[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：' z, w3 v9 ]4 ~; B: y8 M# F
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
6 v; ]  i, p0 `: |: Q和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml & ~% O, ^# g1 N, U% A7 C0 d

1 y* i  u; M8 U8 a* \- C5 {! I( k●做法：
! x7 |# Y( ]" A8 B' f6 ~2 A8 a# g1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊. b& v2 M  u0 O+ u% O
2.洋蔥切絲
" w3 h6 Y% _2 c! \! a6 b9 C. e3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃1 J" q5 B" O: d0 D, ?
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
) l7 Z' Y, u( n. e' X' R5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
# d" `8 K# c2 U2 [1 i6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
& \; ~- x4 B$ i7 v0 Y; E! k7 J7 j+ G7.湯滾了以後撈除表面的浮末3 n; D4 U+ W. M9 B% a# y# O! w4 E  ]
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止