[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-8-30 14:00 只看該作者

法式酥劍蝦

【材　料】
酥劍蝦       6隻/ U# M7 k: O6 _- {
檸檬汁       少許; f8 y4 J8 V7 Z# n. c
橄欖油       10c.c* J' z7 x0 T8 m  ~" N
法式麵衣       70公克- H5 R( @5 v4 j/ z3 S

【做　法】
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。! k9 t3 B% n: a4 S
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。: r' W& U( ?1 K/ f1 x5 Z7 h
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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