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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】6 V6 u. @9 D, j3 s
酥劍蝦         6隻
1 }3 [3 w, s: }8 _- i5 N檸檬汁         少許
% }) ?; a- y; a7 O) T/ r橄欖油         10c.c; v$ U; y/ r4 \% f" U8 i! h: z
法式麵衣         70公克
% }7 `2 _1 Z$ g3 ^9 ?" D' |7 [. [4 h) M- }2 T+ y3 e
【做　 法】0 y# {0 A! Q/ \0 w6 k7 j
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
  G+ W; b, C3 {; q: R2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。' O. G  I9 i2 m. r( ]! D
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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