黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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1 E* e- t% W4 q) F: z$ W材料
8 D. }% K C) A牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段] d2 u$ D0 Q( g: W( _3 q. r
李錦記黑椒汁 3 湯匙! I/ s: y2 Q4 |. Y- L' Y3 |& K
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製法) s, H i7 l4 P; ~# \
1. 將牛柳醃15分鐘。
' n X7 F: a3 r4 h% s% h6 c0 S2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味# ?3 w+ m& u# ^. p" v. e; }
醃料：
; T4 }7 P: W6 h' o. R李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
