[轉貼] 墨西哥烤雞腿

材料：
5 ^7 L5 [+ W+ m- |: }棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：3 l0 q# s# F1 s. m
油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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) s; q8 T4 i3 O! E* h/ `( `做法：
4 q6 ~) L; o/ T* K8 J6 l: P1.洋蔥成圈狀或細絲備用；9 ^- K2 U' [3 \# p8 E& w( ^
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
, ~. L8 L4 `& Z9 r' R  h' K& ^! g4 c3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；3 s- t: x$ c: ~! J
4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。- L4 G1 E7 f6 [7 e* p- K
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備註：
, L# ^# ^9 V" v6 ?( m# S5 i7 O# g5 C, ~1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。
' {# Q, y* L( G/ |) R9 m* P2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。