黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。* V" g* H& L, h4 t- X
4 a2 c' y3 J0 b4 u材料( v* b9 y2 Y, P% \8 |4 H' t7 b: O: P
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]; S! N# ?% l8 b; d
李錦記黑椒汁 3 湯匙1 p" D$ y, n% m9 }2 P p* Q
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製法8 e/ e6 y1 Y5 r, J
1. 將牛柳醃15分鐘。
0 p; ~. t7 g0 x) U5 T2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味
{0 q: d# j0 A9 v) L醃料：
6 j5 b. z1 ^$ B; F$ Z李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
