[轉貼] 墨西哥烤雞腿

材料：
( T! u* i: X) K) x% p棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：- n( S8 a2 P( x3 L; C
油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙3 S2 X7 W" r/ Y" `* E$ _
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做法：
! G9 J* s" N: e3 n/ o5 T1.洋蔥成圈狀或細絲備用；6 P2 u" Z" H. k
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；( a) G$ p. e8 L
3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；
3 C# G0 n+ w2 e9 t4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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備註：
' w4 y5 N; \" y8 U5 O1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。) P* r, q. m. r. k
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。