日式馬鈴薯燉肉
●材料：
; C F% q( T) q. a# [2 l3 t豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
0 n+ q f( ~0 Q) I' L& Z3 {! t和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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4 S4 B* y! {& [7 P. ^2 Y0 L" V J5 k2 y●做法：2 Y6 o6 n7 C1 w8 s
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊( x+ a5 j# w( X* [
2.洋蔥切絲* s* Q, \+ M( `2 r0 i: ]
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃+ E! j5 c9 s" g) V; @" B
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
, P7 F5 U, n+ B& y5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
$ D7 q% T& m4 S% e( ]% e6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾$ X7 I8 A, Y1 h8 q3 I
7.湯滾了以後撈除表面的浮末' r9 X& F, u3 v0 S4 o3 a; \2 d6 C
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
