黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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2 B4 [: b- w/ x; j$ W# E5 k材料
" b m; X! D* v牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
- D L8 ?* t2 F2 y$ A李錦記黑椒汁 3 湯匙# Y, n* L. y) C( k% i
9 e8 h; R% L& ]5 B( `- J4 Y! {7 k製法+ V! y+ {7 [5 m: I. o) T) ] K' P
1. 將牛柳醃15分鐘。7 {; Q4 \, _ C: T; o4 X' G
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。0 E' a% a! Z- @6 D
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調味
0 g7 }) N! R* h" g8 K1 _醃料：; @, ~% ~! f8 `, I$ q% v& k" T- e! E
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
