拿坡里豬排
【材 料】7 n' ~: O5 ?3 y- U. i j! z
豬排 80公克' {9 ^8 v7 ]" o, j( R
起士絲 10公克& I: B7 d4 n- k; r1 A V7 w$ E5 ]7 I
迷迭香草 1支% H) A: n! \8 Y8 C( U
0 L9 L1 I6 d ]. `! C* X【調 味 料】
9 T( H1 F0 m8 W2 V1 P$ PA.蛋汁 10公克8 e4 h& l# R" a! A: n5 @/ Q
鹽 1/4茶匙
: ?6 {2 L( g8 E9 \( }; s8 ~B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙4 B; T6 k7 t4 h* ^7 d- o3 A3 x* i. |8 Z
白酒 1大匙4 {4 O+ H9 V# L8 g
0 f4 R6 s4 f% Y+ p【做 法】
% u! `" C# N& P! K1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用1 k' `& E( @3 E) @( y
2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。" a5 b. Y- u1 m* a/ a8 p" ~% ^" c9 x
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。* P" J- M1 m9 n1 K1 [% ^4 f6 b
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【備 註】# z; L; r1 P! L' S4 n
製作時間10分鐘
