黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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! P z2 X4 e. P# y+ p$ p材料; v+ e( U4 X* [$ E% `9 l8 ]3 F" R( L
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]& i2 A* Z1 z1 D0 w. w# ]0 r: }% x
李錦記黑椒汁 3 湯匙) y A6 R9 Z% _7 G& Y0 d
* `) [) r# M$ k; t6 C8 v製法" v# `* |9 o: Y6 E
1. 將牛柳醃15分鐘。3 t! a4 q( `9 l- f" [5 W* g9 e
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。! b5 |0 G4 O8 x& g! E4 _" H L+ W
0 X0 k6 D$ l; O, r調味$ m' F2 @* h! r6 y& a. `
醃料：& l& N+ c5 k1 _( r# x
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
