[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：9 v; R4 |7 h$ \! `& D
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
( r( K5 S2 X8 x( t+ j# Z* j和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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2 F4 H/ U9 G  r7 N; Y, U3 R●做法：
1 z5 \" v: P: k! s- {+ u1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
  ?$ D7 w( O3 B+ M; H" K2.洋蔥切絲
* s. F2 }, U" I& R3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
( M/ N5 N( k3 b4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
) R, c" r; a$ P6 R5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)# e6 Y5 R' J0 j3 `) x2 P3 C
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
, B. W5 D7 |1 G) z" V& g# t) r9 V7.湯滾了以後撈除表面的浮末
  _+ @; W8 R: K, X. Y8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止