[轉貼] 墨魚汁意大利飯

材料
# {* I. k; A6 n5 d! P意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙% h' {8 v3 J* o/ j# \+ k. l

& Y7 x0 g( W: y: |; |做法：
1 m* E+ u3 N9 s! h& Y) Y1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
$ R( [% e) W. b. D% H4 B2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌/ X: b# {2 R+ w1 o; Y* J
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘& L( r, _& ]! p- u( W
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟- [& X6 U9 W; p
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成