五彩牛柳絲燴飯
材料9 ^ l4 s1 s/ j7 _# X( H! C$ i
牛柳絲 - 100 克
8 Y6 y7 h$ b1 x: t: m青椒 (切幼條) - 1/4 個- l* `3 a" I$ t4 z/ O6 u
紅椒 (切幼條) - 1/4 個- A# p. e; Z4 I9 p
甘筍 (切幼條) - 1/4 條" } Q$ R, c7 s- z- N
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
! q" R% {. o y; N! M1 T白飯 - 1 碗3 J' {8 n8 N# L% U& S
生抽 - 1/2 湯匙
9 x# F7 n8 S( l6 Z( v5 R: F: M; l糖 - 1 茶匙/ K/ ?8 a8 \) k7 ` i
生粉 - 1/2 湯匙' o( F# ?( A- w$ r1 x2 `
麻油及胡椒粉 - 少許
7 D$ V6 T2 h) B' D水 - 3 湯匙 I b$ v9 Z6 j+ [& d s
蠔油 - 1 湯匙
' U, m, {& N: X& j糖 - 1/2 茶匙
* D" w9 s* t! B1 _( f2 x/ j' z生粉 - 1/2 茶匙
3 t$ u! n! E. ^9 Q4 e/ _生抽 - 1/2 茶匙
( T( k# [$ P$ B/ l V& m
7 {; N2 m' u+ U$ W: C5 j做法
( e9 m* E$ o) ^: x4 r: y1. 將牛柳絲醃好，備用。
/ r" o- r' Z/ o; g+ c2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
4 v4 K" y, o" e) W3 d0 r3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
7 |& I" K- f$ c! R" V2 d j4. 拌以飯同享用。
