[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  0 v& G% I2 G2 G% a. M  o
豬扒 (每件約120克) - 4件
9 N, p5 A9 W; Y( S. G* O. E7 ]1 `洋蔥 (切絲) - 1個
  a# D7 p( J0 G! W青椒 (切絲) - 1個3 t2 C' E0 ]- }. u' K9 T
紅酒 - 1/4杯; w: a& {( x" e3 u! P
蕃茄汁 - 3/4杯& \7 B% e) C$ |) B9 B+ ^. R  x
糖 - 2茶匙
6 K. ^9 m: V1 X5 i鹽及胡椒粉 - 適量
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【作法】：  ' e9 k8 D8 _' u9 v
1. 拍鬆豬扒。
  `- [, O* X, \) l2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
7 h$ ]6 a( N' _! l3 s  T3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。& Q& t" H) |1 I& K' j
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。