[轉貼] 焗海鮮意粉

材料& }5 I* i" J( g3 t
意粉 - 60 克- I0 r3 k- {7 s, _, y' C$ D/ }
鮮蝦仁 - 20 克
/ K) O4 E; j  C  w魷魚圈 - 20 克
9 e6 F6 Q  S3 x) w/ B, C青口 - 4 隻9 Q0 y1 V, c  V) P/ o
洋蔥粒 - 2 湯匙
& C! M1 A6 x( T* P青紅椒 - 少許
# y8 W: n  g  k8 ^9 [& u3 {9 p6 L蒜肉 (切片) - 1 粒
5 I9 V( p! a' U5 k, f5 T# ~白酒 - 1 茶匙/ l( S. a# Z. ?2 G4 w
番茄醬 - 1/4 量杯* ?$ t  b5 \; H4 ?8 X! v
淡忌廉 - 1/4 量杯& L. P4 y( |! e
鹽 - 1/2 茶匙/ D2 A2 G' E# p. {$ |4 M
雞粉 - 1/2 茶匙- Z# }, b" q# X- _% ~
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙( X& v# f0 {( T5 l4 _/ [; m
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
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做法' ^8 u( g) k, U1 z% Z
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
$ e* I- C& m+ G7 i4 b0 g2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。# H6 M% }2 Z# h& X
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。