[轉貼] 拿坡里豬排

【材　 料】
! w7 J. A  h. U$ F豬排         80公克' u/ [& ~- f' {1 K/ L& v
起士絲         10公克. Y# o: J4 ]# W$ I$ T
迷迭香草         1支
5 Q2 k( k# c# G  m2 y: i, S' U  e! Y% K( n( w' @6 C
【調 味 料】0 ]9 v7 ]; R" A/ n" Y1 ^3 d
A.蛋汁         10公克+ c, a% h  h" x8 L# {
鹽         1/4茶匙
) a/ ^5 H4 d( c; F) h/ G- FB.蘑菇蕃茄醬         1/4茶匙$ L+ w. M; \& W1 F1 x
白酒         1大匙
4 ]4 ^6 ~- R. _' r5 Y* h% E* w8 T$ @2 M4 F" [' D& D
【做　 法】
3 J8 X1 j3 I) v2 B1 x1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
' H3 E+ Z# b, C7 w  x; ^3 k; j2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
1 q$ D: \1 r- X: {3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
8 B% Y: A- G( r1 a4 Y5 z" ?7 A/ Y8 C3 P8 m) f( ], B8 Y8 q
【備　註】
- B  J. h) z+ |製作時間10分鐘