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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
# ]4 R9 ~; u4 j6 |酥劍蝦         6隻! D/ D* L/ I/ G- I* Y! D, z7 p6 c
檸檬汁         少許
4 i4 p' u$ w3 e9 P7 c- Z橄欖油         10c.c
  n$ _& h8 r" F8 a" \法式麵衣         70公克
$ S& M% t: i: a8 x
& k9 u2 Z( |1 q: w【做　 法】
3 P% |- w" ?  j0 r5 |0 u! a, w1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
; o# m  R/ C* I) ]1 Y+ Q9 E2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。" W8 A, W/ i- x! e8 u6 G
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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