地中海意粉
材料5 f) j' v- \ h9 \7 r& b" `
橄欖油 3湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 2瓣（切碎）、罐頭鯷魚 Anchovy 4條、續隨子 Capers 2茶匙、黑橄欖 8粒、罐頭番茄一罐、紅番椒 1隻（去籽切碎）、鹽/黑胡椒各少許、番荽碎 1湯匙、意粉 200克
+ y3 [" c F8 \5 X, |5 F- {+ v. S, |0 N
做法% Y: U& B2 \. \7 E5 E# P! [2 R
1.鯷魚切碎；續隨子過清水瀝乾；黑橄欖去核後切成細粒。
8 k3 i# M7 K1 h' |! w+ X+ L2.起鑊下 2湯匙橄欖油，加洋葱中火炒 5分鐘，加蒜茸及鯷魚炒 1分鐘，加紅番椒、續隨子、黑橄欖、罐頭番茄、鹽及黑胡椒開大火煮滾，收細火煮 10分鐘。
) h$ k/ A P) L) Y* W3.煲大煲滾水，放少許鹽，按意粉包裝上的指示將意粉煮熟，熄火後撈起意粉，瀝乾上碟。
$ D! R, H9 A! I- W4.將（ 2）煮夠 10分鐘後，再加番荽碎及 1湯匙橄欖油，加入意粉拌勻便成。
