日式馬鈴薯燉肉
●材料：4 E7 X% r) l& J3 T5 G
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、! O0 ?6 p- G5 s3 p. ^8 G: G+ u4 }) Z
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml " J! f; b5 C5 N9 m
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●做法：* g U' v7 N8 a& c* {# M4 ?2 E
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊0 o- F7 j4 {4 V2 Q% i
2.洋蔥切絲
. Q4 {8 N1 M# a6 d, n' S3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃, z0 }3 T9 s) P! R `' D
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
/ b3 q. J7 `7 \# B+ o5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
% ^0 O W" J' Y7 ?6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾& h) y# I1 L* t
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
' L- B4 I2 l9 t8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
