墨西哥烤雞腿
材料：
# a" T, R: k8 D+ L: j, Q' h" x棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
) _. Y1 _5 |0 \. T, u4 q. \# r4 P2 ?3 m! O* w7 `
調味料：
$ E9 G ~; d; k# e油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙8 m. ~( k2 a& Z: `1 l
2 p# _3 y4 h! P% R- e- |做法：
2 X& o' A: I) y1.洋蔥成圈狀或細絲備用；6 P& _& j! w5 l% A8 U4 f6 v! ~6 i
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；7 c5 ~: |' c, L* w, h" Y" ]0 t
3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；
7 O1 o5 D/ U; N2 g: H4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
2 k% j! @# T& o+ h u) {. \4 C8 u0 t. e) w( `6 D$ f, _ q; f
備註：1 D G9 Q7 [- v1 I
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。7 j5 J6 g8 n8 l* l8 v
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。
