[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：
. i+ S& `0 X( d  o1 h0 b豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
- }1 z' Y8 A7 e0 U3 W" A和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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. ?% m+ ~/ m9 ~& L$ a●做法：
4 k' K1 m8 x6 M# i  ], X1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊; S# Y8 @) ^5 o0 ]6 Q: ^  ^+ L
2.洋蔥切絲
- ^5 u2 n# t. D& R9 N! |7 Z3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃, @# v' @2 G% L, S" S+ j6 T
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態). u6 t# Z0 s! ^  A
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
0 E- ]. S3 F( K7 _7 t6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾# i' z; a, z( E$ N% x* ~4 ^
7.湯滾了以後撈除表面的浮末- ]( d% ?* W5 F8 u2 T' B. g
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止