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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
3 [1 i) c0 [6 a& W% ]0 O" ?' S% G" X酥劍蝦         6隻% ~6 L6 W" Q1 m' G# o! Y& }
檸檬汁         少許
0 S) }0 r$ t5 ?' K橄欖油         10c.c
/ ^3 ?# B+ o2 ]5 }% b* k% P1 H' T0 t法式麵衣         70公克
4 t- v% ]+ Z: M( e+ M0 ^9 X7 G5 O% P0 D
【做　 法】+ o, o; K9 g' W1 ~% n
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。$ F( L9 O- k) Y3 p6 s( i
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。$ z' _& K8 H+ X/ Q, T$ W
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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