日式馬鈴薯燉肉
●材料：
3 f0 a# t* ~% R豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
& Y7 t3 U, H* z; f& P% F8 v/ J和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml , k- b {# a0 t$ p- v% C1 b* T# @
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●做法：4 I4 n2 ~8 V% A
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
6 ~; @( ^' t5 |0 i0 [- u2.洋蔥切絲
* l4 o. Z: t, e# I2 A8 f7 P. C3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
: M* e7 i& o& R7 d' E; s1 s4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態); X5 N0 p3 O$ q) ]% A& K
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
- c5 G) t: Y4 a6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
P" X( d2 H! V6 k8 m7.湯滾了以後撈除表面的浮末; w( H9 E- M8 k- J
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
