[轉貼] 焗海鮮意粉

材料$ K' G% A9 ^7 E3 p, b; p
意粉 - 60 克
) T, H8 q. y8 J" i' F6 b9 s( P* \鮮蝦仁 - 20 克
) r7 X& w. M* w0 L( q魷魚圈 - 20 克
1 J2 Y, z# b6 v; q5 J! h1 U. d: D青口 - 4 隻4 \) N) S" I9 W* s0 I2 C5 O
洋蔥粒 - 2 湯匙3 p& Y% g' ?9 w5 U0 u6 i
青紅椒 - 少許* w; j. B! q$ a0 W+ G
蒜肉 (切片) - 1 粒
( ~7 K- O& Y7 F" c白酒 - 1 茶匙
: r+ i" i6 u* _" ]9 \" {: K番茄醬 - 1/4 量杯
+ k' N7 H' ^8 w5 n8 T1 A( |淡忌廉 - 1/4 量杯
3 g) Z7 y9 ~$ ?鹽 - 1/2 茶匙
6 a8 ?6 ^( x3 m- g* e雞粉 - 1/2 茶匙& E& ]9 ]" I1 B
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙7 p& F& ?- ?, W& n% r4 V
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙+ I5 \) ~9 Z9 X* D# n' J$ J+ v
3 ?  M' ~. C9 Q1 U% j; h$ v9 d
做法- m% q4 X) {1 i. N' s$ `% N  j$ c
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
" w1 `% F: C# }2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
- P% _: q# U9 S- m5 `/ E! s# ~3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。