黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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" }; a# u! h4 y# h材料
6 [) ?% t* B9 ~! q! U8 `牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段] C6 r' s' m8 C+ {
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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& H5 L! Z c _ [. |3 V m製法
1 q/ V3 ? l/ o$ B9 j: B1. 將牛柳醃15分鐘。8 t. e1 U" r. N* F/ ?
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。# ]! L) w3 R& r+ q0 U4 R* Y4 M7 T
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調味
v9 A8 {% x( e: _5 R醃料：# |3 [0 w( Y$ b: |
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
