黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。% u3 m& b8 Q! ^. J% B) S
; j; l/ D: l6 P+ ?材料
3 ]+ C+ ]1 N; s牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
; I/ C) j* `, d) o+ J) q李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法: P5 S$ z) j7 w; f
1. 將牛柳醃15分鐘。: m0 ~! {& U' f% D7 ^- U; N5 z
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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- z) X: x4 a( T0 e2 Z7 U6 @% C( M調味 P% h# u& F8 s1 I
醃料：
: `& l- U9 Z; E李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
