[轉貼] 墨魚汁意大利飯

材料
6 ~" ]' R! T( u意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙2 t, S! k- i5 g6 n, L
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做法：  N1 f& B9 h* [7 Y
1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
3 H- \* t' \& B  i" m2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
  P: b+ O! I( N+ j: [( e3 j/ s2 \3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘  \* ^- [* r9 C4 w
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
) u" Q# U) h0 x! Y4 t( ?( ]5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成