[轉貼] 黑椒蒜香牛柳

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。; j) B9 ]# U/ m' u! F

. w( ~' |# R) J9 C( R& s6 Y- T材料
& ], [3 U0 R& B! M0 |牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
' J6 f. M5 Q. l4 M8 m! }+ s( n  X9 }% h李錦記黑椒汁 3 湯匙
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7 O* D1 A/ p1 o- A& j) D製法2 l6 H- F* N% Z  L4 v9 ]4 L! c
1. 將牛柳醃15分鐘。
* a7 T+ [' c0 ]  J2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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7 N% R- Z: N! g' l; ~調味
2 K; ]6 Q; |' V6 {, c. W醃料：
9 s" a/ a1 M; k7 v: i2 b, w1 H  B李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙