墨西哥烤雞腿
材料：
4 w* s, d$ o$ N* r2 v- l棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：
# {* e$ [" y# H/ m5 Y3 a油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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7 n( Q7 R0 F4 Z$ q3 T; G1 q做法：' A3 a+ I9 B7 q; U- A
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；" s! L5 D/ ^( o# J
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
4 L' e9 U* J7 j5 @4 w3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；) ?' l( i, i/ P3 r
4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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備註：# L5 U8 P5 }2 o
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。! i5 B5 d4 e2 v2 v, S
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。
