[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
3 w& n; j1 p: u. A0 U% V豬扒 (每件約120克) - 4件
, N# \8 t5 W& y洋蔥 (切絲) - 1個. \" P0 U  d& O
青椒 (切絲) - 1個
9 g+ e. O# S- ?紅酒 - 1/4杯  `$ E1 `6 s' G  l$ i6 L% a0 f7 b
蕃茄汁 - 3/4杯
1 `; b% b# r+ y糖 - 2茶匙" j5 p' \# i0 W/ ^$ N7 ?: ~! \
鹽及胡椒粉 - 適量
4 ]" F# |) W$ G5 h; D( p) n1 Q) Z! i6 c3 j# B+ M& T+ E
【作法】：  & ^( s1 K* p5 S/ j: b7 s( X
1. 拍鬆豬扒。
- W' R1 g5 k) s# v+ d: n% ]2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
. S* \7 S- b5 G( n8 c3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
6 {0 b7 i* L% w' `3 J  \% w/ {( X4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。