[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
8 t4 ~1 E. p6 h4 g  ^豬扒 (每件約120克) - 4件
% j& f* t' |$ `" J1 q/ {洋蔥 (切絲) - 1個1 W; v  ~/ a: C8 w6 N7 c
青椒 (切絲) - 1個( x6 E0 Z% {& T- s
紅酒 - 1/4杯
2 f/ l7 J6 E4 z, w蕃茄汁 - 3/4杯
' m$ K' m& w! \, J9 q糖 - 2茶匙! B' _6 P/ z" k, v* f
鹽及胡椒粉 - 適量& f6 Z/ j" Q4 j4 p3 m3 \
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【作法】：  
+ H( d  o+ G' {5 b3 y1 H& p1. 拍鬆豬扒。
+ Z. h0 [2 S+ a- f3 w  U% ~2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。, f% f8 g# H6 d0 b" r) Q
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
# e6 {3 X2 F: J+ U1 P, _( _5 |4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。