黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。5 s/ Z1 F3 i4 T+ `6 i6 \
' _8 v* b4 N8 o8 W材料
/ `/ g, [9 K9 A6 ?6 C牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
# z# R$ H8 B. t) @( ?李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法; T4 _6 w' W) P9 E
1. 將牛柳醃15分鐘。1 R! m- z" c0 o% I
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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+ D Q/ w% c, O. [+ w! j) r1 Q調味; f0 m! p5 C2 K' F
醃料：
, ^" Y" `+ Y" a4 G; R李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
