[轉貼] 黑椒蒜香牛柳

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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' V. K" I2 }1 Q4 v& S5 \材料
: e& y+ c; G! ]1 I( f  y6 k牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
8 H; h* b7 x" _' M$ q; C% }! ^/ V李錦記黑椒汁 3 湯匙
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( Q' P# e7 y9 X; b5 W# @製法" Q, V0 a6 a0 G/ k- h) h
1. 將牛柳醃15分鐘。! i* C7 ?8 Q9 P) d$ U* j/ e
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味
! k  q" k, P( e* ^& l+ \( d醃料：
9 @' S4 G, F8 ^" d' X2 p+ w李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙