黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。* v# d/ i; H4 J
8 ?2 \% Q( B2 D* S8 @材料
! }7 x3 R/ m4 y/ I- ]牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]8 Z6 x0 h# Y& ~" G1 A" ~) v+ }, H4 V
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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8 e& |9 i0 s* ]5 g0 i. O, \/ j; B$ E8 K製法
9 w0 s2 y, v7 [/ y( {1. 將牛柳醃15分鐘。3 b% o8 z4 d; W I$ X
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味
1 R6 r( ~2 @' t3 ~$ p3 N3 D醃料：* _# ?6 H7 y/ R- W! J Q
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
