[轉貼] 焗海鮮意粉

材料$ c+ |- O! v+ s" m
意粉 - 60 克0 O3 T- W0 p% ~  ?% u0 m; i3 y% Z
鮮蝦仁 - 20 克
9 q7 Z/ {3 G0 {6 J魷魚圈 - 20 克
6 r5 k  A! z8 Z8 }青口 - 4 隻- Z4 `/ h1 ?% ~
洋蔥粒 - 2 湯匙
  Z( o+ u" E3 q1 Y8 g# A) \青紅椒 - 少許  l3 @8 X7 O2 l, j9 r# O/ K
蒜肉 (切片) - 1 粒
  P: ~6 g, K8 e白酒 - 1 茶匙
' `8 v( q9 `) |5 [3 H0 L番茄醬 - 1/4 量杯
8 I6 }' k  P/ w2 a淡忌廉 - 1/4 量杯: O5 U; L" W4 H( ?
鹽 - 1/2 茶匙
' l4 F2 y1 ~- Z9 U$ j+ D雞粉 - 1/2 茶匙. J3 d3 Y# A5 I  A1 {
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙; L7 \+ |( D# h/ K8 E# \
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙& e# a, m  M* Q8 K* m

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1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
; U) s! f# [+ S5 _! P, y* n% a3 p2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
$ U: }" ?1 ?) C5 T' T" P; X! A3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。