[轉貼] 墨魚汁意大利飯

材料8 |1 @+ A  \' i3 f
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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做法：
5 I2 S  b% B9 b1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
6 k; b$ I% M1 P5 W# R# E) @' g2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌3 t  j& \5 H, h! F
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘/ W" {, i" `8 ]$ p1 p6 S
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟8 b4 m9 V6 I' i# L% e
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成