[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：
$ `  Y; r8 L0 p# P& h, |' ^豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、) ?" ?$ \1 i& r1 A
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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" A* ?$ D' @  N●做法：
* g  i$ x* {+ |8 t; p1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
, a6 t0 d3 \. C4 V' q2 f8 P6 P5 U2.洋蔥切絲
/ c( x/ Y9 J; I1 Q$ B: U1 ]3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃( l. ~" g/ u2 V, s% a6 u
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
! Y  v4 w  |' e# l5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
, r$ C3 a  }4 `5 m. h* q9 u6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
) D- W5 H8 X' U9 ^9 I: a* ?+ V* d7.湯滾了以後撈除表面的浮末
$ N' x7 w, \4 F5 j  g8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止