[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：
# a1 @+ `6 G' |豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
* e/ H1 e/ S3 {5 |. y1 T2 i. A* q. Y和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ; j9 T% r- n1 w" a0 [0 m

& }4 V/ w% ~  T, y' t9 c/ z9 D●做法：# Z5 J0 L1 G6 _! y
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
) G+ t0 b; P& M0 [6 l4 E1 s/ z2.洋蔥切絲7 p" q& m1 D; y0 P' S0 `& X, H
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃3 k6 T% O# C( ~! `# z7 [
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
5 f) k' }% \: D7 I- j5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)( p/ ?  F7 F3 n# E" n/ Z& e4 l$ z
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
9 O& H3 }) W  C, f7 a& `4 B7.湯滾了以後撈除表面的浮末
5 M: w: H: p, L  I7 y+ ~4 S3 W/ t8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止