黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。& }% q+ `, Y4 ^8 d
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段], V: ~- M! w0 l* o" h2 E' }
李錦記黑椒汁 3 湯匙1 z/ F8 o& I4 X& T- e2 P
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製法* C5 {2 Z# Y; i( G$ d
1. 將牛柳醃15分鐘。
) n$ r( J3 B' h( _4 t, j. e2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
3 }$ v9 C8 w" r) T. ^: W
- R, Z0 u* t8 w( f調味
, r9 ~7 b: e% a醃料：% |' M5 g. b- ^
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
