黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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9 u8 c4 r5 }+ m' r0 v# h材料9 D0 {9 N J1 s' `
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]* ]- y j* }& ?" w A
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法
! Q- ]8 F3 k4 c& `: H1. 將牛柳醃15分鐘。
; H( s1 ]! J0 B# m2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味
; b- N4 J2 z# E) d, [1 {% o醃料：
8 W8 L+ J9 `1 M0 }5 U" X& b李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
