" p
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法： H' Q# ]. H2 h; d- ~' L5 Z' W" O
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊! P$ |: z6 m8 i4 d2 q
2.洋蔥切絲5 r6 {( g0 q/ k& k% k
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃: T9 ]3 F, k/ N; n2 L
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態); a7 R8 q9 {, I1 q5 G" Q8 l! [4 y$ y
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
* R l3 I5 b0 @7 Y6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
7 P# \/ ~4 Z& G/ f7.湯滾了以後撈除表面的浮末
: k0 Y' \3 @6 ?8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
