日式馬鈴薯燉肉
●材料：0 j0 g+ C1 R! Y% ^$ ]) I/ G; T
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、/ I: ^. ] U' u' R H) X
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ' A) J1 w5 _% T1 }- q
Q6 c+ y: d: q+ b( Z& Z& U) Z●做法：
7 Y! Q! Y2 h! D# S1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊* x( D8 u2 H* V- x' y T! k, I3 q% |- J
2.洋蔥切絲7 y, Q" h8 }/ W4 j7 @; W: P; Y
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃8 Y. Z$ c2 o! C$ t! j2 F$ L
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)9 d% ~3 V0 { f5 G% q& O# n
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
1 R% y& h7 [) o' B' [% o. l3 v# N6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾. c: g' c! N" S- ?, C4 Z# @. n
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
4 F ], D6 ?2 K: V8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
