[轉貼] 日式白麵豉焗茄

材 料 ： 茄 子 1 個 、 日 式 白 麵 豉 2 湯 匙 、 車 打 芝 士 4 湯 匙 、 三 溫 糖 2 茶 匙 、 橄 欖 油 少 許( a; N- x3 x8 ~" U6 y+ l
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做 法 ： 將 茄 子 對 半 切 開 ， 沾 上 橄 欖 油 ； 日 式 白 麵 豉 與 三 溫 糖 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 塗 在 茄 子 上 ， 灑 上 芝 士 。 以 220 ℃ 預 熱 焗 爐 ， 再 以 200 ℃ 火 焗 20 分 鐘 即 成 。3 m3 r: ^! e4 N6 ], G+ ^* A5 j/ d

& \, O: T! m. |9 v# k貼 士 ： 焗 茄 子 雖 然 可 以 少 用 油 ， 但 咁 都 要 掃 番 少 少 上 面 ， 否 則 未 焗 熟 已 變 茄 子 乾 。