[轉貼] 焗海鮮意粉

材料/ T; @& s- Y) v7 f( s% L
意粉 - 60 克
$ L0 l# L; v! \% c5 s/ i* P鮮蝦仁 - 20 克: L4 _/ L4 U2 r! y. e
魷魚圈 - 20 克5 a4 g5 {2 L. f8 }0 M
青口 - 4 隻
1 Z/ a  n& v2 m洋蔥粒 - 2 湯匙0 g4 X: g8 H, d
青紅椒 - 少許, C. S# ~4 {" w. Z$ t" r
蒜肉 (切片) - 1 粒* r6 N- E& F1 x! e& D
白酒 - 1 茶匙$ B7 X- K7 @' o  x
番茄醬 - 1/4 量杯
" d1 l+ f& q# U8 r淡忌廉 - 1/4 量杯
$ ]7 [, A6 |/ b! F+ c1 |9 B8 J鹽 - 1/2 茶匙
& [+ r7 N3 W6 U6 j" Y雞粉 - 1/2 茶匙2 s: T) ^" H3 n
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙$ u: }3 C% Y) z/ _
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙& g8 P" s1 ~4 |' m

2 U0 \: |* _; p7 N& j做法
6 ]: V7 h1 M# n4 M1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
6 ]7 l1 l2 }1 X) X2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
$ H. t( w$ E5 U2 V* @3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。