[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
+ j; U* o" H2 F  ^豬扒 (每件約120克) - 4件
0 k6 A# i& f, L' T) Q6 i0 o洋蔥 (切絲) - 1個
# A- z0 K2 g: F/ W* ]青椒 (切絲) - 1個
6 Y; P; i) k6 X2 ?) _  Q紅酒 - 1/4杯
  z8 v! T/ C+ g0 b( G蕃茄汁 - 3/4杯9 l. z3 ^- W+ k) t- ^
糖 - 2茶匙, p  o) `& a( h; {, _7 |, s2 h
鹽及胡椒粉 - 適量
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【作法】：  * p: r6 _# F. ~
1. 拍鬆豬扒。
; P# j4 n- r0 u2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。, A& o8 S4 Q# L) |! z
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。+ L# y! o- [4 U4 f. g% l
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。