五彩牛柳絲燴飯
材料
: L) T( R: j; T* i" R# a牛柳絲 - 100 克$ Y0 z+ Y e, f' |
青椒 (切幼條) - 1/4 個
: Y/ T% |: q- Q紅椒 (切幼條) - 1/4 個; U2 M: h; ?5 [: X1 h
甘筍 (切幼條) - 1/4 條0 H, ~: F7 k4 {/ k4 d
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻$ U' K* E& G$ b. p+ ^: e$ J3 T
白飯 - 1 碗% e/ L0 n5 U e
生抽 - 1/2 湯匙/ C$ _. v5 y" f, [+ v. F0 q
糖 - 1 茶匙
M& m( c0 |4 L% E5 I7 S- C生粉 - 1/2 湯匙
0 q g3 E8 L) \- [! V8 V, L( s$ A$ n麻油及胡椒粉 - 少許
$ T W8 N! F) ^* w. x水 - 3 湯匙
% z: f: I+ G5 }, F. c5 z蠔油 - 1 湯匙9 G! l& H2 [! H L- V3 v: V
糖 - 1/2 茶匙
# C3 J: P% M* d7 Q4 N% B生粉 - 1/2 茶匙; Y" Y4 j$ T9 f* O9 j. p E
生抽 - 1/2 茶匙
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+ I' ], i5 w$ }9 D做法* m% I. y$ F6 ]5 A% L! Z t9 \
1. 將牛柳絲醃好，備用。
- U5 n, U8 \/ K; q0 {9 d! [2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。/ ?( _8 Z- _# \/ d
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
9 w! i/ d( l% c4 E' V2 D9 I& S+ D4. 拌以飯同享用。
