[轉貼] 焗海鮮意粉

材料7 R/ r1 R3 _, B
意粉 - 60 克. c8 k' K( Y: D( l4 R/ O
鮮蝦仁 - 20 克
2 U, F) x! U3 j" }+ x4 w; E魷魚圈 - 20 克( A9 g2 S" E9 G  B
青口 - 4 隻2 w# H! G6 V& q# \0 h; J
洋蔥粒 - 2 湯匙
9 [7 K+ W/ C  x) f! Y, H青紅椒 - 少許
8 ?, d) V1 d; `2 d! `* J' [蒜肉 (切片) - 1 粒
: E; c5 j/ R' e+ U$ S/ s白酒 - 1 茶匙
5 O4 ^. O: i: Z) {, o番茄醬 - 1/4 量杯* Y6 [9 W, A: \
淡忌廉 - 1/4 量杯
. S; v# ^3 Y# u/ P鹽 - 1/2 茶匙
; @, A1 i% u3 z' H+ |  I. |* X雞粉 - 1/2 茶匙
- y* [5 a$ R$ A伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙1 `6 d1 v1 i* H0 i
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙; e6 r7 ?. u+ @+ p6 c- p  `! D
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做法
: Q2 ^8 J) t; v* A% I" V6 T; ]' [1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。/ b) q. s9 f% G# \( e
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
9 F0 `- |' y6 [  B. R+ A3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。