[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-8-30 14:00 只看該作者

法式酥劍蝦

【材　料】5 v; ^. R7 Z& k4 S$ r; S" ]* y
酥劍蝦       6隻+ d  h0 ?& X: q: n8 A: }* J
檸檬汁       少許* |6 a1 b( D& q: B& C/ x4 a3 w, ?0 [
橄欖油       10c.c9 V; m0 G2 @$ p+ n
法式麵衣       70公克
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【做　法】) k  V9 L3 V' q: W' F, X& Y6 }" \$ C
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。- W: k& e; a8 \% i/ T4 f
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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