[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
- f% [# P- r) v' U0 m( J豬扒 (每件約120克) - 4件
, t9 l$ D3 u1 [洋蔥 (切絲) - 1個
# @" J9 j" F/ n( m$ U9 u青椒 (切絲) - 1個7 I* P4 m) X& g; K
紅酒 - 1/4杯; {& U/ A) C& |# y
蕃茄汁 - 3/4杯3 y; `+ Z1 z4 A) Q
糖 - 2茶匙! q, b& l* g- s4 J
鹽及胡椒粉 - 適量2 k9 F9 ?, l+ Q5 ?* q  t' m
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【作法】：  4 [) v6 K" v1 B! ]/ N. |
1. 拍鬆豬扒。! L6 j. J7 t- x, i  e
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。4 n" q( W( \7 @) L# m- r6 P
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
5 u9 ~% A7 X$ c0 _: q# X4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。