日式馬鈴薯燉肉
●材料：& J: Y/ J9 U& D0 B; P7 H
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、# H' ?7 E. |9 d8 Q
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 0 Z8 r6 S1 d* q* v. o/ g, q
( \6 x8 I/ A. h+ {# F●做法：; @4 ^4 y% H4 J+ d% L- A" D
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
5 I3 K0 H, x# t3 d u, a, B- H2.洋蔥切絲4 h8 B7 K5 G3 C3 q3 T4 x
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
+ B0 S8 E0 @. n% S1 C2 V% J4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)( _: l6 h1 j7 g" v: B; Y
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
6 g$ e# I" n& ~( N# f6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾, U: A4 a; X8 x1 v
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
1 g/ P$ y! n" E9 ^/ ~( s+ V. @8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
