[轉貼] 焗海鮮意粉

材料; [. o* V8 a7 i8 t$ e4 Z
意粉 - 60 克
& H. Y+ E2 M% v7 [. L" A2 J鮮蝦仁 - 20 克
) `/ p1 X* A! v) D' j, N7 c魷魚圈 - 20 克6 H; w, t3 Q5 K0 u! f
青口 - 4 隻1 o9 I& ?% B1 ]. s5 V9 ^  ?
洋蔥粒 - 2 湯匙
( w1 a& p6 m. u* h青紅椒 - 少許5 L; ]" [- O: N) [7 q6 t- y
蒜肉 (切片) - 1 粒+ R9 T1 h  y) G/ |1 u% _
白酒 - 1 茶匙
& q# b" x# ]& ^  Z. K7 ^番茄醬 - 1/4 量杯1 y  m- T" _1 H: P9 ?3 i7 |
淡忌廉 - 1/4 量杯
  k' {7 l; H" z5 T* O3 J鹽 - 1/2 茶匙1 k% {& b6 r9 O4 u# Y6 s* B
雞粉 - 1/2 茶匙
9 c5 N1 X. ?& T2 U0 f: z伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙/ j, q* Q) A- d% T
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
1 v0 k  o) s( A) `8 Y
; x* {1 `6 ]/ o/ k做法
% ?$ e6 U( z$ p5 M1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
' A0 i7 i" A2 y% C2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。8 j8 ]: t- e2 z! I. K5 N+ Y% f
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。