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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
0 G+ i' R5 p! L; z: s酥劍蝦         6隻
4 |2 Y! N! w8 G檸檬汁         少許
$ }" L' O, z0 H% v橄欖油         10c.c0 _& A! \& V6 B* m8 K
法式麵衣         70公克
0 w* f) B" H2 N  l1 l8 a4 W5 B( t6 U
【做　 法】7 M0 q7 K4 p& f. J
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
5 H+ \8 B5 D6 L2 b2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。8 S$ h7 ~  l0 b. c6 P1 C3 a* r
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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