[轉貼] 五彩牛柳絲燴飯

材料% w0 i! U6 j4 v# L: Q% @- `
牛柳絲 - 100 克
0 N2 f& G! ]& [5 G; \4 |青椒 (切幼條) - 1/4 個
6 K2 _. g; S) v: }5 `# P' s+ E紅椒 (切幼條) - 1/4 個" ~& R) H3 M5 O5 I) Q' s: v
甘筍 (切幼條) - 1/4 條
+ P/ o3 e7 w! M5 d# M9 f鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
/ X/ K- Q3 P% e* a# j白飯 - 1 碗, V( m/ a3 i( r5 J; h9 ]- Z8 ?
生抽 - 1/2 湯匙( d8 v7 c5 x* C& t1 `8 n
糖 - 1 茶匙) z: r- V5 X+ o! I' m
生粉 - 1/2 湯匙
# R7 F1 J) h& U$ o2 a6 @麻油及胡椒粉 - 少許; W3 W& ?6 h. y$ F# K
水 - 3 湯匙8 W$ p. Z# _1 [' f7 |9 y
蠔油 - 1 湯匙
/ Y( U* L* \) ^( j: }# ^$ ?糖 - 1/2 茶匙! I- K6 {; L" {6 M2 J
生粉 - 1/2 茶匙
1 k( t$ u' i+ D生抽 - 1/2 茶匙; C+ g$ _& J" w
  
( S/ @( W$ G* }. f) O# U做法
$ ]( {$ \% L; w- s9 P1.  將牛柳絲醃好，備用。
* E: o# t& P) o! G5 p2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。8 [  p( g3 |: ?0 J8 e7 c1 n  ^% ~
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。9 S- h( k1 E5 ]
4.  拌以飯同享用。