地中海意粉
材料5 v. Q; T/ [1 @ N1 O! r* b
橄欖油 3湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 2瓣（切碎）、罐頭鯷魚 Anchovy 4條、續隨子 Capers 2茶匙、黑橄欖 8粒、罐頭番茄一罐、紅番椒 1隻（去籽切碎）、鹽/黑胡椒各少許、番荽碎 1湯匙、意粉 200克
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y- U) R' O; M. L, R做法
0 I/ j* s! y* L9 f/ M+ l7 ~6 Q1.鯷魚切碎；續隨子過清水瀝乾；黑橄欖去核後切成細粒。4 }) W- f- C/ n5 c, w& D7 S1 ~' g: _7 e
2.起鑊下 2湯匙橄欖油，加洋葱中火炒 5分鐘，加蒜茸及鯷魚炒 1分鐘，加紅番椒、續隨子、黑橄欖、罐頭番茄、鹽及黑胡椒開大火煮滾，收細火煮 10分鐘。( O9 P* A( H; [( d- i
3.煲大煲滾水，放少許鹽，按意粉包裝上的指示將意粉煮熟，熄火後撈起意粉，瀝乾上碟。) @, F5 h1 G/ b9 L2 O
4.將（ 2）煮夠 10分鐘後，再加番荽碎及 1湯匙橄欖油，加入意粉拌勻便成。
