[轉貼] 意式南瓜蝴蝶湯麵

【材料】
0 l' }0 r* Y# h+ h) Q2 d蝴蝶麵三十公克8 h* g' c/ O$ x& p  p: x9 T
日本南瓜四分一個7 F8 Y0 b5 k; b4 _# W
蕃茄四個(細)
8 t9 `; [1 {: K) i  Q雜菜一湯匙" ?5 l9 ^9 k) O0 F; G. n- p
蒜頭二粒(切粒)
. Y, d' h" ~% t( Z' ]/ [: e! }3 m洋蔥四分一個2 x, O0 g% v# m7 h9 X7 e1 L
幼鹽半茶匙7 s+ x4 n6 a# [% v$ |
胡椒粉四分一茶匙
4 S+ a9 F8 P* ~1 w5 ]意大利香料半茶匙
9 M" f' v7 [% W( q青雞湯四分三杯
( G, G+ {, b/ D& b& u! z; s3 F橄欖油三湯匙
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【做法】9 |" l5 v1 }0 S9 _7 g+ t
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
9 }' v* H. |1 J8 W! L9 W- n(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。( W. y. }! i2 e: u# D
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
$ S- X6 b( U% {; ~( H1 h(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。) }0 e  @! E; m
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。3 a: Z" K2 ~% B3 a. P
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。