[轉貼] 黑椒蒜香牛柳

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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" ?' Q( `) \4 c9 h1 x( x材料
& t; `  Z1 Q, ^! V1 F7 b& m. s牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
1 I* g* f. w7 `2 A. V, \( R# o# X4 T* j李錦記黑椒汁 3 湯匙
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% ?5 k1 t6 A" u0 q製法4 e: ^  T8 }$ G; D: ]! U
1. 將牛柳醃15分鐘。
' g) r" r, p0 V3 C2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。/ C+ j& @8 N5 e

- a* w8 Q' D% |. @. M+ x; V/ }8 o3 Z調味
" X, e! L8 N  |0 B醃料：. M, Z, w% l2 R4 u6 ]8 [2 f
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙