日式馬鈴薯燉肉
●材料： `4 X9 e3 B' f. u7 Y5 J7 b1 e' D
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
& Z- N; d1 K( x# |4 Y3 Q0 N/ R和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml - b. Z& O5 Q3 h( q3 a
P/ B. {; n* i6 m: p●做法：5 t& E- N5 w3 \3 M2 F' r
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊; x6 ~7 {. g Q! c6 Q
2.洋蔥切絲! _% b: y$ U9 @' J& f0 Q
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
6 S7 V7 }3 k' K! K. w4 {' H2 p4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)1 E/ u0 D6 N$ }$ I# ~
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
. `; A$ R* y$ o X+ q6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
9 L8 P" O9 ~4 P: B+ G7.湯滾了以後撈除表面的浮末
7 Z' `! h3 u, K+ v. m8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
