拿坡里豬排
【材 料】
! w7 J. A h. U$ F豬排 80公克' u/ [& ~- f' {1 K/ L& v
起士絲 10公克. Y# o: J4 ]# W$ I$ T
迷迭香草 1支
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【調 味 料】0 ]9 v7 ]; R" A/ n" Y1 ^3 d
A.蛋汁 10公克+ c, a% h h" x8 L# {
鹽 1/4茶匙
) a/ ^5 H4 d( c; F) h/ G- FB.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙$ L+ w. M; \& W1 F1 x
白酒 1大匙
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【做 法】
3 J8 X1 j3 I) v2 B1 x1.迷迭香草切碎;調味料A拌勻備用
' H3 E+ Z# b, C7 w x; ^3 k; j2.豬排沾上調勻的調味料A後,放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
1 q$ D: \1 r- X: {3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎,再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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【備 註】
- B J. h) z+ |製作時間10分鐘