[轉貼] 墨西哥烤雞腿

材料：
# x6 P% O' |3 d1 K棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆( Z# V( u# y7 A) N! C9 q/ m. I

# H7 T5 x1 L# ^4 {$ S+ j調味料：
$ @0 n( V( m7 U6 H; D油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙$ x( U$ G  k, n
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做法：
7 c5 v% E1 G; E1.洋蔥成圈狀或細絲備用；: ?: J3 e8 a9 g
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
& P7 ]# F6 T: V( p* K3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；
0 n3 c, u: V# ?# s) S- b: F4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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備註：% K1 L3 [- N8 R4 r
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。
# Z6 ?1 O/ {" ~7 i! u% ^2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。