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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
& e0 D8 T4 w. X4 B' i- G酥劍蝦         6隻
: e9 X, j. L' d! G檸檬汁         少許
- ], |; W) U! L7 p橄欖油         10c.c
# ^# G+ W* F# }法式麵衣         70公克) f/ W4 Z" G" I# q7 T' ~2 `
! `% Z5 V, q* i) y7 c) k1 c
【做　 法】
  \. ~, z( m% E8 h( e1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。, X$ u5 ~6 ~2 H9 P) E) X
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
9 ?# e. ]3 n, F: }1 @. `7 U0 }3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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