黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料
% f8 ^, ] R% Y6 U牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
0 V& I9 q8 u5 }( E李錦記黑椒汁 3 湯匙
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0 T" V6 N: b/ a0 D6 r7 s製法
5 L5 H* }4 b, p% m" i: W. L1. 將牛柳醃15分鐘。 I/ ?. K* ^0 Q$ Y0 v" [
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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; d" Q" f" V$ l. @& }調味: _: {4 C# p1 }4 Z' E2 ^1 z3 U, W
醃料：
$ i' x8 u( L) E" U李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
