[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-8-30 14:00 只看該作者

法式酥劍蝦

【材　料】
酥劍蝦       6隻
檸檬汁       少許$ ^* e* b3 ~; C
橄欖油       10c.c
法式麵衣       70公克! \4 M) `0 \2 J2 O  ~' ]
) t: L9 t, |: g6 t/ H
【做　法】7 k8 M9 T! D; f+ j' V) n4 a4 g
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。0 k& T) j/ x1 j/ z5 U
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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