[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
9 K" G. Y1 a. W. R' _1 E  C2 h7 a: |豬扒 (每件約120克) - 4件( \" Z) e( [2 J: ?: ^9 w3 E* g
洋蔥 (切絲) - 1個
' c3 A7 E* i+ m0 ^青椒 (切絲) - 1個( b; k8 M6 I9 P$ T$ w9 k
紅酒 - 1/4杯
$ l0 M0 S5 i/ p( d; X! O( G蕃茄汁 - 3/4杯
1 a( U) N0 N( d% [( T7 {糖 - 2茶匙
9 m4 b, o9 R' ^# u8 v鹽及胡椒粉 - 適量
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0 T% z5 ~* Y- |6 x* a- [, Y1 g【作法】：  ; S4 d. k7 \% H' ?! h% B5 N
1. 拍鬆豬扒。. e" b, s8 Y0 D) S
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。& X0 o  e: v1 ^5 _7 K6 u8 A
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。( B1 ?1 X. \" h; |
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。